+
Naslovna Nutricionizam (Stranica 26)

Kategorija: Nutricionizam

tikvice
4ruj
Jeste li ikada pomislili da obične tikvice mogu biti ključ za tajnu vašeg savršenog zdravlja i mršavljenja? Ovaj članak će vam otkriti kako tikvice mogu poboljšati vašu energiju, kožu i vitku liniju.

 

Tikvice, predstavljaju osnovnu komponentu mnogih kuhinja diljem svijeta.  Ovo niskokalorično i bezmasno povrće bogato je hranjivim tvarima i pruža mnoge zdravstvene prednosti. U ovom članku istražit ćemo njihove nutritivne vrijednosti,  zdravstvene koristi te kako ih pripremiti i uključiti u svakodnevnu prehranu.

Povijest 

Zucchini kako se često nazivaju u mnogim engleskojezičnim zemljama, potječu iz Amerike. One su zapravo sorte bundeva (Cucurbita pepo) i imaju dugu povijest uzgoja u regiji današnjeg Meksika i Srednje Amerike. Stari Američki domoroci, uključujući Azteke i Maje, uzgajali su različite sorte tikvica prije nego što su ih španjolski osvajači donijeli u Europu u 16. stoljeću. Odatle su se širile po svijetu, uključujući Aziju i Afriku. Tijekom stoljeća, tikvice su postale važan sastojak u mnogim svjetskim kuhinjama.

Nutritivna vrijednost

Tikvice su bogat izvor vitamina, minerala i vlakana, a sadrže malo kalorija i masti. Iznimno su bogate vitaminom C, koji podržava imunološki sustav, te vitaminom A, koji je ključan za očuvanje vida i zdravu kožu. Bogate su i mineralima, primjerice kalij je značajan mineral u tikvicama, koji pomaže u održavanju ravnoteže elektrolita u tijelu i regulira krvni tlak.

Sadrže i već spomenute antioksidanse poput vitamina C i beta-karotena, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i smanjenju upale u tijelu. Bogate su i biljna vlakna koja podržavaju zdravlje probavnog sustava, potiču redovitu stolicu i mogu pomoći u kontroli tjelesne težine.

Zdravstvene prednosti 

Konzumiranje tikvica može pružiti niz zdravstvenih prednosti, uključujući:

  1. Podrška probavnom zdravlju: zahvaljujući vlaknima, tikvice mogu pomoći u prevenciji zatvora i održavanju zdrave crijevne flore.
  2. Regulacija krvnog tlaka: kalij u tikvicama igra važnu ulogu u regulaciji krvnog tlaka, što može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
  3. Potpora mršavljenju: niskokalorične tikvice su idealan izbor za one koji žele kontrolirati težinu i smanjiti unos kalorija.
  4. Antikancerogeni potencijal: antioksidansi u tikvicama mogu pomoći u zaštiti stanica od oštećenja i smanjenju rizika od određenih vrsta raka.

 

Što znanost kaže o tikvicama
tikvice
Izvor: Pexels

 

  1. Antioksidativni potencijal: Istraživanja su pokazala da kako sadrže brojne antioksidanse, uključujući vitamin C i beta-karoten, koji igraju ključnu ulogu u neutralizaciji slobodnih radikala. Studije su povezale unos hrane bogate antioksidansima smanjenjem rizika od kroničnih bolesti poput srčanih bolesti i raka.
  2. Zdravlje probavnog sustava: Visok udio vlakana u tikvicama čini ih korisnima za probavno zdravlje. Vlakna potiču redovitu stolicu i pomažu u prevenciji zatvora. Također mogu podržati raznoliku crijevnu mikrofloru.
  3. Kontrola tjelesne težine: One su niskokalorične i niskomasne, što ih čini savršenim izborom za osobe koje žele kontrolirati tjelesnu težinu. Niski glikemijski indeks tikvica također može pomoći u održavanju stabilne razine šećera u krvi.
  4. Potencijal protiv upalnih stanja: Antioksidansi u tikvicama, posebno vitamin C, mogu pomoći u smanjenju upale u tijelu. Ovo je posebno važno u kontekstu prevencije kroničnih bolesti.

Tikvice u kulinarstvu

Tikvice su izuzetno svestrano povrće koje se može pripremiti na mnogo načina. Neki od popularnih načina uključuju:

  1. Pecivo: Tikvice se mogu peći u pećnici s malo maslinovog ulja i začinima za jednostavan i zdrav prilog.
  2. Pire od tikvica: Pire od tikvica je odlična zamjena za krumpir i može se koristiti u mnogim receptima.
  3. Tikvice na žaru: Grilane tikvice s ljutim začinima daju izvanredan okus i teksturu.
  4. Tikvice punjene mesom ili povrćem: Tikvice se često koriste kao “posude” za punjenje raznim nadjevima.
  5. Tikvice u salatama: Sirove tikvice mogu dodati svježinu i hrskavost različitim salatama.
  6. Kremaste tikvica juhe: Tikvice se često koriste za pripremu kremastih juha. Kombinacija tikvica, luka, krumpira i začina stvara kremastu i ukusnu juhu koja je bogata vlaknima i vitaminima.

Tikvice su ukusno i hranjivo povrće koje donosi brojne zdravstvene prednosti. Njihova raznolikost u kuhinji čini ih popularnim sastojkom u mnogim receptima. Integriranje tikvica u vašu prehranu može pridonijeti boljem zdravlju i raznolikosti jelovnika. Ne zaboravite eksperimentirati s različitim načinima pripreme kako biste otkrili svoje omiljene okuse.

lubenica
1ruj
Lubenica, slasna i sočna kraljica ljeta, često čini tople dane još ugodnijima. No, malo tko zna koliko ovo osvježavajuće voće zapravo može koristiti našem zdravlju.

 

Lubenica, botanički poznata kao Citrullus lanatus, jedna je od najomiljenijih voćki ljeta i često se naziva “kraljicom ljeta” zbog svoje sočne i osvježavajuće prirode. Ovo voće bogato vodom i hranjivim tvarima ne samo da pruža izvanredno osvježenje u vrućim ljetnim mjesecima, već ima i brojne zdravstvene prednosti. U ovom  članku istražit ćemo malo njezino porijeklo, nutritivne vrijednosti te zdravstvene dobrobiti.

Povijest

Lubenica potječe iz Južne Afrike, a i Egipat se često smatra mjestom gdje je među prvima uzgajana prije nekoliko tisuća godina. Od tada je lubenica postala popularna i rasprostranjena voćka širom svijeta, posebno u toplim i suhim klimatskim područjima. Danas se uzgaja na svim kontinentima, osim Antarktike, a njezino šareno meso postalo je simbolom ljeta i piknika.

Nutritivne vrijednosti lubenica

Lubenica je prava riznica hranjivih tvari i ima izvanredno nisku kalorijsku vrijednost. Ovo voće je izuzetno bogato vodom, čak 90% njegove težine, što ga čini idealnim izborom za hidrataciju tijekom vrućih ljetnih dana. Osim toga, lubenica je izvor vitamina C, beta-karotena, vitamina B6 i folata.

Jedna od najupečatljivijih karakteristika lubenice je njezin visok sadržaj likopena, antioksidansa koji daje crvenu boju mesu lubenice. Likopen je povezan s brojnim zdravstvenim prednostima, uključujući smanjenje rizika od srčanih bolesti i nekih vrsta raka. Osim toga, lubenica sadrži minerale poput kalija i magnezija koji pomažu u održavanju ravnoteže elektrolita u tijelu.

Zbog obilja vode idealna je namirnica za čišćenje i detoksikaciju organizma. Za ovu namirnicu može se reći da posjeduje visoku nutritivnu gustoću jer ne opterećuje tijelo suvišnim kalorijama (u 100g sadrži tek 15 kcal), a istodobno snabdijeva tijelo s pregršt važnih nutrijenata.

Lubenica
Izvor: Pexels
Zdravstvene dobrobiti lubenice
  1. Hidratacija: Sadržaj visoke vode u lubenici čini je izvrsnim sredstvom za hidrataciju tijela, posebno tijekom vrućih ljetnih dana. Redovita konzumacija lubenice može pomoći u održavanju ravnoteže tekućine u tijelu.
  2. Antioksidansi: Likopen i drugi antioksidansi prisutni u lubenici pomažu u zaštiti tijela od oštećenja slobodnih radikala, što može smanjiti rizik od kroničnih bolesti.
  3. Smanjenje krvnog tlaka: Kalij u lubenici može pomoći u regulaciji krvnog tlaka, što je važno za zdravlje srca.
  4. Potpora imunološkom sustavu: Vitamin C i beta-karoten jačaju imunološki sustav i pomažu u borbi protiv infekcija.
Zanimljivosti o lubenici
  1. Lubenica dolazi u različitim sortama, od kojih neke imaju žuto ili ružičasto meso.
  2. Sve dijelove lubenice možete jesti, uključujući i kore i sjemenke. Međutim, sjemenke su često nejestive u hibridnim sortama.
  3. Lubenica je visoko prilagodljiva voćka koja se može uzgajati u različitim klimatskim uvjetima, što je čini dostupnom gotovo tijekom cijele godine.

 

Lubenica je doista kraljica ljeta, pružajući osvježenje i brojne zdravstvene prednosti. Njezina sočnost, bogatstvo hranjivim tvarima i niska kalorijska vrijednost čine je idealnom voćkom za održavanje hidratacije i podršku zdravlju tijekom vrućih ljetnih mjeseci. Stoga, neka lubenica bude neizostavan dio vašeg ljetnog jelovnika kako biste uživali u svim njezinim blagodatima.

Pečeni patlidžan sa začinima
1ruj
Otkrijte recept za nevjerojatno ukusne Pečene patlidžane s neodoljivim začinima! Ovo jelo će vam doslovno otvoriti apetit i zadiviti vaše nepce.

 

Patlidžan, botanički poznat kao Solanum melongena, je povrće s izvanrednim nutritivnim svojstvima koje se često podcjenjuje. Osim što je iznimno ukusan, patlidžan ima niz zdravstvenih prednosti. U ovom stručnom članku, istražit ćemo nutritivne vrijednosti patlidžana i podijeliti zdravi recept s vama.

Nutritivna vrijednost

Patlidžan je pravo blago hranjivih tvari. Ima nisku kalorijsku vrijednost, što ga čini izvrsnim za one koji vode računa o unosu kalorija. No, donosi i mnoge druge prednosti:

  1. Antioksidansi: Patlidžan sadrži antioksidanse, uključujući nasunin, koji pomažu zaštititi stanice od oštećenja slobodnim radikalima.
  2. Vlakna: Bogat je vlaknima, što podržava probavu i pomaže u održavanju regulacije šećera u krvi.
  3. Vitamini i minerali: Patlidžan sadrži vitamine B6, folnu kiselinu, vitamin K, kalij i mangan, koji igraju važnu ulogu u raznim biološkim procesima u tijelu.
  4. Nizak sadržaj masti: Svega nekoliko masti nalazi se u patlidžanu, što ga čini prikladnim za uravnoteženu prehranu.
  5. Dijetalna vlakna: Dijetalna vlakna u patlidžanu pomažu u regulaciji lipida u krvi, štiteći krvne žile od ateroskleroze i održavajući zdravu razinu glukoze u krvi.
Zdravstvene prednosti
  1. Zdravlje srca: Redovita konzumacija patlidžana može pomoći u održavanju zdravlja srca, smanjujući rizik od kardiovaskularnih bolesti.
  2. Antioksidativna zaštita: Antioksidansi u patlidžanu štite tijelo od oštećenja slobodnim radikalima, smanjujući rizik od kroničnih bolesti.
  3. Regulacija šećera u krvi: Vlakna u patlidžanu doprinose regulaciji šećera u krvi, što je ključno za osobe s dijabetesom.
  4. Dobar za probavu: Vlakna potiču zdravu probavu i pomažu u prevenciji zatvora.
  5. Niskokalorični izbor: Patlidžan je odličan za one koji žele održavati tjelesnu težinu ili izgubiti višak kilograma.
Recept
Patlidžan
Izvor: Pexels
Sastojci:
  • 4 manja patlidžana
  • 2 1/2 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja
  • 1/4 žličica soli
  • 1/8 žličica svježe mljevenog papra
  • 1/3 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka
  • 2 žličice nasjeckane kadulje
  • 2 žličice svježe nasjeckanog ružmarina
Priprema
  1. Zagrijte pećnicu na 250°C.
  2. Narežite patlidžane na vrlo tanke komade i stavite ih na papir za pečenje. Premažite ih ekstra djevičanskim maslinovim uljem i pecite ih 15 minuta na 250°C. Izvadite iz pećnice i ponovno premažite maslinovim uljem te posolite i popaprite po želji. Vratite u pećnicu i pecite još 10 minuta dok ne postanu lagano zlatno smeđi s hrskavim rubovima.
  3. Nakon što su gotovi, ponovno premažite maslinovim uljem i pospite svježim bosiljkom, kaduljom i ružmarinom.

Ovaj jednostavan i ukusan recept naglašava okus i teksturu patlidžana, čineći ga idealnim prilogom ili zdravim snackom. Uživajte u zdravim obrocima s ovim fantastičnim povrćem!

Voće koje alkalizira
31kol
pH vrijednost našeg organizma igra važnu ulogu u očuvanju optimalnog zdravlja. Ravnoteža između kiselih i baznih komponenti u tijelu ima dubok utjecaj na različite fiziološke procese.

 

Većina modernih prehrana sadrži hranu koja može povećati razinu kiselosti u tijelu, uključivanje alkalizirajućeg voća u prehranu može pomoći u održavanju ili vraćanju zdrave pH ravnoteže.

Unatoč nedostatku čvrstih dokaza o regulaciji pH vrijednosti tijela putem prehrane, alkalna dijeta može imati koristi zbog svojih drugih aspekata. Primjerice, naglasak na voću, povrću, orašastim plodovima i sjemenkama donosi bogatstvo vitamina, minerala, vlakana i antioksidansa. Ova raznovrsna prehrana može pozitivno utjecati na opće zdravlje, probavu, težinu i prevenciju kroničnih bolesti.

Kiselost i baznost u tijelu

pH skala mjeri razinu kiselosti ili baznosti supstance i kreće se od 0 (najkiselije) do 14 (najbaznije). Neutralna sredina ima pH vrijednost 7. Ljudski organizam najbolje funkcionira kada je pH ravnoteža lagano bazna, s vrijednostima između 7,35 i 7,45.

Mnogi čimbenici, uključujući prehranu, stres i način života, mogu dovesti do povećane kiselosti u tijelu.

Namirnice poput mesa, mliječnih proizvoda, prerađenih žitarica i šećera često imaju kiselu reakciju u tijelu. Prekomjernom konzumacijom takvih namirnica tijelo može postati sklonije upalama, smanjenju energije i drugim zdravstvenim problemima.

Voće koje alkalizira i njihova uloga

Voće koje alkalizira
Izvor: Pexels

Alkalizirajuće voće je ono koje, nakon što se metabolizira, ostavlja bazne ostatke u tijelu, pomažući tako neutralizaciji viška kiselosti.

Ovo voće je bogato mineralima kao što su kalij, magnezij i kalcij, koji igraju ključnu ulogu u održavanju pH ravnoteže.

Evo popis voća koje alkalizira i njihovih korisnih svojstava:
  • Borovnica: Borovnice su bogate antioksidansima, vitaminima C i K, te vlaknima. Osim što alkaliziraju organizam, podržavaju zdravlje srca i mozga.
  • Ribiz: Ribiz je izvor vitamina C, kalija i vlakana. Pomaže u održavanju ravnoteže elektrolita i podržava imunološki sustav.
  • Suho grožđe: Ovo voće pruža energiju, sadrži vlakna i antioksidanse te pomaže u održavanju probave.
  • Jagoda: Jagode su bogate vitaminom C, vlaknima i antioksidansima. Potiču zdravlje kože i cirkulaciju krvi.
  • Avokado: Osim što je izvor zdravih masti, avokado sadrži kalij i vlakna. Podržava zdravlje srca i mozga.
  • Ananas: Ananas je pun vitamina C, mangana i enzima bromelaina. Pomaže u probavi i podržava imunološki sustav.
  • Jabuka: Jabuke su bogate vlaknima, vitaminom C i antioksidansima. Pomažu regulirati razinu šećera u krvi.
  • Kupina: Kupine su bogate vitaminom C i vlaknima. Potiču zdravlje probavnog sustava.
  • Trešnja: Trešnje su izvor vitamina C, kalija i antioksidanasa. Pomažu smanjenju upala.
  • Breskva: Breskve su bogate vitaminom A i C te vlaknima. Podržavaju zdravlje kože i očiju.
  • Papaja: Papaja je bogata enzimom papainom, vitaminom C i vlaknima. Pomaže probavi i podržava imunološki sustav.
  • Naranča: Naranče su prepune vitamina C, kalija i vlakana. Podržavaju imunološki sustav i zdravlje srca.
  • Marelica: Marelice su bogate vitaminom A i C te vlaknima. Pomažu očuvanju zdravlja kože.
  • Banana: Banane su izvor kalija i vitamina B6. Podržavaju funkciju mišića i ravnotežu elektrolita.
  • Malina: Maline su bogate vitaminom C i vlaknima. Potiču probavu i podržavaju zdravlje srca.
  • Lubenica: Osim što hidratizira, lubenica sadrži vitamin C i likopen. Pomaže očuvanju zdravlja srca i hidrataciju organizma.
  • Mandarina: Mandarine su izvor vitamina C, vlakana i antioksidanasa. Podržavaju zdravlje kože i imunološki sustav.
  • Grejpfrut: Grejpfrut je bogat vitaminom C i antioksidansima. Pomaže smanjenju upala i podržava zdravlje srca.
  • Dinja: Dinja je izvor vitamina C, kalija i vlakana. Hidratizira organizam i podržava ravnotežu elektrolita.
  • Maslina: Masline su bogate zdravim mastima i vitaminom E. Podržavaju zdravlje srca i mozga.
  • Mango: Mango je pun vitamina C, A i kalija. Pomaže zdravlju kože i podržava imunološki sustav.
  • Kruška: Kruške su izvor vlakana i vitamina C. Potiču zdravlje probave i imunološkog sustava.
  • Limun: Iako kiseo, limun ima alkalizirajući učinak.
Kako uključiti voće koje alkalizira u prehranu

Uključivanje alkalizirajućeg voća u prehranu može biti jednostavan i ukusan korak prema održavanju zdrave pH ravnoteže. Voće se može jesti sirovo, dodavati u smoothije, salate ili kao zdrava užina.

Važno je napomenuti da prehrana treba biti raznovrsna kako bi se osigurali svi potrebni hranjivi sastojci.

Kratki zaključak

Alkalizirajuće voće može biti ključno sredstvo za održavanje optimalne pH ravnoteže u tijelu. Redovita konzumacija ovih namirnica može pomoći neutralizaciji viška kiselosti i podršci različitim aspektima zdravlja. Međutim, treba imati na umu da prehrana nije jedini čimbenik koji utječe na pH vrijednost organizma – tjelesna aktivnost, san i smanjenje stresa također igraju važnu ulogu u postizanju i održavanju zdrave ravnoteže.

Revitalizirajući smoothie
23kol
Dobrodošli u svijet nevjerojatne vitalnosti i energije! Ovaj osvježavajući i nevjerojatno ukusan smoothie će vas pretvoriti u nepobjedivu verziju samih sebe.

 

Svi smo bili – umorni, bezvoljni i bez dovoljno energije. Upravo za takve trenutke, ova revolucionarna mješavina superhrane dolazi kao pomoć u obliku smoothija. Bez daljnjeg odgađanja, uronimo duboko u svaki sastojak ovog čarobnog napitka i saznajmo zašto je toliko moćan:

1. Grčki jogurt – poboljšava  probavu

Grčki jogurt je temelj ovog napitka, donoseći nevjerojatne prednosti za vašu probavu. Bogat probioticima, ovaj jogurt pomaže u održavanju zdrave ravnoteže mikroba u crijevima, što se direktno odražava na opću dobrobit organizma. Ako želite osjećati da vaša probava radi kao sat, grčki jogurt je tajna koju morate otkriti!

2. Mladi špinat  – buđenje za tijelo

Zelena eksplozija mladog špinata donosi svježinu i živost u svaki gutljaj. Sa svojim visokim sadržajem vitamina C, željeza i vlakana, špinat potiče cirkulaciju krvi, podiže energiju i osigurava da vaše tijelo radi kao dobro podmazan stroj. Kada osjetite umor, ova namirnica će vas brzo podići!

3. Chia sjemenke – supermoć omega-3

Male ali moćne, chia sjemenke su pravi dragulj ovog smoothieja. Puna omega-3 masnih kiselina i vlakana, ove sjemenke pomažu u smanjenju upala, podržavaju zdravlje srca i mozga te pružaju dugotrajnu sitost.

4. Jabuke  – hrskavo osvježenje

Sočne jabuke, narezane i spremne za avanturu, donose savršen balans slatkoće i hranjivosti. Bogate vlaknima i antioksidansima, jabuke pomažu u održavanju zdrave ravnoteže šećera u krvi, potiču probavu i čiste tijelo od toksina. Svaki zalogaj je poput osvježavajućeg udaha prirode!

5. Avokado – zeleno blago za vitalnost

Avokado, kremasta superhrana, donosi bogatstvo zdravih masti i hranjivih tvari. Njegove monozasićene masnoće podržavaju zdravlje srca, dok vitamini i minerali hrane vašu kožu i kosu. Uz dodatnu dozu vlakana, avokado je tajni sastojak za blistav život!

6. Datulje – prirodna slatkoća s prednostima

Datulje su prirodni sladokusac ovog smoothieja. Bez koštica i prepune vlakana, datulje pružaju postupno oslobađanje energije, sprječavajući nagli porast šećera u krvi. Također su bogate mineralima poput kalija i magnezija, podržavajući zdravu funkciju mišića i živaca. Zdrava slatkoća koju ćete obožavati!

SASTOJCI (4 serviranja):
  • 480 ml grčkog jogurta
  • 80 g mladog špinata
  • 2 žlice chia sjemenki
  • 2 manja avokada
  • 2 jabuke
  • 1 limun, sok i korica
  • 8 datulja bez koštica
Priprema revitalizirajućeg smoothija
  • 10 MIN
  • 314 KCAL
  • dodajte sve sastojke u blender i dobro izmješajte
  • ostavite malo da odstoji u hladnjaku

Kad je smoothie rashlađen i spreman, uživajte u njegovim ukusnim  i revitalizirajućim sastojcima.

Salata od hladnog dimljenog lososa
23kol
Pripremite se da okusite rajski užitak – ova salata je sve što vašem nepcu treba i više od toga. Ovaj recept će vas ostaviti bez daha dok se slojevi sočnog lososa, hrskave zelene salate i tajanstvenih začina stapaju u jednom zalogaju.

 

Svaka namirnica u ovoj neodoljivoj salati od hladno dimljenog lososa ima svoju ulogu u stvaranju savršene ravnoteže okusa i nutritivne vrijednosti.

1. Hladno dimljeni losos: Ova sočna i lagano dimljena riba donosi obilje omega-3 masnih kiselina, koje podržavaju zdravlje srca i mozga. Visokokvalitetni proteini i vitamini čine je izvrsnom osnovom za ovu zdravu salatu.

2. Krumpir: Krumpir je bogat složenim ugljikohidratima koji pružaju dugotrajnu energiju. Također je izvor vlakana, vitamina B6 i kalija, koji podržavaju funkciju mišića i živčanog sustava.

3. Maslinovo ulje i med: Ova kombinacija dodaje bogatstvo okusa i teksture salati. Maslinovo ulje donosi zdrave masti i antioksidante, dok med pruža slatkoću i blage antibakterijske svojstva.

4. Mix salata, jabuke i crvena cikla: Ovaj trio donosi osvježenje i raznolikost. Mix salata je prepuna vitamina i minerala, jabuke dodaju slatku hrskavost, dok crvena cikla pruža boju i vlakna koja podržavaju probavu.

5. Vlasac: Ovaj aromatični začin ne samo da pojačava okus salate, već također sadrži spojeve koji podržavaju imunološki sustav i zdravlje očiju.

6. Svijetla crème fraîche: Ovaj lagani umak donosi kremoznost i blagi kiselkasti okus. Sadrži mliječne proteine i masti te pomaže uravnotežiti ukupnu teksturu salate.

7. Riblji temeljac i limun: Koncentrirani riblji temeljac pojačava morsku notu salate, dok limun osvježava i dodaje kiselkastu notu. Oba sastojka unapređuju ukupno iskustvo okusa.

SASTOJCI (za 4 porcije):
  • 400 g hladnog dimljenog lososa
  • 700 g krumpira
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 žlica meda
  • 65 g Mix salata
  • 2 jabuke
  • 1 velika crvena cikla
  • 100 ml sitno nasjeckanog vlasca (1/2 šalice / 1 dl)
  • 1/4 žličice soli
  • 1/4 žličice crnog papra
  • 200 ml svijetle crème fraîche (3/4 šalice / 2 dl)
  • 1 žlica koncentriranog ribljeg temeljca
  • 1 limun
Priprema salate od hladnog dimljenog lososa
  • 30 MIN
  • 443 KCAL
  1. Kuhajte krumpir oko 20 minuta, ocijedite vodu i ostavite da se malo ohladi.
  2. Prelijte medom, maslinovim uljem, soli i paprom.
  3. Narežite jabuku i ciklu na tanke ploške.
  4. Pomiješajte creme fraîche, ribu i koricu limuna.
  5. Izrežite limun na kriške.
  6. Pomiješajte krumpir, povrće, salatu i vlasac, nadjenite salatu lososom i umakom, poslužite s kriškama limuna.

Pripremite se za gastronomski užitak okusa i koristite sve ove sastojke kako biste stvorili Salatu od hladno dimljenog lososa koja ne samo da će zadovoljiti vaše nepce, već će i tijelu pružiti obilje korisnih nutrijenata.