U dubokim korijenima tradicionalne kineske medicine i ayurvede leži ginseng, malo čudo biljke s velikim zdravstvenim obećanjem. Otkrijte s nama tajanstvene prednosti ginsenga.
Ginseng, porijeklom iz porodice Araliaceae, predstavlja klasičnu biljku koja je duboko ukorijenjena u tradicionalnoj kineskoj medicini i ayurvedi. Raznolika skupina biljaka pripada rodu Panax, u kojem dominiraju Panax ginseng (azijski ili korejski ginseng), Panax quinquefolius (američki ginseng) te Panax notoginseng, svaki sa svojim jedinstvenim karakteristikama i potencijalnim zdravstvenim koristima.
Kemijski satav ginsenga: ključni aktivni sastojci
Ginseng se izdvaja po bogatom kemijskom sastavu koji uključuje ginsenoside, polisaharide, peptidne frakcije, antioksidanse i esencijalne uljne spojeve. Međutim, najistaknutiji i najistraženiji sastojci su ginsenosidi, spojevi koji se pripisuju mnogim terapeutskim učincima.
Adaptogeni učinak: prilagodljivost na stres
Ginseng je često klasificiran kao adaptogen, što znači da posjeduje sposobnost povećanja otpornosti organizma na različite stresne faktore. Kroz regulaciju razine stresa, ginseng može potaknuti općenitu ravnotežu u tijelu, poboljšavajući mentalnu jasnoću i emocionalni odgovor na izazove svakodnevnog života.
Povećanje energetskih razina i smanjenje umora
Ginseng se tradicionalno koristi za povećanje energetskih razina i smanjenje umora. Istraživanja sugeriraju da ginsenosidi potiču proizvodnju energije u stanicama, poboljšavajući izdržljivost i vitalnost. Ova svojstva čine ginseng popularnim izborom među sportašima i onima koji teže poboljšanju fizičke izdržljivosti.
Potencijalna pomoć u kontroli šećera u krvi
Ginseng pokazuje obećavajuće značajke u podršci kontroli razine šećera u krvi, čime pridonosi potencijalnom smanjenju rizika od dijabetesa tipa 2. Ključni sastojci ginsenga, posebno ginsenosidi, pokazali su se u nekim studijama kao korisni u regulaciji glukoze.
Istraživanja su sugerirala da ginsenosidi mogu poboljšati osjetljivost na inzulin, hormon odgovoran za regulaciju razine šećera u krvi. Povećana osjetljivost na inzulin znači da stanice bolje reagiraju na inzulin, čime se poboljšava metabolizam glukoze. Ovo svojstvo može biti korisno za one s inzulinskom rezistencijom ili preddijabetesom.
Ginseng također može pridonijeti smanjenju apsorpcije glukoze u crijevima, što dodatno podržava kontrolu razine šećera u krvi. Ovaj mehanizam može biti koristan u prevenciji naglih porasta glukoze nakon obroka.
Važno je napomenuti da, iako su istraživanja obećavajuća, još uvijek postoje kontroverze u vezi s dosljednošću rezultata i optimalnom dozom ginsenga.
Individualni odgovor može varirati, a upotreba ginsenga za kontrolu šećera u krvi uvijek bi trebala biti praćena savjetima zdravstvenih stručnjaka, posebno ako osoba ima dijabetes ili uzima lijekove za regulaciju šećera. Samo s pažljivim praćenjem i stručnim smjernicama moguće je sigurno iskoristiti potencijalne prednosti ginsenga u kontroli razine šećera u krvi.
Izvor: Pixabay
Poticanje imunološkog sustava
Poticanje imunološkog sustava ključno je za očuvanje zdravlja i sposobnosti tijela da se odupre infekcijama i bolestima. Ginseng se ističe među prirodnim sredstvima koja su povezana s poboljšanjem imunološkog sustava, a evo kako ginseng može pridonijeti jačanju vaše obrane:
Antioksidativno djelovanje: Ginsenosidi, ključni aktivni spojevi u ginsengu, posjeduju snažna antioksidativna svojstva. Antioksidanti pomažu neutralizirati slobodne radikale, nestabilne molekule koje mogu oštetiti stanice i uzrokovati upale. Ovo smanjenje oksidativnog stresa potiče zdravlje stanica imunološkog sustava.
Povećava aktivnost bijelih krvnih stanica: Ginseng može potaknuti povećanu aktivnost bijelih krvnih stanica, poput makrofaga i prirodnih ubojica. Ove stanice ključne su za prepoznavanje i uništavanje stranih tijela, uključujući bakterije, viruse i tumorske stanice.
Regulira upalne procese: Ginseng ima antiinflamatorna svojstva, što znači da može pomoći u regulaciji upalnih procesa u tijelu. Kontrolirane upale važne su za odgovor imunološkog sustava, ali prekomjerna upala može izazvati negativne učinke. Ginseng može pridonijeti održavanju ravnoteže.
Povećava proizvodnju imunoloških molekula: Ginsenosidi također mogu poticati proizvodnju različitih imunoloških molekula, uključujući interferone, interleukine i TNF-alfa. Ovi molekuli igraju ključnu ulogu u komunikaciji između različitih dijelova imunološkog sustava, poboljšavajući koordinaciju odgovora na patogene.
Podrška smanjenju stresa: Stres može negativno utjecati na imunološki sustav, čineći ga ranjivijim na infekcije. Poznat je kao adaptogen, pomaže tijelu da se bolje nosi sa stresom, štiteći tako imunološki sustav od negativnih utjecaja.
Primjena i mjere opreza
Unatoč mnogim zdravstvenim prednostima, upotreba ginsenga zahtijeva oprez. Preporučuje se konzultacija s kvalificiranim zdravstvenim stručnjakom, posebno ako osoba uzima lijekove ili ima određene zdravstvene dijagnoze.
Ginseng može izazvati nuspojave poput nesanice, nervoze i promjena krvnog tlaka.
Kratki zaključak
Ginseng, s bogatom poviješću i raznolikom primjenom u tradicionalnoj medicini, predstavlja iznimno vrijednu biljku u suvremenom kontekstu zdravlja. Istraživanja o njegovim terapeutskim učincima i dalje napreduju, otkrivajući nove aspekte njegove primjene. Međutim, važno je pristupiti upotrebi ginsenga s odgovornošću, uzimajući u obzir individualne potrebe i specifičnosti zdravstvenog stanja. Ginseng ostaje fascinantan izvor prirodnih spojeva s potencijalom za podršku različitim aspektima ljudskog zdravlja.
Jeste li ikada pomislili da obične tikvice mogu biti ključ za tajnu vašeg savršenog zdravlja i mršavljenja? Ovaj članak će vam otkriti kako tikvice mogu poboljšati vašu energiju, kožu i vitku liniju.
Tikvice, predstavljaju osnovnu komponentu mnogih kuhinja diljem svijeta. Ovo niskokalorično i bezmasno povrće bogato je hranjivim tvarima i pruža mnoge zdravstvene prednosti. U ovom članku istražit ćemo njihove nutritivne vrijednosti, zdravstvene koristi te kako ih pripremiti i uključiti u svakodnevnu prehranu.
Povijest
Zucchini kako se često nazivaju u mnogim engleskojezičnim zemljama, potječu iz Amerike. One su zapravo sorte bundeva (Cucurbita pepo) i imaju dugu povijest uzgoja u regiji današnjeg Meksika i Srednje Amerike. Stari Američki domoroci, uključujući Azteke i Maje, uzgajali su različite sorte tikvica prije nego što su ih španjolski osvajači donijeli u Europu u 16. stoljeću. Odatle su se širile po svijetu, uključujući Aziju i Afriku. Tijekom stoljeća, tikvice su postale važan sastojak u mnogim svjetskim kuhinjama.
Nutritivna vrijednost
Tikvice su bogat izvor vitamina, minerala i vlakana, a sadrže malo kalorija i masti. Iznimno su bogate vitaminom C, koji podržava imunološki sustav, te vitaminom A, koji je ključan za očuvanje vida i zdravu kožu. Bogate su i mineralima, primjerice kalij je značajan mineral u tikvicama, koji pomaže u održavanju ravnoteže elektrolita u tijelu i regulira krvni tlak.
Sadrže i već spomenute antioksidanse poput vitamina C i beta-karotena, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i smanjenju upale u tijelu. Bogate su i biljna vlakna koja podržavaju zdravlje probavnog sustava, potiču redovitu stolicu i mogu pomoći u kontroli tjelesne težine.
Zdravstvene prednosti
Konzumiranje tikvica može pružiti niz zdravstvenih prednosti, uključujući:
Podrška probavnom zdravlju: zahvaljujući vlaknima, tikvice mogu pomoći u prevenciji zatvora i održavanju zdrave crijevne flore.
Regulacija krvnog tlaka: kalij u tikvicama igra važnu ulogu u regulaciji krvnog tlaka, što može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Potpora mršavljenju: niskokalorične tikvice su idealan izbor za one koji žele kontrolirati težinu i smanjiti unos kalorija.
Antikancerogeni potencijal: antioksidansi u tikvicama mogu pomoći u zaštiti stanica od oštećenja i smanjenju rizika od određenih vrsta raka.
Što znanost kaže o tikvicama
Izvor: Pexels
Antioksidativni potencijal: Istraživanja su pokazala da kako sadrže brojne antioksidanse, uključujući vitamin C i beta-karoten, koji igraju ključnu ulogu u neutralizaciji slobodnih radikala. Studije su povezale unos hrane bogate antioksidansima smanjenjem rizika od kroničnih bolesti poput srčanih bolesti i raka.
Zdravlje probavnog sustava: Visok udio vlakana u tikvicama čini ih korisnima za probavno zdravlje. Vlakna potiču redovitu stolicu i pomažu u prevenciji zatvora. Također mogu podržati raznoliku crijevnu mikrofloru.
Kontrola tjelesne težine: One su niskokalorične i niskomasne, što ih čini savršenim izborom za osobe koje žele kontrolirati tjelesnu težinu. Niski glikemijski indeks tikvica također može pomoći u održavanju stabilne razine šećera u krvi.
Potencijal protiv upalnih stanja: Antioksidansi u tikvicama, posebno vitamin C, mogu pomoći u smanjenju upale u tijelu. Ovo je posebno važno u kontekstu prevencije kroničnih bolesti.
Tikvice u kulinarstvu
Tikvice su izuzetno svestrano povrće koje se može pripremiti na mnogo načina. Neki od popularnih načina uključuju:
Pecivo: Tikvice se mogu peći u pećnici s malo maslinovog ulja i začinima za jednostavan i zdrav prilog.
Pire od tikvica: Pire od tikvica je odlična zamjena za krumpir i može se koristiti u mnogim receptima.
Tikvice na žaru: Grilane tikvice s ljutim začinima daju izvanredan okus i teksturu.
Tikvice punjene mesom ili povrćem: Tikvice se često koriste kao “posude” za punjenje raznim nadjevima.
Tikvice u salatama: Sirove tikvice mogu dodati svježinu i hrskavost različitim salatama.
Kremaste tikvica juhe: Tikvice se često koriste za pripremu kremastih juha. Kombinacija tikvica, luka, krumpira i začina stvara kremastu i ukusnu juhu koja je bogata vlaknima i vitaminima.
Tikvice su ukusno i hranjivo povrće koje donosi brojne zdravstvene prednosti. Njihova raznolikost u kuhinji čini ih popularnim sastojkom u mnogim receptima. Integriranje tikvica u vašu prehranu može pridonijeti boljem zdravlju i raznolikosti jelovnika. Ne zaboravite eksperimentirati s različitim načinima pripreme kako biste otkrili svoje omiljene okuse.
Što ako vam kažemo da postoji prirodna tajna koja štiti vaše tijelo od bolesti, usporava starenje i daruje vam blistavu put? To čarobno oružje zove se likopen, a istraživači su zapanjeni njegovim nevjerojatnim učincima!
Likopen je prirodni pigment iz skupine karotenoida koji daje crvenu, ružičastu i narančastu boju voću i povrću.
To je jedan od najmoćnijih antioksidansa koji možemo pronaći u prirodi i ima brojne pozitivne učinke na ljudsko zdravlje.
Likopen je posebno poznat po svojoj ulozi u očuvanju zdravlja srca i kože, ali također može pružiti i druge zdravstvene prednosti. Stoga ćemo malo u ovom članku istražiti, što je likopen, koje su njegove koristi za zdravlje i u kojim se namirnicama može pronaći.
Što je likopen?
Likopen je biljni pigment koji pripada skupini karotenoida.
Karotenoidi su prirodni pigmenti koji daju boju voću i povrću, a također imaju snažna antioksidativna svojstva.
Likopen je posebno poznat po svojoj crvenoj boji, koju daje rajčicama, lubenici, grejpu, papajama i drugim crvenim i narančastim plodovima.
Likopen je topiv u mastima, što znači da se najbolje apsorbira kada se konzumira s nekom vrstom masnoće. Stoga se preporučuje konzumiranje likopena s malo masnoće, poput maslinovog ulja, avokada ili orašastih plodova, kako bi se maksimizirala njegova apsorpcija.
Koristi za zdravlje srca
Likopen ima snažne antioksidativne sposobnosti koje pomažu u zaštiti stanica od oksidativnog stresa. Oksidativni stres uzrokuje štetne slobodne radikale koji mogu oštetiti stanice i tkiva, uključujući stanice srca.
Redovita konzumacija likopena može smanjiti oksidativni stres i smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Studije su pokazale da različite oblici dijeta bogatih likopenom mogu smanjiti razinu “lošeg” LDL kolesterola u krvi i povećati razinu “dobrog” HDL kolesterola. To može pomoći u održavanju zdravlja krvnih žila i smanjenju rizika od ateroskleroze (stvaranje plaka na stijenkama arterija).
Također se smatra kako likopen može pomoći u smanjenju krvnog tlaka, što je još jedan važan čimbenik u prevenciji srčanih bolesti.
Prednosti za kožu
Likopen ima snažne antioksidativne i protuupalne osobine koje mogu pružiti brojne koristi za kožu. Konzumacija hrane bogate likopenom ili primjena likopena na koži može pomoći u zaštiti od oštećenja uzrokovanih UV zračenjem, smanjenju crvenila i iritacije te očuvanju elastičnosti kože.
Istraživanja su pokazala kako likopen može smanjiti rizik od oštećenja kože uzrokovanog dugotrajnim izlaganjem suncu i pomoći u smanjenju rizika od raka kože. Također može pomoći u smanjenju pojave bora i drugih znakova starenja kože.
Neki kozmetički proizvodi sadrže likopen kao sastojak zbog njegovih benefita za kožu. Međutim, najbolje je koristiti prirodne izvore likopena, poput svježeg voća i povrća, kako bi se maksimizirali njegovi učinci.
Likopen i prevencija određenih vrsta raka
Studije su pokazale kako redovita konzumacija likopena može smanjiti rizik od određenih vrsta raka. Najviše se istražuje njegova veza s prevencijom raka prostate. Neke studije sugeriraju da muškarci koji konzumiraju više likopena imaju manji rizik od raka prostate. Također je povezan s manjim rizikom od raka pluća, raka dojke i raka debelog crijeva.
Likopen ima sposobnost neutraliziranja slobodnih radikala i smanjenja upale, što su ključni čimbenici u razvoju raka.
Iako likopen ne može jamčiti potpunu prevenciju raka, redovita konzumacija hrane bogate likopenom može biti korisna u smanjenju određenih rizika.
Hrana bogata likopenom
Izvor: Pexels
Likopen se može pronaći u različitom voću i povrću, posebno u crvenim i narančastim plodovima. Evo nekih od izvora likopena:
Rajčica – najbogatiji izvor likopena. Konzumiranje kuhanih rajčica ili proizvoda od rajčica, poput umaka od rajčice, može povećati apsorpciju likopena zbog termičke obrade. Zahvaljujući svojoj raznolikosti, rajčica se može konzumirati na različite načine, uključujući svježe, pasirane, u obliku umaka, soka ili sušene. Proces obrade , kao što je kuhanje i dodatak ulja, čak može povećati dostupnost likopena za apsorpciju.
Lubenica – osvježavajući izvor likopena. Njezin sočan i sladak okus čini je omiljenim voćem u toplim ljetnim mjesecima. Likopen u lubenici također je posebno zanimljiv zbog svoje veze sa zaštitom kože od oštećenja uzrokovanog suncem. Lubenica se često konzumira svježa, kao osvježavajući ljetni zalogaj, ali također se može koristiti u voćnim salatama, sokovima i drugim receptima.
Grejp – crveni grejp je također bogat likopenom i može se jednostavno uključiti u prehranu. Grejp sadrži dva snažna antioksidansa – likopen i vitamin C. Ova sinergija doprinosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa i podržava imunološki sustav. On se često konzumira svjež, ali sok od grejpa također može biti odličan izvor likopena i drugih korisnih hranjivih tvari. Važno je napomenuti da interakcija grejpa s određenim lijekovima može biti važna za one koji koriste određene terapije.
Papaja – ovo tropsko voće također sadrži značajne količine likopena i drugih hranjivih tvari.
Guava i šipak – Guava (Psidium guajava) i šipak (Punica granatum) manje su uobičajeni, ali izuzetno bogati izvori likopena. Ovi egzotični plodovi nude raznolike zdravstvene koristi, uključujući i svojstva antioksidansa i podršku imunološkom sustavu.
Crvena paprika – donosi još jedan aspekt zdravstvenih prednosti putem likopena. Osim toga, bogata je i beta-karotenom (provitamin A), što dodatno podržava zdravlje očiju, kože i imunološkog sustava. Crvenu papriku možete konzumirati svježu, dodavati je salatama, koristiti kao dodatak jelima, ili je čak peći i pripremati na različite načine.
Likopen u se može pronaći u gotovim proizvodima napravljenim od spomenutih namirnica. To su primjerice razni umaci, sokovi, kečap, ali uvijek je najbolje birati svježe voće i povrće kako biste osigurali najviše hranjivih tvari.
Dodaci likopena
Uzimanje dodataka likopena može biti alternativa ako ne možete redovito konzumirati dovoljno likopena iz prehrane.
Uvijek je najbolje dobiti hranjive tvari iz prirodnih izvora hrane, jer hrana sadrži i druge korisne hranjive tvari koje pomažu u boljoj apsorpciji likopena.
Kao i kod svakog suplementa, uvijek se posavjetujte s liječnikom prije nego što započnete uzimanje, kako biste osigurali da neće doći do interferencije s drugim lijekovima koje uzimate te da je to siguran izbor za vaše zdravstveno stanje.
Zaključak
Likopen je moćan antioksidans s brojnim zdravstvenim koristima. Redovita konzumacija likopena može pomoći u zaštiti srca, očuvanju zdravlja kože i smanjenju rizika od određenih vrsta raka.
Možete ga pronaći u raznom voću i povrću, posebno u crvenim i narančastim plodovima, kao što su rajčice, lubenica, grejp, papaja i guava. Dodaci likopena su također dostupni kao alternativa, ali uvijek je najbolje dobiti ovaj moćan antioksidans iz prirodnih izvora. Redovita konzumacija likopena, zajedno s uravnoteženom prehranom i zdravim načinom života, može pružiti brojne zdravstvene prednosti i doprinijeti vašem općem zdravlju i dobrobiti.
Kruška je voće koje se preporučuje tijekom dijete i u periodu kada želite skinuti višak kilograma. Bogata je vlaknima i antioksidansima te potiče osjećaj sitosti.
Kruška je voćka iz porodice ruža, porijeklom je iz Azije, a uzgaja se već 4000 godina. Postoji preko 1000 različitih sorti kruške i razlikujemo ih po veličini, obliku, boji, okusu. Plod je najčešće žute ili zelene boje, uglavnom je sladak, sočan i blagog okusa.
Tekstura im je kremasta, a dozrijevaju upravo sad u jesenskom periodu. Što znači idealno je vrijeme da ju uvrstite u svoj jelovnik, a otkrit ćemo vam i zašto.
Kruška i njezine nutritivne tajne
Kruška je bogata flavonoidima i antioksidansima, zaslužnima za zaštitu organizma od starenja i brojnih zdravstvenih problema.
Zahvaljujući flavonoidima, kruška se preporuča oboljelima od dijabetesa, osobito tipa 2. Povoljno utječe na razinu šećera u krvi, održavajući je stabilnom.
Nedavne studije potvrdile su kako kruška povoljno djeluje na imunitet te ublažava razvoj upalnih procesa u tijelu, budući da posjeduje snažan antioksidans kvercetin. On se nalazi u kori, pa nastojte konzumirati organske i kemijski netretirane kruške s korom. Ovaj antioksidans zaslužan je i za prevenciju Alzheimerove bolesti.
Kruška je bogata i beta-karotenom(provitaminom vitamina A) – snažnim antioksidansom koji je zaslužan za zaštitu i normalnu funkciju kože i sluznice. Prirodno štiti kožu od vanjskih utjecaja te je odgovoran za stvaranje pigmenta melanina u koži.
Bogate su pektinom koji učinkovito smanjuje razinu lošeg (LDL) kolesterola. Stoga se njihova konzumacija preporuča jer može djelovati u prevenciji moždanog i srčanog udara te očuvanju kardiovaskularnog sustava.
Bogata je vitaminima B1, B2, C i E, folnu kiselinu i niacin. Također su bogat izvor bakra, fosfora i kalija, a u manjim količinama sadrže kalcij, klor, željezo, magnezij, natrij i sumpor.
Kruška kod mršavljenja
Samo jedna kruška dnevno osigurat će vam čak petinu potrebnih vlakana, pa je svakako uključite u voćne salate, jedite kao samostalni, voćni obrok ili pripremite na neki drugi način.
Većina nas prehranom ne unosi ni polovinu potrebne količine vlakana u organizam, iako su ona bitna ne samo zbog kvalitetne probave nego i kao zaštita od kroničnih bolesti.
Kruška će povoljno djelovati na probavu, smanjiti osjećaj nadutosti i potaknuti brži rad crijeva.
Budući da povoljno djeluje na probavu, kruška je voće koje se preporučuje i tijekom dijete i u periodu kada želite skinuti višak kilograma.
Kruška od 100 grama sadrži 56 kalorija i pripada skupini namirnica niskog kalorijskog indeksa. Dugotrajno će vas zasititi i tijelu priskrbiti energiju, bez debljanja i oscilacije u razini inzulina. Bogata je prirodnim sastojcima koji potiču izlučivanje viška tekućine i toksina iz organizma.
Proces starenja donosi s sobom različite promjene na koži, a bore su često jedan od najuočljivijih znakova prolaska vremena. Suvremeni pristupi ljepoti sve više se okreću prirodnim sastojcima, a jedan od najznačajnijih u toj kategoriji je smilje.
Smilje (Helichrysum) je nadzemna mediteranska biljka iz porodice glavočika koja u prosjeku naraste do visine 0,3 m i prepoznatljiva je po svojim žutim cvjetovima. Raste na područjima kamenjara, a cvjeta u ljetnom periodu. Može se naći na području južne Europe, sjeverozapadne Afrike, Male Azije. Kod nas se može naći na području Istre i Kvarnera te Dalmacije. Poznato je čak 500 – tinjak različitih vrsta smilja, a među najpoznatijim je vrsta (Helichrysum italicum). Sam naziv potječe od grčkih riječi helios (sunce) i chryson (sunce), što bi značilo zlatno sunce. Na što i asociraju njegovi zlatno žuti cvjetovi.
Od korisnih tvari sadrži flavonoide, djeluje protuupalno, antioksidativno, antihematomatično, antikoagulorno. Također je dobar analgetik, smanjuje kolesterol, pomaže kod nadutosti, bolesti jetre i žućnog mjehura (osobe koje imaju žućne kamence ga trebaju izbjegavati). Osim što djeluje na žuć također potiče i lučenje probavnih sokova i enzima stoga se preopruča ljudima koji imaju poteškoća sa probavom.
Izvor: Pixabay
Lijekovitost smilja
Smilje zbog svojih kemijskih svojstava i karakteristična mirisa ima široku primjenu u kozmetičkoj industriji. Posebno je dragocjeno eterično ulje koje sadrži kemijske spojeve poput nerola, neril-acetata, italidiona. Koristi se u kozmetici prevnstveno zbog svog protuupalnog i anti-age učinka.
Na tržištu ćete ga naći u obliku tinktura, macerata, eteričnog ulja i čaja.
Macerat smilja se dobiva potapanjem cvjetova smilja u nekom biljnom (masnom ulju), i tako dobivena smjesa se može samostalno koristiti na koži.
Eterično ulje se može koristiti u tretiranju hematoma, proširenih i upaljenih vena, tromboze, popucalih kapilara, ožiljaka, keloida, psorijaze, strija, kožnih alergija, atopijskog dermatitisa, reumatoidnog artritisa, sportskih ozljeda.
Smilje sadrži vrlo malo eteričnog ulja (manje od 0,05 posto), pa je potrebno više od tone biljke da bi se dobio kilogram eteričnog ulja. Mora se destilirati svježa biljka, stoga je njegova cijena vrlo visoka. Kao nusprodukt destilacije eteričnog ulja dobiva se još i hidrolat ili cvjetna vodica smilja. Posebno je cijenjeno eterično ulje s Korzike. Najpoznatije je kao ulje koje djeluje protiv bora, mrlja i ožiljaka te ostalih kožnih nepravilnosti.
15 mL biljnog ulja argana, hladno prešanog i nerafiniranog
15 mL biljnog ulja ploda divlje ruže, hladno prešanog i nerafiniranog
Nanosi se u tankom sloju, najčešće navečer, iznimno je hranjivo, rezultati su vidljivi već nakon prvog nanošenja.
Ulje protiv strija:
40 mL ulja ploda divlje ruže
23 mL macerata centele
10 mL ulja pšeničnih klica
20 mL tamanu ulja
2 mL eteričnog ulja španjolske lavande
2 mL eteričnog ulja smilja
3 mL eteričnog ulja ružmarin verbenon
10 kapi prirodnog vitamina e
Sve sastojke pomiješajte u odgovarajućoj bočici. Mješavina se nanosi isključivo na striju, u tankom sloju. Mješavinu je zabranjeno koristiti na većim površinama tijela, te tijekom trudnoće i dojenja.
Hidrolat ili cvjetna vodica smilja
Tijekom proizvodnje eteričnog ulja nastaje još jedan zanimljiv proizvod, hidrolat ili cvjetna vodica smilja.
Hidrolate na kožu možemo nanositi nerazrijeđene, a u aromakozmetici se obično koriste prije nanošenja uljnih mješavina.
Hidrolat smilja vlaži kožu i smiruje upale pa je izvrstan za osjetljivu i zrelu kožu. Koristi se i kod svih tipova kože kojoj je potrebna regeneracija, a posebno je zanimljiva njegova upotreba kod podočnjaka (jača mikrocirkulaciju).
Za podočnjake ga možete koristiti u obliku kompresa (blazinice namočite hidrolatom smilja, položite na zaklopljene kapke i odmarajte oči 10-15 minuta).
Kratki zaključak
Smilje, s bogatom poviješću u tradicionalnoj medicini, sve više dobiva priznanje i u svijetu moderne kozmetike. Njegova antioksidativna, regenerativna, protuupalna i hidratantna svojstva čine ga vrijednim saveznikom u borbi protiv bora. Međutim, prije početka korištenja proizvoda s ekstraktom smilja, uvijek je preporučljivo konzultirati se s dermatologom kako bi se prilagodila rutina njege kože individualnim potrebama. Smilje, kao prirodni sastojak, pruža neinvazivan i holistički pristup očuvanju ljepote kože, omogućujući nam da starimo s dostojanstvom i zračimo prirodnom ljepotom.
Sezamovo ulje poznato još i kao kraljica uljarica, izrađeno je od sirovih, prešanih sjemenki sezama. Ima kulinarsku, ljekovitu i kozmetičku uporabu. Posebice je poznato je po svojim protuupalnim i antioksidativnim svojstvima.
Sezam pripada obitelji Pedaliaceae, skupini biljaka koje se beru zbog jestivih sjemenki, a znanstveno ime joj je Sesamum indicum. Sjeme sezama sićušno je sjeme bogato uljem koje raste u mahunama na biljci. Neoljušteno sjeme ima vanjsku, jestivu ljusku netaknutu, dok oljušteno sjeme dolazi bez ljuske. Trup daje sjemenkama zlatno-smeđu boju. Oljušteno sjeme ima prljavo bijelu boju, ali kad se prži, postane smeđe.
Dakle, nerafinirani sezam svijetle je boje, nudi orašast okus i najbolje se koristi kada se kuha na laganoj do srednje jakoj vatri.
Rafinirano sezamovo ulje, koje je više obrađeno, neutralnog je okusa i najbolje je za prženje u dubokom ili miješanju. Postoji nekoliko sorti ovog ulja, od kojih svaka nudi malo drugačiji okus i aromu. Primjerice uz rafinirano tu je i tostirano sezamovo ulje. Ima tamno smeđu boju i nježnog je okusa što ga čini najprikladnijim za preljeve i marinade. Ovo ulje dodaje ukusan i orašast okus širokom izboru jela. Popularni je sastojak azijske i bliskoistočne kuhinje. Iako na istoku ima svoju dugogodišnju tradiciju upotrebe, na zapadu je nešto drugačija situacija. Stoga smo vam odlučili malo približiti ovu namirnicu i dati valjane razloge zašto bi ga svakako trebali uvrstiti u svoju prehranu.
Izvor: Pexels
Zahvaljujući sadržaju antioksidansa i protuupalnim svojstvima, može koristiti vašem srcu, zglobovima, koži, kosi i još mnogo toga. Međutim, potrebno je više istraživanja na ljudima kako bi se istražili ti potencijalni učinci.
Nutritivna svojstva i zdravstveni benefiti ulja
Sezamovo ulje sadrži sesamol i sesaminol, dva antioksidansa koja mogu imati snažne učinke na vaše zdravlje. Antioksidansi su tvari koje pomažu u smanjenju oštećenja stanica uzrokovanih slobodnim radikalima. Nakupljanje slobodnih radikala u stanicama može dovesti do upale i bolesti.
Jednomjesečno istraživanje pokazalo je da je uzimanje dodataka sezamovog ulja zaštićuje od oštećenja srčanih stanica. U toj istoj studiji povećala se antioksidativna aktivnost kod dnevnog uzimanja ulja.
Također je u nekim testiranjima primjećeno kako postoji mogućnost protuupalnog djelovanja. Kronična upala može biti štetna i dovesti do bolesti, zbog čega je važno ograničiti je što je više moguće.Konzumacija ovog ulja smanjuje upalne markere, poput proizvodnje dušikovog oksida.
S druge strane odavno je poznato kako prehrana bogata nezasićenim masnoćama je dobra za zdravlje srca. Ovaj tip ulja sadrži 82% nezasićenih masnih kiselina. Konkretno, bogat je omega-6 masnim kiselinama. Omega-6 masne kiseline vrsta su polinezasićenih masnoća koja je bitna za vašu prehranu i igra važnu ulogu u prevenciji bolesti srca. Stoga bi ovo ulje moglo pomoći u prevenciji srčanih bolesti, pa čak i usporiti razvoj plaka u arterijama.
Može smanjiti razinu kolesterolakada se koristi umjesto ulja s visokim udjelom zasićenih masti. Jednomjesečno istraživanje na 48 odraslih otkrilo je da oni koji su svakodnevno konzumirali 4 žlice (59 ml) ulja od sezama imaju veće smanjenje LDL (lošeg) kolesterola i triglicerida, u usporedbi s onima koji su konzumirali maslinovo ulje. Također može podržati zdravu regulaciju šećera u krvi, što je posebno važno za osobe s dijabetesom. Studija na 46 odraslih osoba s dijabetesom tipa 2 otkrila je da je uzimanje ulja od sezama tijekom 90 dana je značajno smanjila šećer u krvi i hemoglobin.
Vanjska primjena ulja
Iako se ulje može konzumirati oralno zbog svojih zdravstvenih dobrobiti, može se koristiti i lokalno za rane i opekline. Primjerice izvjesne studije pokazale su da je topikalno liječenje uljem od sezama kod miševa smanjilo vrijeme opeklina i zacjeljivanja rana, iako nedostaju još ljudska istraživanja. Sposobnost ulja da ubrza zacjeljivanje rana i opeklina vjerojatno se može pripisati njegovim antioksidativnim i protuupalnim svojstvima.
