Supernamirnica kupina s punim pravom nosi svoj naziv. Osim što je bogata vitaminima i vlaknima, sadrži i vrlo moćne antioksidanse. Odlična je za vaš vid, prevenciju određenih vrsta raka te kod prehrane trudnica.
Kupina (Rubus fruticosus) je biljka penjačica iz porodice ruža (Rosaceae). Poznate su po svojim jagodičastim plodovima, čija boja varira od crvene, tamnoplave te crne boje.
Plodovi kupine su vrlo visoke nutritivne vrijednosti, bogati su vitaminima B, K i C, esencijalnim mineralom manganom i vlaknima.
Supernamirnica kupina sadrži čak dvostruko više biljnih vlakana nego cjelovite žitarice te čak deset puta više antioksidansa odbrokule i rajčice.
Biljna vlakna kao što već znamo su važna za dobru probavu. Ona snižavaju kolesterol te su jako dobra za održavanje tjelesne težine.
Kad govorimo o antioksidansima, kupina sadrži vrlo specifičan antioksidans naziva elagitanin, kojeg praktički nema u nijednoj drugoj namirnici.
Ovaj antioksidans se pokazao vrlo učinkovitim u borbi protiv raka. Uzevši u obzir sve navedeno kupina s punim pravom spada u kategoriju supernamirnica.
Kupina je po svojim lijekovitim svojstvima poznata još od davnina. Prve poznate primjene u liječenju datiraju još za vrijeme Grka i Rimljana, prije nekih cca dvije tisuće godina. Porijekom je inače iz sjevernijih krajeva, a vrlo je bila popularna kod tretiranja gihta, blagih infekcija, itd.
Najnovijim znanstvenim istraživanjima te dodatnim uvidom u bogatsvo njezina sastava potvrdio se njezin lijekoviti status. Stoga bi naša preporuka bila da iskoristite maksimalno sezonu kupina i po mogućnosti se dobro opskrbite divljim kupinama.
Mineralni sastav uključuje kalcij, željezo, magnezij, fosfor, kalij i cink. Kao što smo već spomenuli dobar su izvor esencijalnih vlakana, antioksidansa te aminokiselina. Kemijski spojevi poput fenolne kiseline, flavonoida i flavonola antocijanozida štite od mnogih bolesti uzorkovanih oksidativnim oštećenjima.
Od posebne važnosti su antioksidansi antocijanozidi koji imaju vrlo pozitivne učinke na zdravlje. Tomu u prilog ide više kliničkih studija, koje su potvrdile njihov pozitivan učinak. Izvrsno djeluje na zdravlje vaših očiju, rezultati su bili vrlo ohrabrujući kod oboljelih od makularne degeneracije i dijabetičke retinopatije.
Zaključno možemo reći kako konzumiranje ekstrakta antocijanozida može značajno smanjiti progresivno oštećenje vaših organa, posebice očiju.
Antocijanozidi također jačaju stijenke krvnih žila te tako preveniraju pojavu varikoznih vena. Prisutnost magnezija i vlakana sprječava blokiranje arterija i stimulira tok krvi. To smanjuje rizik od srčanih bolesti poput moždanog i srčanog udara, i ateroskleroze.
Magnezij pomaže u regulaciji krvnog tlaka, prevenciji aritmije i nepravilnih otkucaja srca. Spoj iz kupine cijanidin-3-0-glukozid dobar je kod prevencije ateroskleroze.
Obilje flavonola u kupini čini je blagotvornom za zdravlje srca. Cijanidin-3-0-glukozid bori se protiv slobodnih radikala i smanjuje upale i zadebljanje arterija.
Antikancerogeno dejlovanje
Bobičasto voće općenito je efikasno kod borbe s rakom. Tu naravno spada i kupina koja se nalazi na listi top 10 namirnica s najviše antioksidansa koji djeluju preventivno protiv karcinoma. Najučinkovitija je u borbi protiv raka pluća, debelog crijeva i jednjaka.
Mikronutrijenti iz kupine imaju zaštitno djelovanje i sprečavaju rast malignih stanica. Više studija opisuju efikasnost u kojima kombinacija supstanci sadržanih u kupinama poput antocijaninima, elagične kiseline i cijanidin-3-glukozida pripisuju utjecaj na smanjivanje tumora i metastaza.
Redovita konzumacija kupina od velikog značaja je za kognitivne sposobnosti.
Polifenolni spojevi iz kupine pomažu usporiti slabljenje motoričkih i kognitivnih sposobnosti, poboljšavaju pamćenje i neuralne funkcije. Stoga se njihova konzumacija preporuča naravno svima, a posebice starijim dobnim skupinama.
Kupine su odličan prirodni izvor folne kiselinešto ih čini idealnim za prehranu trudnica. Folna kiselina, doprinosi optimalnom razvoju fetusa. Ona u kombinaciji s drugim nutritivnim svojstvima kupine, poput vitamina C i antioksidansa jačaju imunitet majke, a minerali pri tom održavaju zdravlje njezinih kostiju.
Kako uključiti kupine u prehranu
Sveže kupine: Jednostavno ih operite i jedite kao zdravu užinu ili dodatak salatama i žitaricama za doručak.
Smoothie: Dodajte kupine u voćni smoothie kako biste dobili bogatstvo antioksidanata i ukusa.
Džem ili kompot: Pripremite domaći džem ili kompot od kupina bez dodatih šećera kako biste očuvali nutritivnu vrednost.
Salate: Kupine se sjajno slažu sa svežim salatama, posebno sa kozjim sirom, bademima i balsamikom.
Peciva i kolači: Dodajte kupine u recepte za peciva, kolače ili palačinke kako biste poboljšali ukus i nutritivnu vrednost.
Zaključak
Kupine su izuzetno nutritivne i ukusne, što ih čini idealnim izborom za sve koji žele poboljšati svoju prehranu. Njihova visoka nutritivna vrednost, bogatstvo antioksidansima i druge zdravstvene koristi čine ih pravom supernamirnicom koju vredi uključiti u svakodnevnu prehranu. Dodajte kupine u svoj jelovnik i uživajte u ukusu i blagodatima koje donose za vaše zdravlje.
Želite li popravit držanje ili samo ukloniti bolove koje uzrokuje sjedilački način života? Bez obzira na vaš razlog za vas smo odabrali pregled najučinkovitijih vježbi s kojima ćete u rekordnom vremenu izgraditi savršena leđa.
Bolovi u leđima i problemi s leđnom kralježnicom danas su vrlo učestala pojava. Razlog tomu je ponajviše sjedilački način života, pri tom naravno izuzimamo osobe koje su imale izvjesnu ozljedu leđa. Jedan od najboljih načina kako smanjiti probleme s boli u leđima jest poraditi malo više na leđnim mišićima.
Ova skupina mišića čini drugu najveću skupinu mišića. Iako smo možda više usredotočeni na neke druge dijelove tijela, ova skupina je također vrlo važna. Ako im poklonite adekvatnu pažnju, vratit će vam na najbolji mogući način. Najbolje vježbe za leđa možete raditi i kod kuće i niste nužno ograničeni ni prostorom, ni rekvizitima.
Top 5 najboljih vježbi za leđa
1. Hiperekstenzija
Hiperekstenzija je dobro poznata vježba za donji dio leđa. Aktivira najviše erector spinae, zatim mišiće gluteusa te biceps.
Vježba se izvodi tako da legnete potrbuške (na klupicu ili čak na pod), ali tako da stopala zakvačite ispod držača za noge. Kukovi se nalaze na kraju klupice ili uz neku drugu vodoravnu površinu. Izravnajte leđa, tako da budu paralelna s podom, a ruke stavite na prsa. Lagano spuštajte trup prema dolje, savijajući leđa u polukružnom pokretu, sve dok vam trup ne dođe u položaj skoro okomitim na pod.
Pod potpunom kontrolom donjeg dijela leđa vratite se u početni položaj. Pazite da trup ne dižete ili ne spuštate prenaglo. Sve kretnje moraju biti kontrolirane i bez trzaja.
Izvor: ebay.com
2. Zgibovi
Zgibovi spadaju u najbolje vježbe za leđa, povećanje mišićne mase i razvoj snage. Oni su za leđa i gornji dio tijela isto što i čučnjevi za donji dio tijela.
Postoje dvije osnovne varijante zgibova, prednji i zadnji hvat. Kod prednjeg hvata šipku hvatamo pothvatom tako da su prsti okrenuti prema nama, dok su kod zadnjeg hvata prsti okrenuti od nas a šipku hvatamo nathvatom. Varijanta zadnjeg hvata više djeluje na vaša leđa, a manje na biceps, dok prednji hvat više pogađa biceps, a manje leđa.
Vježba se izvodi tako da se uhvatite se za šipku ili vratilo, širine oko 80-tak cm. Potpuno ispružite laktove tako da vam tijelo slobodno visi. Blago savijte koljena. Dižite se rukama prema gore sve dok ne dodirnete gornjim dijelom prstiju šipku. U tom položaju isprsite se što je moguće više, tj. zategnite leđa.
Lagano se spuštajte, pod potpunom kontrolom leđnih mišića, do početnog položaja. Vježbom ćete najviše pogoditi m. latissimus dorsi, biceps, mišiće podlaktice a uključuje se i m.erector spinae.
Izvor: Pexels
3. Plank
Plank je vježba za jačanje mišića koja uključuje držanje teške pozicije kroz određeni vremenski period (cca 10-20 sec).
Najčešća plank pozicija je prednji plank koja je najsličnija poziciji skleka. Vježba se izvodi na način da ispružite tijelo u ležeći položaj na trbuhu. Oslonite se na podlaktice, te prste stopala podignite tijelo i zadržite u poziciji izdržaja. Ova vježba jača mišiće abdomena (trbuha), leđa i ramena.
Izvor: Pexels
4. Leđna ekstenzija na pilates lopti
Ovo je vježba koja je namijenjena za jačanje donjeg diijela leđa.
Ova vježba se izvodi na način da legnete s prsima na pilates loptu, a stopala širine kukova zategnite i oslonite o podlogu. Spustite prednji dio tijela dijagonalno prema podlozi s rukama u produžetku ramena. Kroz izdah podignite ruke i trup do donje prsne kralježnice dijagonalno prema gore, a kroz udah se spustite u početni položaj.
Izvor: onedio.com
5. Jednoručno veslanje s bučicama
Jednoručno veslanje s bučicama je vježba koja ima za cilj da izolirate svaku polovicu leđa posebno. Ova vježba se izvodi tako da uhvatite bućicu u jednu ruku s dlanom okrenutim prema unutra. Slobodnu ruku i koljeno postavite na klupicu, pri čemu ćete leđa čitavo vrijeme držati uspravnima i skoro pa paralelnim s podlogom. Povlačite bućicu vertikalno uz trup, tako da lakat pokušate podignuti što više možete. Spustite bućicu u početni položaj.
Kratki zaključak
Vježbe za leđa su ključne za održavanje ukupnog zdravlja i kondicije. Snažna leđa ne samo da poboljšavaju držanje tjela, već i smanjuju rizik od povreda kralježnice. Kroz raznovrsne vježbe koje smo danas razmatrali, možete pronaći one koje najbolje odgovaraju vašim ciljevima i trenutnom nivou kondicije.
Važno je redovno vežbati, pridržavati se pravilnih tehnika, i, ukoliko je moguće, konzultirati se sa stručnjakom ili trenerom kako biste osigurali siguran i efikasan trening za vaša leđa.
Uz posvećenost i trud, možete postići snažna i zdrava leđa koje će vas podržavati u svim aktivnostima tokom života.
Tretmani lipolaserom su sigurni i bezbolni tretmani, smanjuju obujam i naslage masnoća na gotovo svim dijelovima vašeg tijela. Koristeći se laserskom tehnologijom djeluje se na vaše metaboličke procese u tijelu i na taj način smanjuju se masne naslage bez ikakvog operativnog zahvata.
Lipolaser tretmani su oblik neinvazivne kozmetičke procedure koja se koristi za redukciju masnih naslaga na određenim dijelovima tijela. Ova tehnika koristi niske nivoe laserske energije kako bi se ciljano tretirale masne stanice i potaknuo njihov raspad.
Oblikovanje tijela lipolaserom je u potpunosti siguran i bezbolan tretman koji koristi najnoviju niskoenergetsku hladnu lasersku tehnologiju. Spada u najinovativnije metode kad govorimo o oblikovanju tijela i tretiranju masnih područja. U svijetu liposukcije smatra se svojevrsnim zlatnim standardom.
Spomenuti tretman oblikovanje tijela lipolaserom i mršavljenje djeluje tako da uklanja neželjene naslage masnog tkiva s određenih dijelova tijela. Poput primjerice, ruku, gornjeg i donjeg dijela leđa, trbuha, nogu i kukova, stražnjice, vanjske i unutrašnje strane bedara. Sam zahvat naravno nije zamjena za redukciju tjelesne težine, već metoda za uklanjanje neželjenih nakupina masnog tkiva, odnosno za oblikovanja tijela.
Djelovanje i primjena lipolasera
Lipolaserom se djeluje na obujam i naslage masnoća na praktički svim dijelovima vašeg tijela. Ovaj laserski tretman ne zahtjeva nikakav oporavak nakon i nema nikakvog crvenila na vašoj koži. Nakon postupka laserom dolazi do kemijskih procesa u kojima se tzv. „oslobođene“ masne stanice u krvotoku koriste kao izvor energije za normalne i uobičajene metaboličke procese. Praktički na jednak način kao kada se prilikom vježbanja oslobađaju masnoće u krvotoku. Većina klijenata već nakon prvog tretmana primjećuje dobre rezultate u vidu smanjenja obujma pojedinih dijelova tijela, no za što bolje rezultate preporuča se kombinacija, plana prehrane i više tretmana laserom.
Tretmani uređajem DELUX STATION 2
Postupak lipolaser tretmana uključuje sljedeće korake:
Konzultacija: Prvo ćete se konzultirati s stručnjakom kako biste razgovarali o svojim ciljevima i provjerili jeste li dobar kandidat za lipo laser tretman.
Priprema: Prije tretmana, obično je potrebno očistiti područje koje će biti tretirano kako bi se uklonile nečistoće i ostaci kozmetike.
Primjena laserske energije: Specijalizirani uređaj koristi niske nivo laserske energije kako bi ciljano djelovao na masne stanice. Laser se obično primjenjuje putem posebnog aplikatora koji se lagano pomiče po tretiranom području.
Raspad masnih stanica: Laserska energija prodire u masne stanice, uzrokujući promjene u membranama stanica. To dovodi do razbijanja masnih stanica i otpuštanja masnoće koja se zatim može prirodno eliminirati iz tijela.
Masaža ili limfna drenaža: Nakon tretmana lipo laserom, preporuča se masaža ili limfna drenaža kako bi se potaknuo protok limfe i olakšalo uklanjanje otpuštene masnoće.
Sve usluge oblikovanja tijela obavljamo najnovijim laseriskim uređajima Delux Station II. Ovaj višefunkcijski uređaj djeluje koristeći tri napredne tehnologije za oblikovanje tijela i jednu za zatezanje kože.
Lipolaser: 42 hladna, crvena lasera 635 nm valne duljine stimuliraju masne stanice na otpuštanje sadržaja u međustanični prostor
Zajedničkim djelovanjem vakuma i multipolarne radiofrekvencije stimulira se limfni sustav kojim se sadržaj masnih stanica izbacuje iz organizma
Tripolarnom radiofrekvencijom dubinski se zagrijava tkivo čime se povećava prokrvljenost tkiva, pospješuje čvrstoća i zategnutost kože
Primjenom ovih tehnologija djeluje se na masne stanice uz vidljivi rezultat mršavljenja. Smanjuje se obujam tijela reduciranjem lokaliziranih masnih stanica, čak do 15 cm, ovisno o broju tretmana. Ubrzava također i proizvodnju kolagena koji ujedno ima i efekt zatezanja kože. Kako bi ovaj tretman bio optimalan treba se raditi i uz tzv. vakum terapija za tijelo s ili bez radiofrekvencije. Kod smanjenja ubujma tijela-dva puta tjedno kombinacija lipolasera i vakum terapije s RF-om. Kod smanjenja vidljivog celulita-dva puta tjedno RF s vakumom.
Nakon ovih postupaka slijedi limfna drenaža ili presoterapija kako bi metoda bila uspješna!
Presoterapija
Presoterapija je oblik limfne drenaže uz primjenu aparata. Poznata je još i pod nazivom presoterapija – medicinsko-kozmetički tretman kojim se postiže ravnoteža tekućina u organizmu i bolje opće stanje organizma. Tretman je to koji potiče razgradnju celulita, smanjenje obujma, prokrvljenost tkiva i otklanjanje edema. Limfna drenaža višestruko pozitivno djeluje na organizam jer prenosi hranjive tvari i kisik iz krvi do svake naše stanice, a na povratku sakuplja štetne tvari i vraća se u krvotok pa se stoga preporuča i nakon kirurških zahvata jer ublažava bol, dugotrajne ožiljke, zadebljanja kože te podiže imunitet u tretiranom dijelu tijela.
Važno je napomenuti kako lipolaser tretmani nisu alternativa za zdravu prehranu i tjelovježbu. Oni su obično najučinkovitiji kada se koriste kao dodatak zdravom načinu života.
Također je važno potražiti stručno mišljenje prije nego se odlučite za ovu vrstu tretmana kako biste provjerili jeste li pogodni kandidat i razumjeli očekivane rezultate.
Probiotici su dobre bakterije koje stimuliraju vaš imunitet i uspostavljaju ravnotežu u vašem probavnom sustavu. Nalaze se u mliječnim proizvodima te imaju svojevrstan antikancerogeni učinak.
Naš probavni sustav je ustvari vrlo složen svijet, maleni ekosustav koji između ostalog sačinjavaju milijuni i milijuni bakterija. One imaju svoju funkciju u našem metabolizmu i probavnom sustavu, stoga je naš život bez njih ustvari nemoguć.
Čak 95% crijevne bakterijske populacije kod ljudi čine anaerobne bakterije, među koje spadaju i probiotici. Sve što trebate znati o probioticima, saželi smo u ovom članku.
Riječ je o tzv. ”dobrim bakterijama”, koje pomažu u održanju dobrog zdravstvenog stanja, prvenstveno poboljšavajući imunološke funkcije, održavajući normalnu želučano-crijevnu funkciju te prevenirajući infekcije.
Probiotici ustvari djeluju kao regulator u uspostavljanju ravnoteže u našim crijevima. Naime naša mikroflora tijekom vremena može se poremetiti, a do toga najčešće dolazi uslijed bolesti, stresa, starenja, uzimanja antibiotika ili drugih lijekova, izlaganja toksinima, prekomjernoj konzumaciji alkohola, itd.
Probiotici spriječavaju stvaranje toksičnih supstancija i rast manje poželjnih vrsta bakterija natječući se s njima za prostor i hranu.
Znanstvenim istraživanjima došlo se do spoznaje kako probiotici doduše ne mogu zamijeniti uništenu prirodnu tjelesnu floru, ali kao privremene kolonije mogu pomoći organizmu na način da obavljaju iste funkcije kao prirodna flora. Što u konačnici ostavlja dovoljno vremena prirodnoj flori da se oporavi. Probiotičke vrste se potom prirodnim procesima u organizmu zamjenjuju novonastalom crijevnom florom.
Povoljni učinci probiotika
Izvor: Pixabay
Probiotici imaju čitav niz povoljnih učinaka. Djeluju dobro kod iritabilnog kolona, prevencija rasta štetnih bakterija kod stresa. Zatim kod smanjenja upalnih procesa u crijevima, na način da reguliraju funkciju citokina i na taj način spriječavaju recidiv kodbolesti crijeva.
Pospješuju rad imunoloških funkcija. Štite od patogena na način da povećavaju broj IgA-producirajućih plazma-stanica, povećavaju ili poboljšavaju fagocitozu, povećavaju broj T-limfocita i stanica prirodnih ubojica.
Učinkoviti su i kod intolerancije na laktozu. Bakterije mliječne kiseline pretvaraju laktozu u mliječnu kiselinu, stoga unoso probiotika pomaže u intoleranciji laktoze. znanstvenim istraživanjima je potvrđen antikancerogeni učinak bakterija mliječne kiseline prvenstveno kod karcinoma crijeva.
Snižavaju kolesterol i krvni tlak. Studije ukazuju na to i da smanjuju učestalost respiratornih infekcija te zubni karijes kod djece. Također imaju i vrlo povoljan učinak na uništavanje Helicobactera pylori te su ujedno učinkoviti i kod prevencije alergija.
Liječe proljev smanjuju težinu i trajanje rotavirus infekcije kod djece (LGG), a povoljno djeluju na proljeve povezane s antibioticima i putničke dijareje kod odraslih.
Istraživanja sugeriraju da ravnoteža crijevne mikrobiote može utjecati na tjelesnu težinu. Probiotici se proučavaju kao potencijalna pomoć u mršavljenju i prevenciji pretilosti.
Postoje naznake da crijevna mikrobiota može utjecati na vaše mentalno zdravlje. Probiotici su istraživani kao potencijalna podrška za smanjenje simptoma anksioznosti, depresije i stresa.
Namirnice bogate probioticima
Ukratko nači ćete ih u mliječnim proizvodima, riječ je naime o bakterijama mliječne kiseline. Bakterije mliječne kiseline se koriste u tradicionalnoj pripremi jogurta, kefira, sira, kobasica i kiselog kupusa, stoga su ove fermentirane namirnice vrijedni izvori ovih bakterija.
Prirodni Izvori probiotika
Probiotike možete unositi putem hrane i dodataka prehrani. Evo nekoliko prirodnih izvora probiotika:
Fermentirani mliječni proizvodi: Jogurt, kefir i fermentirano mlijeko sadrže žive bakterije koje su korisne za probavu. Provjerite deklaracije na proizvodima kako biste potvrdili prisutnost probiotika.
Kiseli kupus: Kiseli kupus, popularan fermentirani proizvod, sadrži probiotičke bakterije. Također je bogat vitaminom C i vlaknima.
Kimchi: Ovo korejsko fermentirano jelo često se priprema od kupusa i začina. Kimchi je odličan izvor probiotika i vitamina A.
Miso: Japanski miso umak proizvodi se fermentacijom soje, riže ili ječma s gljivicama. Miso je bogat probioticima i ima karakterističan okus.
Fermentirane biljne mliječne alternative: Proizvodi poput fermentiranog bademovog mlijeka i kokosovog jogurta sve više postaju dostupni i predstavljaju alternativu za one s intolerancijama na laktozu ili veganske preferencije.
Suplementacija
Danas na tržištu postoji čitava paleta probiotičkih pripravka (bakterije u suhom smrznutom obliku) u obliku prašaka, kapsula, tableta te u tekućem obliku.
Smatra se primjerice da su kapsule učinkovitije od tableta jer bolje štite bakterije od želučane kiseline. Probotici se mogu kupiti u ljekarama te se ne prepisuju na liječnički recept. Probiotike je potrebno minimalno uzimati najmanje 5 puta tjedno kako bi se održao njihov učinak na crijevnu mikrofloru.
Pravilna uporaba probiotika ključna je za ostvarivanje njihovih potencijalnih koristi. Evo nekoliko smjernica:
Konstantna konzumacija: Da biste održali ravnotežu crijevne mikrobiote, probiotike konzumirajte redovito, ne samo povremeno.
Raznolika prehrana: Kombiniranje različitih izvora probiotika pomaže u stvaranju raznolike crijevne mikrobiote.
Pažljivo birajte dodatke: Ako se odlučite za probiotičke dodatke, provjerite kvalitetu proizvoda i obratite pažnju na broj i vrste bakterija koje sadrži.
Prilagodite prehranu: Osobe s određenim zdravstvenim stanjima, poput preosjetljivosti na histamin, trebale bi se posavjetovati s liječnikom prije konzumacije određenih probiotičkih proizvoda.
U zaključku, probiotici su izvanredan dodatak vašoj prehrani, s brojnim potencijalnim koristima za zdravlje probavnog sustava, imunološkog sustava i mentalnog zdravlja. Kako biste iskoristili te prednosti, važno je razumjeti izvore probiotika i pravilno ih koristiti. Prije nego što uključite probiotike u svoju prehranu, savjetujte se s liječnikom, posebno ako imate ozbiljne zdravstvene probleme ili uzimate lijekove kako biste izbjegli moguće interakcije.
Znate li koja je razlika između alergije i intolerancije na hranu. One su danas vrlo učestala pojava te često dolazi do zabune oko interpretacije njihova značenja. Najčešće jer nismo uvijek sigurni, niti u stanju razlikovati njihove simptome.
Alergije i intolerancije na hranu predstavljaju važan i sveprisutan izazov u današnjem društvu. Svaka osoba reagira različito na hranu, a ove reakcije mogu biti uzrokovane alergijskim ili intolerantnim odgovorima tijela na određene komponente hrane.
Danas je pojava alergije i intolerancije na hranu vrlo čest slučaj. Statistike također govor tome u prilog, smatra se da danas preko 20% ljudi ima određeni oblik osjetljivosti na hranu s tim da manji udio otpada na same alergije.
Vrlo čest slučaj jest da osobe s određenim poteškoćama nisu u stanju adekvatno procijeniti o čemu je točno riječ. Također zbog određenih simptoma, koji su ponekad i slični dolazi do brkanja dvaju termina. Stoga je vrlo važno znati kako je riječ o dvije potpuno različite stvari.
Kod alergija na hranu glavnu ulogu igra naš imunološki sustav. Neposredno nakon konzumacije određene hrane (alergena) manifestira se vrlo jaka reakcije našeg imunološkog sustava. Kod intolerancije situacija je nešto drukčija uglavnom se radi o nedostatku probvnih enzima zbog čega nastaju komplikacije u procesuiranju hrane.
Alergije na hranu
Izvor: Pexels
Alergije na hranu dakle predstavljaju imunološki odgovor tijela na specifične proteine u hrani. Kada osoba s alergijom konzumira hranu koja sadrži alergen na koji je osjetljiva, njezin imunološki sustav reagira proizvodnjom antitijela, uključujući histamin, što može dovesti do različitih simptoma. Zbog nje dolazi jer je naš imunološki sustav greškom identificirao određenu bjelančevinu u hrani kao štetnu.
Simptomi alergija na hranu mogu uključivati:
Kožne reakcije: Crvenilo, svrbež, osip ili oticanje kože.
Respiratorne tegobe: Kihanje, kašljanje, gušenje, astma ili curenje nosa.
Probavne smetnje: Mučnina, povraćanje, proljev ili bolovi u trbuhu.
Anafilaktički šok: Rijedak, ali ozbiljan slučaj koji uključuje brzu i ozbiljnu reakciju s teškim oticanjem, gušenjem i padom krvnog tlaka.
Simptomi, odnosno reakcije se manifestiraju najčešće kao kožne reakcije ili smetnje koje su usko vezane uz probavni sustav. Oni variraju od vrlo blagih, poput osipa, oticanja, do vrlo izraženih – anafilaktički šok.
Kod ovog potonjeg situacija je vrlo ozbiljna i može doći i do smrtnog slučaja, ukoliko osoba ne dobije adekvatnu medicinsku pomoć. Lijeka nažalost za alergije općenito nema, ali je moguće određenim metodama ublažiti neželjene alergijske reakcije.
Kako identificirati alergene
Najvažnije je pravilno identificirati alergene, stoga se preporuča pristupiti laboratorijskom testiranju kako bi se točno identificirali alergeni. Kod nas je dostupna usluga testiranja na alergije, FABER test. Ovaj test na alergije pogodan je za rano otkrivanje i dijagnostiku. Ujedno predstavlja i najnoviju generaciju dijagnostičkih testova, koji vam omogućava testiranje na čak 244 različita alergena.
Možemo biti alergični na sve moguće namirnice, stoga je testiranje najprecizniji način kako bi se ustvrdila prava dijagnoza.
Osobama koje pate od alergija na hranu preporučamo potpuno izbjegavanje pojedinih alergena.
Intolerancija na hranu i simptomatika
Intolerancija na hranu je za razliku od prethodne zakašnjela reakcija organizma na konzumiranu hranu. Javlja se najčešće zbog nedostatka određenih probavnih enzima ili zbog patološke reakcije na neke od tvari prisutnih u hrani. One se javljaju najčešće kao metaboličke, farmakološke ili toksične reakcije.
Metaboličke reakcije na hranu su uzrokovane urođenom ili stečenom greškom u metabolizmu hranjivih tvari, kao što su diabetes melitus, deficit laktaze, fenilketonurija i favizam.
Farmakološke reakcije su općenito uzrokovane kemijskim tvarima, prirodnim sastojcima (saliciliati, amini…) ili umjetno dodanim tvarima (konzervansi, boje, emulgatori, poboljšivači okusa…).
Toksične rakcije su uzrokovane bakterijskim oslobađajanjem toksina u hrani ili su posljedica kontaminacije.
Intolerancija na hranu također uzrokuje formiranje antitijela protiv proteina određene vrste hrane, ali ne IgE (kod alergija), već IgA i IgG antitijela. Oni uzrokuju niz simptoma u jednom ili više organa i organskih sustava, koje znatno variraju od osobe do osobe.
Najčešći oblici intolerancija na hranu uključuju:
Laktozna intolerancija: Osobe s ovim oblikom intolerancije nemaju dovoljno enzima laktaze potrebnog za probavu mliječnog šećera (laktoze). To može uzrokovati nadutost, proljev i bol u trbuhu nakon konzumacije mliječnih proizvoda.
Netolerancija na gluten: Ovaj oblik intolerancije uključuje osjetljivost na gluten, bjelančevinu prisutnu u pšenici, ječmu i raži. Celiakija je najozbiljniji oblik netolerancije na gluten i može uzrokovati oštećenje tankog crijeva.
Intolerancija na histamin: Osobe s ovom intolerancijom ne mogu razgraditi histamin, spoj koji se prirodno nalazi u mnogim namirnicama. To može uzrokovati glavobolje, crvenilo lica, svrbež i simptome slične alergijama.
Stoga je vrlo važno prepoznati kako hrana koju jedemo može utjecati i utječe na naše zdravlje. Određeni zdravstveni problemi mogu se praktički u potpunosti izliječiti promjenom prehrane.
Stoga je za postavljanje precizne dijagnoze i terapije najadekvatnije napraviti test.
Test intolerancije na hranu koji vam nudimo u sklopu svojih usluga je vrlo jednostavan i bezbolan test, koji vam omogućava analizu intolerancije na čak 220 različitih namirnica. Primjenom najsuvremenijih laboratorijskih metoda dobivamo vrlo precizne kvantitativne podatke koji vam omogućavaju da optimizirate svoju prehranu. Ovim testiranjima bitno mijenjate kvalitetu svoje prehrane, a samim time i kvalitetu vašeg zdravlja.
Liječenje alergija i intolerancija na hranu
Upravljanje alergijama i intolerancijama na hranu zahtijeva svjesno izbjegavanje izazivača reakcija. Osobe s dijagnosticiranim alergijama trebaju biti posebno oprezne pri odabiru hrane, pažljivo čitati deklaracije na proizvodima i komunicirati svoje alergije s restoranima i kuharima.
Za osobe s intolerancijama na hranu, uklanjanje izazivača iz prehrane obično je najbolji pristup. To može zahtijevati prilagodbu prehrane i korištenje zamjenskih proizvoda ili dodataka prehrani kako bi se osigurala uravnotežena ishrana.
U svakom slučaju, važno je konzultirati se s kvalificiranim nutricionistom ili liječnikom kako bi se utvrdila dijagnoza i razvio individualizirani plan upravljanja alergijama i intolerancijama na hranu.
Pouzdane dijagnoze i pravilno vođenje su ključni za uspješno upravljanje ovim prehrambenim izazovima.
Blagotvorno djelovanje bosiljka na zdravlje pripisujemo prvenstveno njegovom eteričnom ulju. Ovo ulje snažnog mirisa smatra se brojem jedan kada su u pitanju dobro raspoloženje i tretiranje svih vrsta bolova, uključujući glavobolje i migrene.
Bosiljak (lat. Ocimum basilicum) je grmasta biljka intenzivna mirisa, ovalnih i najčešće zelenih listova. Orijentalnog je porijekla, a danas se uzgaja praktički u svim dijelovima svijeta. Postoji čak oko šezdeset različitih vrsta bosiljka po izgledu i okusu.
Sama riječ bosiljak (tal. basilico, engl. basil) grčkog je porijekla, basilikon, što znači kraljevski te odražava poštovanje drevnih kultura prema ovoj biljci. Prvi pisani trag o bosiljku nalazimo još iz vremena starog Egipta.
Bosiljak je poznat po činjenici kako ima jaka antioksidativna svojstva.
Antioksidansi koji se prirodno nalaze u bosiljku štite tijelo od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, spriječavaju starenje stanica i mogući nastanak raka. Antioksidansi su važan dio zdrave prehrane i zdravog načina života, a bosiljak je njihov pouzdan i djelotvoran izvor.
Jedan od antioksidansa iz bosiljka je beta-karoten, koji se u tijelu pretvara uvitamin A, sprečava oksidaciju kolesterola u krvotoku i na takav način štiti srce i krvne žile.
Oštećenja izazvana slobodnim radikalima doprinose razvoju mnogih drugih bolesti, uključujući astmu, osteoartritis i reumatoidni artritis. Beta-karoten iz bosiljka je odličan način prevencije ovih bolesti.
Od ostalih svojstava, bosiljak je dobar izvor vitamina B6 i magnezija. Magnezijpromiče zdravlje kardiovaskularnog sustava pomažući opuštanju mišića i krvnih žila. Tako pospješuje protok krvi te smanjuje rizik od nepravilnog srčanog ritma. Magnezij osnažuje srčani mišić i djeluje preventivno protiv infarkta.
Eterično ulje bosiljka i njegovo djelovanje
U aromaterapiji ovo se eterično ulje se može uzimati putem inhalacije, zatim direktnim nanošenjem na kožu i oralno.
Kod inhalacije, eterično ulje bosiljka se obično dodaje u vruću vodu i potom inhalira. Može se i jednostavno nakapati na papirnatu maramicu te udisati ili pak dodati u razne difuzere i aromatične lampe. Kod nanošenja ulja na kožu potrebno ga je kombinirati sa drugim baznim uljima poput kokosovog, maslinovogili recimo jojobinog.
Eterično ulje bosiljka se koristi za opuštanje te kod raznih oblikapoteškoća izazvanih stresom poput primjerice melankolije, depresije, migrena, mentalne iscrpljenosti, anksioznosti itd. Tada se ovo ulje može koristiti kod inhalacije ili za pripremuopuštajućih masaža. Tu naravno dolazi i do izražaja njegovo jako spazmolitičko svojstvo. Za to je zaslužan kemijski spoj metil-kavikol, koji djeluje protuupalno i analgetički. Zbog toga se vrlo često koristi za bolove u mišićima (uzrokovane upalom mišića nakon pretjeranih sportskih aktivnosti, istegnućem mišića, grčeva mišića zbog neispravnog držanja ili dugotrajnog sjedenja), kod glavobolja i migrena te menstrualnih bolova.
Ulje bosiljka izvanredno djeluje na većinu probavnih problema, te nanešen dermalno u odgovarajućem biljnom ulju daje skoro pa trenutno olakšanje. U kombinaciji s drugim uljima, bosiljak može izuzetno pomoći kod nadutosti, gastritisa, zatvora i probavnih spazama. Također ima i diuretsko djelovanje što znači da spriječava zadržavanje viška tekućine u organizmu pa samim time i neprijatan osećaj već spomenute nadutosti.
Kad govorimo o njegovoj upotrebi treba istaknuti kako se ono ne smije uzimati tijekom trudnoće. Također ne preporuča se njegova upotreba bez prethodne konzultacije sa stručnom osobom, niti dulje od mjesec dana.
