Masna jetra i važnost pravilne prehrane

Liječenje masne jetre zahtijeva holistički pristup koji uključuje kombinaciju promjena u prehrambenim navikama, fizičke aktivnosti, medicinskih tretmana i praćenja zdravstvenog stanja.

 

Masna jetra, ili steatoza jetre, je stanje koje se javlja kada se u jetri nakuplja višak masnoća. Ovo stanje može biti uzrokovano raznim faktorima, uključujući prekomjernu konzumaciju alkohola, pretilost, dijabetes, visok unos šećera i masnoća u prehrani, kao i genetske predispozicije. Jedan od ključnih faktora u liječenju i upravljanju masnom jetrom je pravilna prehrana.

Razumijevanje masne jetre

Jetra je vitalni organ koji obavlja niz ključnih funkcija u tijelu, uključujući probavu, detoksikaciju, proizvodnju proteina i regulaciju razine šećera u krvi.

Kada se u jetri nakuplja višak masnoća, to može dovesti do oštećenja jetrenih stanica i smanjenja njezine funkcionalnosti.

U težim slučajevima, masna jetra može napredovati do ozbiljnijih stanja poput upale jetre (steatohepatitisa), fibroze i ciroze.

Simptomi masne jetre

Masna jetra često ne uzrokuje očite simptome u ranim fazama. Međutim, kako bolest napreduje, mogu se pojaviti sljedeći simptomi:

1. Umor: Osjećaj umora i iscrpljenosti može biti čest kod osoba s masnom jetrom.
2. Bol ili neugodnost u gornjem desnom dijelu trbuha: Bol ili nelagoda u gornjem desnom dijelu trbuha mogu se javiti kao posljedica povećanja veličine jetre.
3. Gubitak apetita: Gubitak apetita ili osjećaj sitosti nakon malih obroka mogu biti simptomi masne jetre.
4. Mučnina i povraćanje: Osobe s težim oblicima masne jetre mogu doživjeti mučninu ili povraćanje.
5. Povećanje tjelesne mase: Masna jetra može biti povezana s pretilošću i povećanjem tjelesne mase.
6. Bolovi u zglobovima: Bolovi u zglobovima mogu biti povezani s upalnim procesima koji se mogu javiti kod masne jetre.

Dijagnoza masne jetre

Dijagnoza masne jetre obično se postavlja na temelju kombinacije medicinske povijesti, fizičkog pregleda i dijagnostičkih testova. Evo nekoliko ključnih koraka u dijagnosticiranju masne jetre:

1. Medicinska povijest: Liječnik će razgovarati s pacijentom o njihovim simptomima, prehrambenim navikama, unosu alkohola, obiteljskoj anamnezi i drugim mogućim čimbenicima rizika za masnu jetru.
2. Fizički pregled: Fizički pregled može obuhvatiti palpaciju abdomena radi procjene veličine jetre i provjeru drugih mogućih simptoma.
3. Krvni testovi: Krvni testovi mogu pokazati abnormalnosti u funkciji jetre, uključujući povišene razine enzima jetre i markerima upale.
4. Ultrazvuk jetre: Ultrazvučni pregled jetre može otkriti prisutnost masnoće u jetri i procijeniti njezinu veličinu i teksturu.
5. Biopsija jetre: U nekim slučajevima, liječnik može preporučiti biopsiju jetre radi potvrde dijagnoze i procjene stupnja oštećenja jetrenih stanica.
6. Ostali dijagnostički testovi: U određenim situacijama, mogu se koristiti i drugi dijagnostički testovi poput CT-a ili MRI-a jetre radi detaljnije procjene.

Dijagnoza masne jetre važna je za pravilno upravljanje bolešću i sprječavanje njezinih komplikacija. Stoga je važno potražiti medicinsku pomoć ako se pojave simptomi ili faktori rizika za masnu jetru.

Pravilna prehrana kod masne jetre

Pravilna prehrana igra ključnu ulogu u upravljanju masnom jetrom i sprječavanju njezinog napredovanja. Glavni cilj prehrane za masnu jetru je smanjiti unos masnoća, posebno zasićenih i trans-masnih kiselina, te šećera i rafiniranih ugljikohidrata, dok se istovremeno povećava unos vlakana, proteina, voća, povrća i zdravih nezasićenih masti.

Kada je riječ o mastima, važno je ograničiti unos zasićenih masti koje se nalaze u masnim mesima, prženoj hrani, punomasnim mliječnim proizvodima i zasićenim uljima poput kokosovog ulja.

Umjesto toga, naglasak treba staviti na nezasićene masti koje se nalaze u orašastim plodovima, sjemenkama, maslinovom ulju, avokadu i ribi, koje su korisne za zdravlje jetre.

Šećer i rafinirani ugljikohidrati mogu doprinijeti nakupljanju masnoća u jetri, stoga je važno smanjiti unos hrane poput slatkiša, gaziranih pića, bijelog kruha i peciva te umjesto toga preferirati cjelovite žitarice, voće i povrće koje su bogati vlaknima, antioksidansima i vitaminima.

Protein igra važnu ulogu u zdravlju jetre, ali treba birati proteine niske masnoće poput piletine bez kožice, puretine, ribe, jaja te mahunarki i orašastih plodova. Redoviti unos proteina može pomoći u održavanju mišićne mase i potpori zdravlju jetre.

Voće i povrće trebaju biti sastavni dio prehrane osobe s masnom jetrom zbog njihovog bogatstva antioksidansima, vitaminima i mineralima koji pomažu u detoksikaciji tijela i smanjenju upale. Raznolika prehrana koja uključuje različite vrste voća i povrća osigurava optimalan unos nutrijenata.

Važno je istaknuti i važnost redovitih obroka kako bi se održala stabilna razina šećera u krvi i spriječilo prejedanje, što može doprinijeti prekomjernom nakupljanju masnoća u jetri. Također, preporučuje se ograničiti ili izbjegavati konzumaciju alkohola kako bi se smanjio rizik od dodatnog oštećenja jetre.

Uz pravilnu prehranu, važno je voditi aktivan i zdrav način života koji uključuje redovitu tjelesnu aktivnost. Dovoljno sna i kontrola stresa nužna je kako bi se potaknulo zdravlje jetre i opće dobrostanje organizma.

Jelovnik za masnu jetru

Sam jelovnik kod masne jetre može biti vrlo kompleksan ovisno stadiju razvoja bolesti i farmakoterapiji. Ali svejedno postoje neke generalne smjernice koje treba uzeti u obzir prilikom odabira namirnica.

Evo popisa namirnica koje se preporučuju u prehrani za masnu jetru:

1. Riba: Losos, skuša, sardine i druge masne ribe bogate omega-3 masnim kiselinama koje su korisne za zdravlje jetre.
2. Piletina i puretina: Meso peradi bez kože koje je bogato proteinima niske masnoće.
3. Jaja: Jaja su dobar izvor proteina i hranjivih tvari te se mogu konzumirati umjereno.
4. Mahunarke: Grah, leća, slanutak i grašak su bogati vlaknima i proteinima te su odličan izbor za vegetarijance.
5. Voće: Jabuke, banane, bobičasto voće, citrusi i druge vrste voća bogate antioksidansima, vitaminima i vlaknima.
6. Povrće: Brokula, kelj, špinat, mrkva, tikvice, rajčica i drugo povrće bogato vlaknima, vitaminima i mineralima.
7. Cjelovite žitarice: Integralna tjestenina, smeđa riža, kvinoja, ječam i druge cjelovite žitarice bogate vlaknima.
8. Orašasti plodovi i sjemenke: Bademi, orasi, lješnjaci, sjemenke lana, bundeve i chia sjemenke bogate zdravim mastima, proteinima i vlaknima.
9. Maslinovo Ulje: Zdravi izvor nezasićenih masti koji se može koristiti za kuhanje ili kao preljev za salate.
10. Nemasni mliječni proizvodi: Jogurt s niskim udjelom masti, obrani sir i nemasno mlijeko koje su bogati kalcijem i proteinima.
11. Zeleni čaj: Zeleni čaj sadrži antioksidanse koji mogu pomoći u detoksikaciji jetre.
12. Voda: Redovita hidratacija vodom je ključna za zdravlje jetre i cijelog organizma.

Liječenje i ”čišćenje” masne jetre

Farmakoterapija za liječenje masne jetre obuhvaća upotrebu određenih lijekova koji mogu pomoći u kontroliranju simptoma, smanjenju upale i sprječavanju progresije bolesti. Neki od lijekova koji se koriste u terapiji masne jetre uključuju:

1. Lijekovi za kontrolu lipida: Statini su lijekovi koji se često koriste za snižavanje razine kolesterola u krvi. Oni mogu pomoći u smanjenju nakupljanja masnoća u jetri i smanjenju rizika od komplikacija poput fibroze i ciroze.
2. Lijekovi za kontrolu šećera u krvi: Metformin, lijek koji se koristi za liječenje dijabetesa tipa 2, može imati koristi kod osoba s masnom jetrom jer može poboljšati osjetljivost na inzulin i smanjiti rizik od napredovanja bolesti.
3. Vitamin E: Ovaj antioksidans može imati blagotvoran učinak na zdravlje jetre i smanjiti upalu. Međutim, upotreba vitamina E za liječenje masne jetre treba biti pod nadzorom liječnika, jer visoke doze mogu biti štetne.
4. Omega-3 masne kiseline: Dodaci omega-3 masnih kiselina, poput ribljeg ulja, mogu imati protuupalno djelovanje i pomoći u smanjenju upale u jetri.

Što se tiče čajeva i biljnih dodataka, postoje određene biljke i biljni preparati koji se tradicionalno koriste za potporu zdravlju jetre. Međutim, važno je napomenuti da znanstveni dokazi o njihovoj učinkovitosti i sigurnosti često nedostaju, pa se njihova upotreba treba tretirati s oprezom i pod nadzorom stručnjaka. Evo nekoliko biljnih dodataka i čajeva koji su povezani s potporom zdravlju jetre:

1. Mlijeko čička: Mlijeko čička je biljka koja se tradicionalno koristi za potporu zdravlju jetre. Neki istraživači sugeriraju da ekstrakt mlijeka čička može imati hepatoprotektivno djelovanje, odnosno zaštititi jetru od oštećenja.
2. Đumbir: Đumbir je biljka koja se često koristi u tradicionalnoj medicini zbog svojih protuupalnih svojstava. Neki istraživači sugeriraju da đumbir može imati blagotvoran učinak na zdravlje jetre.
3. Zeleni čaj: Zeleni čaj je bogat antioksidansima koji mogu pomoći u detoksikaciji jetre i smanjenju upale.
4. Kurkuma: Kurkuma je začin koji se često koristi u ayurvedskoj medicini zbog svojih protuupalnih svojstava. Istraživanja sugeriraju da kurkumin, aktivni sastojak kurkume, može imati koristi za zdravlje jetre.

Prije početka uzimanja bilo kakvih dodataka prehrani ili biljnih pripravaka za potporu zdravlju jetre, važno je konzultirati se sa svojim liječnikom ili nutricionistom, osobito ako već imate dijagnosticiranu masnu jetru ili neko drugo stanje jetre.

Oni će moći pružiti personalizirane savjete i smjernice temeljene na vašim individualnim potrebama i zdravstvenom stanju.

Diana Petričević, liječnik i nutricionist