Iako se njihova sezona lagano bliži kraju to ne znači da ih treba skinuti s jelovnika. Tikvice su bogate dijetalnim vlaknima, koja potiču probavu. Izvrstan su izvor vitamina B i C, mangana i kalija te djeluju vrlo povoljno na krvožilni sustav i smanjuju kolesterol.
Odabrali smo za vas zdrav i ukusan recept, koji je ujedno lagan i za pripremu. Riječ je o gustoj juhi od tikvica, začinjena ljutim papričicama, poslužena sa kukuruznim tortiljama.
Sastojci
1 svežanj peršina
2 manja crvena luka
2 ljute papričice
1/2 kg tikvica
2 žlice ulja
sol
1 kukuruzna tortilja
2-3 žličice soka od limete
usitnjeni listići mente
Evo zašto je ova juha zdrava:
Niska Kaloričnost: Tikvice su niskokalorično povrće, što znači da juha od tikvica obično ima nisku kalorijsku vrijednost. To je idealno za one koji žele kontrolirati tjelesnu težinu ili pratiti unos kalorija.
Bogatstvo vlaknima: Tikvice su izvor vlakana, što je ključno za dobro probavno zdravlje. Vlakna potiču redovitu stolicu, smanjuju rizik od zatvora i podržavaju ravnotežu crijevne mikroflore.
Vitamini i minerali: Tikvice su bogate vitaminom C, koji podržava imunološki sustav, te vitaminom A, važnim za očuvanje vida i zdravlje kože. Također sadrže kalij, koji pomaže u regulacijikrvnog tlaka.
Niski glikemijski indeks: Tikvice imaju niski glikemijski indeks, što znači da ne izazivaju nagli porast šećera u krvi. To je posebno važno za osobe koje pate od dijabetesa ili žele održavati stabilne razine šećera.
Bogatstvo antioksidansima: Tikvice sadrže antioksidanse, poput vitamina C i beta-karotena, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i smanjuju rizik od kroničnih bolesti poput srčanih bolesti i raka.
Niska razina masti: Juha od tikvica obično se priprema s malo masnoće, što je dobro za srce i arterije.
Izvor: Pixabay
Priprema
Svežanj peršina prerežite tako da odvojite listove od peteljki. Peteljke potom sitno nasjeckajte, a listove trenutno ostavite sastrane. Potom uzmite luk, očistite i nasjeckajte na sitne komadiće, potom uzmite papričice i ponovite proceduru. Tikvicama odrežite krajeve pa ih narežite na kockice do veličine 1 cm. U većem loncu zagrijte ulje, dodajte luk i lagano pirjajte nekih 5 minuta. Potom dodajte narezane peteljke peršina, ljute papričice i tikvice, promiješajte i posolite.
Pirjajte dok povrće ne omekša, otprilike nekih desteak minuta. Potom uzmite kukuruznu tortilju, izlomite na sitne komade te dodajte u lonac. Dolijte potom vode dok u potpunosti ne prekrijete razinu povrća tekućinom, otprilike nekih 8 dcl. Pojačajte jačinu vatre i kuhajte dok ne zakipi, a potom vatru smanjite i kuhajte dok tikvice potpune ne omekšaju, otprilike 15 minuta.
Potom maknite posudu s vatre i dodajte u juhu preostale listiće peršina, ostavite koji i za kasniju dekoraciju. Juhu potpm dobro smiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete gustu smjesu. Potom dodajte soka od limete i po potrebi posolite. Ako je juha pregusta uvijek možete dodati malo vode, a u obrnutom slučaju dodajte još razmrvljenih tortilja, malo sve još prokuhajte i ponovno smiksajte. Prije posluživanja, 2 tortilje narežite na tanke trake duge oko 5 cm. U tavi jako zagrijte ulje i na njemu ispržite trake tortilje dok ne postanu hrskave. Posolite ih po potrebi te poslužite zajedno s juhom koju ste naknadno ukrasili peršinovim listićima i malo kiselog vrhnja.
Zdrava prehrana nije važna samo zbog održavanja tjelesne težine i pravilnog rada metabolizma već ima i velik utjecaj na to kako izgledate. Mnogi nažalost nisu svjesni da unosom određenih namirnica i njihovom kombinacijom možete uvelike utjecati na proces starenja.
Vaša prehrana direktno utječe na vaš proces starenja, odnosno da li starite sporije ili brže. Opće je poznato kako bore, lijepa i zdrava kosa i nokti ovise o kvaliteti vaše prehrane. Stoga je važno pristupiti tomu metodički, morate svom tijelu osigurati adekvatan unos i omjer pravih nutrijenata, minerala, masnih kiselina, antioksidansa kako bi tijelo zaštitili od negativnih vanjskih utjecaja i stresa. Stoga smo za vas odabrali top deset namirnica koje utječu na proces starenja i trebate ih svakako ubaciti u svoj jelovnik.
Anti-age namirnice:
1. Lubenica
Kad pomislimo na ljeto onda je lubenica jedna od prvih asocijacija kad pomislimo na osvježenje. Sad je sezona lubenica i važno ju je iskoristiti do maksimuma. Lubenice su pune likopena kao i rajčice, što im ujedno daje prepoznatljivu crvenu boju. Likopen djeluje na način da štiti vašu kožu od negativnog UV zračenja. Lubenica ga sadrži više od rajčice nekih 40%, stoga se pogotovo preporuča ljeti. također je važno sitaknuti kako sadrži jako puno vode, nekih 92% posto što je također dobro za hidrataciju vaše kože. Od vitamina i minerala sadrži: A, C i B-skupinu, te kalij i magnezij.
2. Dinja
Dinja je bogata beta karotenom, odnosno vitaminom A koji je jako važan za rast i regeneraciju kože te lučenje sebuma. Tu je još i vitamin C, koji u kombinaciji s vitaminom A poboljšava antioksidativne procese i naravano sudjeluje u rastu i regeneraciji stanica kože. Od mineralnih tvari zastupljenih u dinji posebno je bitno istaknuti kalij, te druge minerale kao što su željezo, magnezij, bakar. Bogatstvo dinje vlaknima pomaže u regulaciji probave. Dijetalna vlakna pomažu otklanjanju plinova nastalih tijekom procesa probave, ali i vezanju viška masnoća. Kalij, uz natrij glavni je elektrolit tijela, ima i ulogu reguliranja krvnog tlaka, a u sinergiji sa velikom količinom vode koju dinja sadrži, pomaže detoksikaciji organizma putem bubrega.
3. Borovnice
Izvor: Pexels
Borovnice su idelne anti-age namirnice za tzv. svježinu vaše kože. Bogate su vitaminima E i C, koji su odlični antioksidansi, poništavaju djelovanje slobodnih radikala i potiču procese regeneracije. Bogate su i kalijem, kalcijem i fosforom, a još se više ističu sadržajem fitonutrijenata. Borovnice posjeduju značajne količine pektina, koji snižava kolesterol, i antocijana – jednog od najjačih antioksidanata.
4. Nar ili šipak
Sjemenke nara su odlične za suzbijanje bora, bogate su vitaminom C i antioksidansima te su odlične za suzbijanje negativnog djelovanja okoliša i isušivanja kože. Istraživanjima je potvrđeno da osobe srednje dobi koje su konzumirale veću količinu vitamina C su imale manje isušenu kožu i manje bora. Nar je stoga odličan izbor, također je bogat izvor antocijanina i elagične kiseline, koji pospješuju stvaranje kolagena i održavaju elasticitet kože.
5. Avokado
Izvor: Pixabay
Avokado je voće bogato omega 9 i oleinskim kiselinama, što ga čini idelnim izborom kad je u pitanju očuvanje vanjskog sloja kože. Ove kiseline će pomoći u očuvanju prirodne punoće, sjaja i mekoće vaše kože. Avokado sadrži i sastojke koji štite od raka dojke i prostate zahvaljujući velikom udjelu karotenoida luteina i vitamina E. Dijetalna vlakna u avokadu u svakodnevnoj prehrani reguliraju probavu i štite probavni sustav. Hrana bogata vlaknima snižavaju rizik od hemoroida, sindroma iritabilnog kolona i divertikularne bolesti debelog crijeva. Visoki unos vlakana smanjuje rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.
6. Orasi
Orasi su bogati omega 3 masnim kiselinama i vitaminom E, obje u kombinaciji su važni za zdravlje vaše kose i kože. Također imaju i visok udio bakra, čiji nedostatak se povezuje s gubitkom pigmentacije izbijanjem sijedih. Dovoljna je 1/4 šalice orasa dnevno kako bi ste postigli željeni učinak. Lista nutrijenata koje orasi sadrže je dugačka: kalij, magnezij, fosfor, željezo, kalcij, cink, vitamine B9, B6, A. Orasi možda jesu kalorični, ali i mala porcija puno znači za zdravlje.
7. Kelj
Kelj kao i većina lisnatog povrća iznimno je bogata vitaminom K, koji je odličan za zdravlje vašeg krvožilnog sustava. Izvrstan je izvor vitamina C – u sirovom ga kelju ima nevjerojatnih 120 mg (200% od preporučenog dnevnog unosa), a u kuhanom čak 41 mg (68% od preporučenog dnevnog unosa). Što ga dodatno čini idealnim izborom kad je imunitet i koža u pitanju.
8. Jaja
Izvor: Pixabay
Jaja su važan izvor biotina, vitamina B kompleksa koji su važni za metabolizaciju aminokiselina u organizmu. Ukratko rečeno proteini jaja su visoke biološke vrijednosti, sadržavaju sve esencijalne aminokiseline stoga zadovoljavaju potrebe organizma u rastu i razvoju. Biološka vrijednost proteina u hrani mjeri se usporedbom s jajetom, jer ona iznosi 93,7%.
9. Jastog
Jastog je važan za zdravlje vaše kože jer sadrži visoku razinu cinka, koji je ima protuupalni učinak. Stoga je njegovo povećano konzumiranje preporučeno osobama koje imaju općenito problema s kožom, primjerice s aknama. Znanstvena istraživanja su pokazala da osobe koje imaju akne imaju sniženu razinu cinka.
Također cink je važan u regenerativnim procesima kože, potiče njezino obnavljanje.
10. Kava
Većina nas konzumira kavu barem jednom dnevno i to najčešće ujutro zbog kofeina kojim obiluje. Stimulativno djelovanje kave nam pomaže da lakše započnemo dan. Istraživanja su potvrdila da kofein učvršćuje i štiti kožu od pretjeranog isušivanja i starenja.
Kofein potiče enzime na djelovanje usljed čega nastaju masnoće koje popravljaju uništeni zaštitni sloj kože te se tako dehidracija kože smanjuje.
Suha je koža osjetljiva i podložnija starenju. Osim stimulativnog učinka, najnovija istraživanja su potvrdila kako veća konzumacija kave može prvenirati nastanak melanoma (raka kože).
Pravilna prehrana ima značajan utjecaj na zdravlje kože i usporavanje procesa starenja.
Integriranje ovih deset anti-age namirnica u prehranu može pružiti vašoj koži hranjive tvari, vitamine i minerale potrebne za očuvanje mladolikog izgleda. Kombinacija pravilne prehrane, hidratacije, zaštite od sunca i općeg zdravog načina života može stvoriti optimalne uvjete za dugotrajno zdravlje kože.
Jedno od omiljenih ulja u fitoterapiji, odlično za tretiranje opekotina i oštećenja kože. Idealno za upotrebu nakon sunčanja i za dubinsku regeneraciju kože.
Neven (Calendula officinalis) porijeklom iz južne Europe, jednogodišnja biljka iz porodice glavočika. Ona u prosjeku naraste između 30 do 50 cm. Prepoznatljiva je po karakterističnim cvjetovima tamnožute i narančaste boje. Oni se ujedno smatraju i vjesnicima kiše. Cvjetovi nevena su uvijek zatvoreni pred kišu, a u punom cvatu su za lijepa vremena. Razdoblje cvatnje uobičajeno je od proljeća do kasne jeseni. U toplijim krajevima cvatu tokom čitave godine. Po sastavu je vrlo sličan maslačku, bogat je vitaminima A i C te mineralima.
Zahvaljujući bogatom sadržaju flavonoida, karotinoida, saponina, polisaharida i eteričnih ulja cvjetovi nevena iznimno su ljekoviti. Smatraju se gotovo univerzalnim sredstvom za rješavanje kožnih problema.
Svaki dio biljke ima svoju specifičnu primjenu i korisnost, ali za samu kožu najviše se upotrebljavaju cvjetovi. Prvi spomen upotrebe nevena u ljekovite svrhe datira još iz Starog Egipta, odakle se njegova primjena širi dalje u Europu. Bio je manje više poznat u svim antičkim kulturama kao ljekovita biljka, prvenstveno za liječenje bolesti kože, potom raznih upalnih i infektivnih bolesti. Koristio se i kao ljekovito sredstvo protiv žutice, kuge i nekih lakših oboljenja. Imao je i ima vrlo široku primjenu, a u nekim se kulturama koristi čak i kao začin.
Od korisnih spojeva još sadrži: kalendulin, karotinoide, albumin, likopen, flavonoide, zatim organske kiseline (jabučna, salicilna, palmatinska, voloksantin, citroksantin, rubiksantin), bjelančevine, fitosterol, kalcij, sumpor, triterpene i saponozide.
Ljekovito djelovanje
Neven se koristi u medicinske svrhe kodindikacija: ciroze jetre, hepatitisa, žutice, čira na želucu, bolesti crijeva, menstrualnih tegoba, kolitisa, raka maternice i želuca. Najučinkovitiji je ipak prije svega se za tretiranje bolesti kože. Dobar je podjednako za vanjsku i unutarnju primjenu.
Kod unutarnje primjene neven uzimamo kao čaj i to najčešće kod žučnih tegoba, bolnih grčeva, menstrualnih grčeva, čira na želucu ili dvanaesniku s ciljem diuretičkog djelovanja.
Za vanjsku uporabu neven koristimo u obliku uljnog macerata kod liječenja rana, opeklina i upalnih bolesti kože, ekcema i psorijaze, dekubitusa, modrica. Ili u obliku alkoholnog macerata ili tinkture. Naime dokazano je da terpenski alkoholi i flavonoidi sadržani u nevenu uništavaju različite bakterije, viruse i gljivice, a osim toga sprječavaju i razne upale.
Izvor: Pixabay
Nevenovo ulje
Uljni macerat, odnosno nevenovo ulje nanosi se na kožu lokalno, najmanje dva puta na dan kako bi se postigao optimalan učinak.
Dobiva se postupkom maceriranja u biljnom ulju, hladno prešanom nerafiniranom (najčešće sezamovo, maslinovo, makadamijino) ulju. Podjednako štiti i njeguje mladu i zrelu kožu. Djeluje na način da omekšava, tonizira i vlaži, zbog čega je važan sastojak mnogobrojnih pripravaka i preparata za njegu kože.
Kad govorimo o njegovoj primjeni u liječenju, onda se nevenovo ulje upotrebljava za tretiranje: akni, bradavica, cista, čireva, ekcema, psorijaze, seboreje, hemoroida, herpes zostera, fistula, impetiga, kožnih upala, ljuštenja kože, masne kože lica, mastitisa, opeklina, osipa, raznih vrsta infekcija, urtikarije, rana koje teško zarastaju, ugriza i uboda insekata.
Neven se dobro miješa s ostalim ljekovitim biljem poput maslačka, gospine trave, gaveza, stolisnika.
U terapijskim se mješavinama ulje nevena često miješa s uljem kantariona s kojim djeluje sinergistički i tvori mješavinu vrlo širokog terapijskog spektra.
Kako koristiti nevenovo ulje
Nevenovo ulje se može koristiti lokalno na koži. Prije nanošenja ulja, važno je očistiti područje kože. Ulje se može nanositi izravno na kožu ili može se dodati u kreme, losione i druge kozmetičke proizvode. Također se može koristiti za masažu ili kao dodatak u kupkama radi njegovanja kože.
Oprez i upozorenja
Unatoč svojim prednostima, nevenovo ulje može izazvati alergijske reakcije kod osoba koje su osjetljive na biljke iz porodice nevena. Prije upotrebe nevenovog ulja, uvijek provjerite eventualne alergijske reakcije na malom dijelu kože. Također je važno konzultirati se s kvalificiranim zdravstvenim stručnjakom prije upotrebe nevenovog ulja, posebno ako se koristi za unutarnju upotrebu ili u slučaju postojećih medicinskih stanja.
Zaključak
Nevenovo ulje je moćan biljni lijek s raznovrsnim ljekovitim svojstvima. Njegova primjena se najviše fokusira na njegu kože, ublažavanje upalnih stanja i sprječavanje infekcija.
Također se koristi za njegu usne šupljine. Važno je koristiti nevenovo ulje prema uputama i konzultirati se s kvalificiranim stručnjakom prije njegove primjene.
Jedna od top ljetnih namirnica je svježi krastavac, povrće porijeklom iz daleke Azije. Koristan je kao osvježenje u ove vruće ljetne dane. Uobičajen je dodatak salatama i umacima te obavezan sastojak brojnih pripravaka za kožu.
Krastavac (Cucumis sativus) je osvježavajući i niskokaloričan povrtni plod koji se često konzumira sirov ili u raznim salatama diljem svijeta. Osim što je ukusan, svježi krastavac obiluje raznim hranjivim tvarima koje pružaju brojne blagodati za zdravlje. Krastavac je srodnik lubenice i tikve, a dolazi iz daleke Indije. Poput lubenice, svježi krastavci također sadrže 95% vode, zbog toga su idealni za ove vruće ljetne dane.
Iako je preporuka da ih se konzumira tijekom čitave godine njihov vrhunac dozrijevanja su ljetni mjeseci, stoga je taj vremenski period najoptimalniji za konzumaciju ovog ukusnog povrća.
Svježi krastavac je bogat vitaminima K, B, C i mineralima bakrom, kalijem i magnezijem. Bogati su i drugim spojevima, poput polifenola, koji su učinkoviti u prevenciji nekih kroničnih bolesti.
Zašto jesti krastavce
Krastavi sadrže flavonol fisetin, koji ima protuupalno djelovanje te je važan za zdravlje i pravilnu funkciju vašeg mozga. Dobar je za očuvanje pamćenja i sprječava opadanje funkcija živčanih stanica uzrokovanih starenjem. Znanstvenim istraživanjima je pokazana učinkovitost spomenutog fisteina kod oboljelih od alzheimerove bolesti. Od važnih sastojaka tu su još i polifenoli lignani, koji djeluju antikancerogeno, mogu smanjiti rizik od raka dojke, jajnika, maternice i prostate. Također sadrže fitonutrijente kukurbitacine, koji imaju anit-kancerogeno djelovanje. Spomenuli smo već i protuupalni učinak.
Ispitivanja su pokazala kako ekstrakt krastavca djeluje inhibicijski na skupinu enzima koji su odogovorni za upalne procese u organizmu.
Krastavci su ujedno i dobar izvor antioksidansa, sadrže odličan koktel-miks vitamina C, beta-karotena te flavonoide (apigenin, kvercentin, luteolin, kempferol). Upravo ta kombinacija jest zaslužna za dobar učinak, primjerice kvercentin sprječava dodatno lučenje histamina dakle on je prirodni antihistaminikom (smanjuju simptome sezonskih alergija). Kempferol je učinkovit u borbi protiv raka i srčanih oboljenja. Dakle govorimo o čitavom nizu uzajamno povezanih pozitivnih učinaka.
Dobri su i za zdravu probavu jer su bogati vlaknima te sadrže dosta tekućine. Njihovom konzumacijom se usporava proces probave i produžuje osjećaj sitosti.
Ukoliko imate poteškoća sa refluksom želučane kiseline, onda i tu mogu biti korisni jer sadrže dosta tekućine, a povećani unos tekućine djeluje povoljno na razinu ph.
Sadrže malo kalorija pa su tako i dobar odabir za sve koje pokušavaju regulirati tjelesnu težinu. Djeluju diruetički dakle pospješuju izlučivanje viška tekućine i ”pročišćava” organizam.
Dobar je za rad srca, tu je najzaslužniji kalij, koji je učinkovit kod regulacije krvnog tlaka. Unos dovoljne količine kalija jest od esencijalne važnosti za sveukupan rad organizma. To ujedno obuhvaća i kontrolu funkcije rada mišića, srca i neuro-vegetativnog sustava. S obzirom da sadrži vitamine B skupine (B1, B5, B7), dobar je i za redukciju stresa jer oni smanjuju razinu tjeskobe i njegove negativne učinke.
Izvor: Pexels
Zdravstvene blagodati svježeg krastavca:
Hidratacija: Visok sadržaj vode u svježem krastavcu čini ga izvrsnim izborom za održavanje hidratacije tijekom vrućih i sušnih dana. Redovita konzumacija krastavca može pomoći u sprječavanju dehidracije i održavanju ravnoteže tekućina u tijelu.
Pomaže u mršavljenju: Niska kalorična vrijednost i prisutnost vlakana u svježem krastavcu podržavaju gubitak težine i održavanje zdrave tjelesne mase.
Potiče zdravlje srca: Kalij prisutan u krastavcima igra važnu ulogu u održavanju normalnog krvnog tlaka, što je ključno za zdravlje srca i smanjenje rizika od srčanih bolesti.
Poboljšava probavu: Dijetalna vlakna u svježem krastavcu podržavaju zdravu probavu i olakšavaju pražnjenje crijeva. Također, vlakna potiču osjećaj sitosti, što može pomoći u kontroli apetita.
Kako uključiti svježi krastavac u prehranu:
Evo nekoliko jednostavnih načina kako možete uključiti svježi krastavac u svoju prehranu:
Salate: Dodajte svježe narezani krastavac u razne salate kako biste im dali osvježavajući okus i hrskavu teksturu.
Sirovi snack: Krastavci su izvrsni za brzi i zdravi snack. Narežite ih na tanke kolutiće i jedite samostalno ili s humusom ili jogurtom kao umakom.
Gazpacho: Pripremite osvježavajuću gazpacho juhu koja uključuje svježe krastavce, rajčicu, papriku i začine.
Smoothie: Dodajte nekoliko kolutića krastavca u svoj omiljeni voćni smoothie kako biste mu dodali osvježavajući okus i hranjive tvari.
Svježi krastavac je izuzetno zdrava namirnica koja može pružiti brojne nutritivne blagodati za zdravlje. Niskokaloričan, bogat vitaminima i mineralima, te s visokim udjelom vode, krastavac je odličan izbor za održavanje hidratacije, poticanje probave, podršku zdravlju srca i pomoć u održavanju zdrave tjelesne težine. Uključite svježi krastavac u svoju prehranu kako biste uživali u njegovim brojnim zdravstvenim prednostima i osvježavajućem okusu.
Blagodati krastavca za vašu kožu
Vrline krastavca poznate su već od davnina. Naši preci su koristili krastavac u njezi kože. U dermatologiji, poznat je po učinkovitom djelovanju protiv crvenila i svrbeža. Sok svježeg krastavca steže pore kože, što je izvrsno za masnu kožu.
Jedna od najpoznatijih metoda za uklanjanje podbuhlosti i tamnih kolutova ispod očiju upravo jest običan svježi krastavac.
Ovo zeleno povrće sadrži askorbinsku i kafeinsku kiselinu koje sprječavaju zadržavanje vode te stoga smanjuje podbuhlost očiju i podočnjake. Nedostatak vode u organizmu uzrokuje sitne linije i bore na licu. Krastavci kao što smo već više puta istaknuli sadrže visoku količinu vode i pomažu u hidratiziranju kože i time ujedno sprječavaju vidljivost preuranjenih znakova starenja na licu.
Studije su pokazale snažnu povezanost između unosa aronije i smanjenja smrtnosti od srčanih oboljenja, tumora i drugih degenerativnih bolesti te starenja.
Aronija, također poznata kao sibirska borovnica ili crni šipak, biljka je porijeklom iz Sjeverne Amerike, a sada je proširena i u Europi.
Plodovi aronije su tamnoplavi i bogati su antioksidansima, poput flavonoida, antocijana, vitamina C i E te minerala poput kalija i željeza.
Aronija pripada porodici ruža (Rosaceae), raste u obliku grma koji može dosegnuti visinu od 1,5 do 2,5 m. Listovi su joj tamnozelene boje i ovalnog su oblika. Cvjetovi aronije su bijele ili svijetlo rozne boje. Biljka počinje cvjetati u svibnju, a plodovi počinju sazrijevati od kolovoza. Plodovi su tamnoplave bobice, okruglastog ili spljoštenog oblika. Plodovi aronije čine ogrozd, 15 do 20 skupljenih plodova.
Ljekovitost aronije
Svježi plodovi aronije imaju vrlo visok antioksidativni kapacitet u usporedbi s ostalim bobičastim voćem. Mnogobrojne epidemiološke studije ukazuju na snažnu povezanost između unosa aronije te smanjenja smrtnosti ili čak odgađanje samog razvoja srčanih oboljenja, tumora i drugih degenerativnih bolesti kao i vrlo jak antiage učinak. Aronija je bogata antioksidansima, flavonoidima, mineralima u tragovima, vitaminima B, C i E i folnom kiselinom. Zbog visokog udjela antioksidanasa i vitamina C i E, ona djeluje protuupalno, antivirusno, antibakterijski.
Aronija je bogata antioksidansom antocijanom koji povoljno djeluje na imunitet te smanjuje rizik od raka i usporava starenje.
Aronija povoljno djeluje na rad želuca. Stimulira rad štitnjače, stoga se preporuča osobama koje boluju od hipotireoze. Aronija spriječava i nastanak kardiovaskularnih bolesti. Snižava visoki tlak i kolesterol te potiče proizvodnju dobrog kolesterola.
Mnogobrojna istraživanja su potvrdila kako ovo bobičasto voće poboljšava cirkulaciju krvi u krvnim žilama, a njezinim svakodnevnim korištenjem vrijednosti kolesterola i triglicerida se snižavaju te na taj način štite kardiovaskularni sustav. Aronija stimulira rad jetre, pomaže kod žučnih kamenaca i upala žučnog mjehura.
Blagotvorno djeluje i na naš probavni sustav na način da smiruje grčeve i bolove u crijevima, smanjuje upalu sluznice crijeva. Koristi se i kod upale mokraćnog sustava. Ovo voće možete pronaći i u mnogim proizvodima za mršavljenje, jer pomaže u održavanju tjelesne težine.
Spomenuli smo već i antiage djelovanje, potiče zarastanje rana, usporava starenje kože, spriječava nastanak bora i strija, a pomaže i kod upale proširenih vena. Istraživanja su pokazala da aronija ujedno pospješuje izlučivanje teških metala te nekih radioaktivnih supstanci iz organizma. Odlična je za regeneraciju mišića i tijela, stoga se preporuča osobama koje su pod velikim fizičkim i mentalnim pritiskom poput poslovnih ljudi izloženih stresu.
Jedna od najznačajnijih karakteristika aronije je njezina visoka koncentracija antioksidansa, koji igraju ključnu ulogu u neutralizaciji slobodnih radikala u tijelu. Slobodni radikali su nestabilne molekule koje mogu oštetiti stanice i DNA, što može dovesti do raznih bolesti, uključujući srčane bolesti, rak i prerano starenje.
Izvor: Pixabay
Nutritivni sastav aronije
Aronija kao što smo dijelom već spomenuli u sebi sadrži pravu riznicu biološki aktivnih spojeva. Ima ih preko 300. Od vitamina sadrži – C, A, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9 i vrlo rijedak vitamin P, a od minerala je bogata cinkom, željezom, kalijem, kalcijem, manganom, fosforom i jodom. Sadrži i rijedak voćni šećer sorbitol.
Ogromna količina tanina i flavonoida s naglaskom na antocijanin, čine aroniju najjačim poznatim antioksidansom današnjice.
100 gr zrelih plodova aronije sadrži 16.100 ORAC (Oxygen radical absorbance capacity-antioksidativni kapacitet) jedinica dok je dnevna preporučena doza od 3.000 do 5.000 jedinica. Što znači da aronija ima daleko najviši učinak u antioksidativnoj zaštiti ljudskog tkiva i plazme čime direktno ne samo da spriječava pojavu raka već i pomaže u liječenju malignih oboljenja.
Čaj od aronije
Istraživanja su pokazala da redovito konzumiranje čaja od aronije može pomoći u smanjenju oksidativnog stresa u tijelu, što je ključno za održavanje zdravlja i prevenciju raznih bolesti povezanih s oksidativnim oštećenjem.
Visok udio vitamina C u aroniji pomaže u jačanju imunološkog sustava i povećanju otpornosti organizma na različite infekcije i bolesti.
Redovita konzumacija čaja od aronije može pomoći u održavanju zdravog imunološkog sustava i smanjenju rizika od sezonskih prehlada i drugih infekcija.
Čaj od sušenih bobica preporučuje se za poboljsanje krvne slike kao i osobama koje boluju od čira na želucu.
Za pripremu čaja od aronije koriste se svježe ili suhe bobice biljke. Evo jednostavnog recepta za pripremu čaja:
Sastojci:
1 žlica suhih ili svježih bobica aronije
250 ml vode
Upute:
Zagrijte vodu do vrenja.
Dodajte bobice aronije u šalicu.
Prelijte vrelom vodom preko bobica.
Pustite da čaj odstoji 5-10 minuta po potrebi i dulje za vrijeme ljetnih vručina
Procijedite i uživajte u čaju.
Aronia organski čaj pored svoje ljekovitosti ima ujedno i vrlo ugodan i opuštajući miris. Aronia čaj od 100% čistih sušenih plodova aronije izvrstan je za pomoć pri održavanju dobrog zdravlja. Po potrebi slobodno dodajte malo limuna ili meda (po izboru).
Prije nego što počnete konzumirati čaj od aronije ili bilo kakav dodatak prehrani, uvijek se posavjetujte s kvalificiranim zdravstvenim stručnjakom, posebno ako imate postojeće zdravstvene probleme ili uzimate lijekove.
Ljetne vrućine traže povećan unost tekućine. Ako već pijete zašto onda da vaš napitak ne bude ujedno osviježavajuć i zdrav. Donosimo vam par odabranih recepata za top 5 ljetnih smoothija.
Uzevši u obzir temeprature ono na što svakako trebate obratiti pozornost jest povećani rizik od dehidracije i na nagle promjene krvnog tlaka. Kako bi to spriječili ono što vam svakako preporučamo jest da povećate dnevni unos tekućine.
Minimalno popijte od 1,5 do 2 litre tekućine dnevno.
Odabrali smo za vas par smoothija, koji osim što osvježavaju imaju vrlo bogat nutritivni sastav.
1. Agua Fresca od lubenice
Izvor: Pexels
Agua Fresca je španjolski izraz svježu i hladnu vodu, a riječ je o interesantnoj kombinaciji lubenice, vode, voća i meda, koji se zajedno izmiješaju i serviraju obliku ukusnog i osvježavajućeg napitka.
Sastojci
4 šalice očišćene lubenice isjeckane na komade
1 šalica hladne vode
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limete
1 žlica meda
kocke leda
Izmješajte u mikseru komade prethodno očišćene lubenice s 1/2 šalice vode (125 mL) dok ne dobijete gustu teksturu. Potom u smjesu dodajte sok od limete, med i ostatak vode te dobro izmiksajte. Napitak je spreman servirajte ga u čaše ispunjene ledom i ukrašene limetom i naravno uživajte!
2. Fresh Mint Smoothie
Izvor: Pixabay
Kombinacija kivija i mente daje ovom smoothiju osvježavajući efekt. Također ovaj napitak je bogat vitaminima C i K, kalcijem i vlaknima. Priprema je vrlo jednostavna, navedene sastojke stavite u mikser i dobro izmiješajte i potom servirajte.
Sastojci
1/2 šalice (125 mL) mlijeka
3 šalice (750 mL) oguljenog i narezanog kivija
1 žlica (15 mL) meda
2-3 žlice (30-45 mL) narezane mente
dosta leda
3. Smoothie od maline i manga
Izvor: Pixabay
Ovaj smoothie je idealan napitak za doručak ili pak super osvježenje između obroka. Razlog tome jest da sastojci ovog smoothija vam daju dulji osjećaj sitosti – kremasta struktura manga, grčki jogurt bogat proteinima će vas dobrano zasititi. Priprema je naravno jednostavna i brza, jedno serviranje ovog napitka sadrži 187 kcal, to je doslovce puni obrok u čaši.
Sastojci
1 šalica (250 mL) svježih ili smrznutih malina
1 šačica (250 mL) svježeg ili smrznutog na kriške narezanog manga
1 žličica (5 mL) mljevenih sjemenki lana
1 šalica (250 mL) grčkog jogurta
dodajte vode po izboru
4. Frozen Pinky Coktail
Izvor: Pixabay
Ovaj super osviježavajući koktel se priprema na vrlo brz način tako da u mikser koji ste prethodno dopola ispunili kockicama leda dodajte preostale sastojke, koje navodimo u nastavku.
Sastojci
44 mL Bacardi Ruma, bijeli
7.4 mL Triple Sec
30mL soka brusnice
30 mL soka od ananasa
žličica soka od limuna ili limete
5. Smoothie od jabuke i svježih krastavaca
Izvor: Pexels
Znanstveno je potvrđeno da osobe koje u većim količina konzumiraju jabuke imaju 27% manjeg rizika od kroničnih bolesti poput dijabetesa ili kardiovaskularnih bolesti. Ovaj smoothie je kombinacija jabuka, svježih krastavca i bosiljka i svaka od njih ima svoju priču i svoj učinak na vaše zdravlje.
