Tražite savršen recept za zdravu i ukusnu juhu? Ova kremasta juha od mrkve i đumbira nije samo prava vitaminska bomba, već i savršena kombinacija okusa koja grije tijelo i jača imunitet. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat će vas oduševiti!
Krem juha od mrkve i đumbira savršen je izbor za sve koji žele uživati u hranjivom, mirisnom obroku koji je istovremeno ukusan i zdrav. Ova juha je bogata vitaminima, antioksidansima i ima brojne koristi za zdravlje. Đumbir dodaje začinski šmek, dok mrkva doprinosi slatkoći i hranjivim tvarima. Idealna je za hladne dane jer vas grije i pruža energiju.
Sastojci:
2 jušne žlice ghee maslaca
700 g očišćene i narezane mrkve (kockice ili kolutići)
Priprema povrća: Počnite zagrijavanjem ghee maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Ghee maslac daje juhama bogatstvo okusa i savršeno se slaže s đumbirom. Kada se maslac otopi, dodajte narezanu mrkvu i kratko je propržite, oko 5 minuta, dok ne počne omekšavati.
Dodavanje začina: U smjesu dodajte usitnjeni svježi đumbir. Đumbir ima snažna protuupalna svojstva, a uz to pruža i začinski okus koji se odlično slaže s mrkvom. Dodajte himalajsku sol i crni papar po ukusu. Ovaj začin dodaje dubinu okusa i balansira slatkoću mrkve.
Dodavanje tekućine: Nakon što se mrkvalagano prži, prelijte s 1 litrom vode ili povrtnog temeljca. Temeljac će juhi dodati još bogatiji okus, ali možete koristiti i običnu vodu za lakšu verziju.
Kuhanje: Ostavite smjesu da se kuha na laganoj vatri oko 20-25 minuta, ili dok mrkva ne postane potpuno mekana. Povremeno promiješajte kako bi se sve ravnomjerno kuhalo.
Blendanje: Kada je povrće skuhano, upotrijebite štapni mikser ili blender kako biste smiksali juhu u kremastu konzistenciju. Ukoliko želite još kremastiju juhu, možete dodati malo više ghee maslaca ili čak žlicu vrhnja.
Dekoracija i posluživanje: Poslužite juhu u zdjelicama i ukrasite svježim peršinom, koji će dodati i svježinu i boju jelu. Peršin se dobro slaže sa začinima i povrćem, a svojim blagim okusom balansira bogate okuse juhe.
Zašto je ova juha zdrava?
Mrkva je bogata beta-karotenom, vitaminom A, koji pomaže održavanju zdravlja očiju i kože. Također je izvor vlakana, koja su bitna za probavu.
Đumbir ima snažna protuupalna svojstva, pomaže u ublažavanju bolova u mišićima i zglobovima, te je poznat po tome što poboljšava probavu i jača imunitet.
Ghee maslac je zdraviji oblik maslaca jer je bogat butirnom kiselinom koja pomaže u smanjenju upala u tijelu.
Himalajska sol sadrži minerale koji pomažu u ravnoteži elektrolita u tijelu, čime podržava funkciju živčanog sustava i mišića.
Ova krem juha od mrkve i đumbira savršen je izbor za zdrav obrok koji nije samo ukusan, već i pun hranjivih tvari koje podržavaju vaš imunitet, probavu i cjelokupno zdravlje. S lakoćom je možete pripremiti za obitelj ili kao obrok za jednu osobu kad želite uživati u nečemu zdravom i hranjivom.
Opstipacija ili zatvor postaju sve češći problemi s kojima se mnogi suočavaju. Umjesto da posežemo odmah za farmaceutskim rješenjima, prirodni pristupi, poput konzumacije određenih čajeva, mogu pružiti blagotvorno olakšanje.
Opstipacija, ili zatvor, je često neugodan problem s kojim se mnogi ljudi suočavaju. Osim promjena u prehrambenim navikama i načinu života, konzumacija određenih čajeva može pružiti prirodno olakšanje od ovog problema. Biljni čajevi za opstipaciju nude prirodan pristup ublažavanju problema pružajući različite mehanizme djelovanja. U ovom članku, istražit ćemo nekoliko najboljih čajeva koji su poznati po svojim blagotvornim učincima na probavu te kako mogu pomoći u prevenciji i ublažavanju opstipacije.
Top 5 najboljih čajeva protiv opstipacije
Uzrok opstipacije može biti raznolik – od nedostatka vlakana u prehrani, nedovoljnog unosa tekućine, do nedovoljne tjelesne aktivnosti ili određenih zdravstvenih problema. U borbi protiv opstipacije, mnogi se okreću biljnim čajevima zbog njihovih prirodnih svojstava koja mogu potaknuti probavu. Evo najbolji čajevi za opstipaciju koji su vrlo učinkoviti:
1. Čaj od kamilice
Čaj od kamilice često se ističe kao blago sredstvo koje može pomoći u olakšavanju opstipacije. Kamilica je poznata po svojim umirujućim svojstvima koja ne samo da opuštaju um, već i opuštaju mišiće crijeva. Ovaj prirodni napitak može potaknuti peristaltiku, ritmičke kontrakcije mišića crijeva koje olakšavaju prolazak hrane kroz probavni sustav.
Pored umirujućeg učinka, kamilica sadrži i tvari poput apigenina, spoja s antioksidativnim i protuupalnim svojstvima. Takve karakteristike mogu pomoći u smanjenju upale i nelagode povezane s opstipacijom.
Dodatno, čaj od kamilice može imati blagi laksativni učinak, omogućujući olakšavanje stolice. Ovaj čaj često se preporučuje i za smirivanje želuca te ublažavanje nadutosti, što su česti prateći simptomi opstipacije.
2. Čaj od lista sene
Čaj od lista sene često se koristi kao biljni lijek za olakšavanje opstipacije. List sene sadrži tvari poput antraglikozida, koje djeluju kao prirodni laksativi potičući pokrete crijeva. Ovaj čaj može biti koristan za osobe koje pate od tvrde stolice ili osjećaja nedovoljnog pražnjenja crijeva.
Važno je napomenuti da se čaj od lista sene obično koristi povremeno i pod nadzorom zdravstvenog stručnjaka.
Redovita konzumacija može dovesti do ovisnosti o laksativu, što nije preporučljivo za dugotrajno održavanje zdravlja probavnog sustava.
Laksativni učinci čaja od lista sene rezultat su stimulacije crijevnih mišića i povećane količine vode koja se izlučuje u crijevima. Ovo omekšava stolicu i potiče njeno lakše prolazak kroz probavni trakt.
Uz laksativno djelovanje, čaj od lista sene može također pružiti olakšanje od nadutosti i nelagode povezane s opstipacijom. Važno je naglasiti da se čaj od lista sene ne preporučuje za dugotrajnu upotrebu bez nadzora zdravstvenog stručnjaka kako bi se izbjegle moguće nuspojave i ovisnost o laksativima.
Izvor: Pexels
3. Čaj od đumibra
Čaj od đumbira predstavlja jedan od popularnih biljnih napitaka čija konzumacija može pridonijeti olakšavanju opstipacije. Đumbir je poznat po svojim mnogobrojnim zdravstvenim koristima, uključujući i podršku probavnom sustavu. Đumbir potiče lučenje probavnih sokova, uključujući žuč, koja igra ključnu ulogu u razgradnji masti i olakšavanju njihove probave. Ovo svojstvo pomaže u poboljšanju ukupne probave.
Ima opuštajuće svojstvo koje može pridonijeti opuštanju crijevnih mišića. Ovo opuštanje može olakšati prolaz hrane kroz probavni trakt, posebno u situacijama gdje je zatvor prisutan zbog napetosti mišića crijeva. Posjeduje protuupalna svojstva koja mogu pomoći u smanjenju upale u probavnom traktu. Smanjenje upale može doprinijeti normalnoj pokretljivosti crijeva.
Đumbir može potaknuti metabolizam, što rezultira povećanom potrošnjom energije. Povećanje metabolizma može imati povoljan utjecaj na rad probavnog sustava.
4. Čaj od mente
Menta ima prirodno opuštajuće djelovanje na mišiće crijeva. Ovo opuštanje može poboljšati peristaltiku, potičući ritmičke kontrakcije koje pomažu hrani da prođe kroz probavni trakt. Menta može potaknuti lučenje žuči, što pomaže u razgradnji masti u probavnom traktu. Ovo svojstvo može poboljšati probavu i omogućiti lakši prolaz hrane kroz crijeva.
Menta može pomoći u smanjenju napetosti u crijevima, što je često povezano s nelagodom povezanom s opstipacijom. Smanjenje napetosti može olakšati prolaz hrane kroz probavni trakt. Menta može poboljšati protok žuči, što doprinosi boljoj probavi i uklanjanju otpadnih tvari iz organizma. Menta ima svojstva koja mogu pomoći u smanjenju nadutosti, čime se olakšava pritisak na crijeva i poboljšava opća udobnost.
Pojedinci s određenim zdravstvenim uvjetima, poput refluksa kiseline, mogu doživjeti pogoršanje simptoma.
Individualna reakcija na mentu može varirati, pa je važno pratiti vlastite reakcije na čaj kako biste osigurali najbolje rezultate.
5. Čaj od lanenog sjemena
Čaj od lanenog sjemena predstavlja još jedan prirodni napitak koji može pridonijeti ublažavanju opstipacije. Laneno sjeme je izuzetno bogato topivim vlaknima, koja imaju sposobnost upijanja vode i stvaranja gelu slične tvari. Ova svojstva doprinose omekšavanju stolice, čime se olakšava njeno prolazak kroz crijeva.
Vlakna u lanenom sjemenu imaju blagi laksativni učinak, potičući redovitu stolicu. Ovo je posebno korisno za one koji pate od tvrde stolice ili problema s pražnjenjem crijeva. Čaj od lanenog sjemena može pomoći u poticanju redovite stolice, što je ključno za održavanje zdravog probavnog sustava. Redovita konzumacija može doprinijeti konzistenciji stolice i sprječavanju opstipacije.
Laneno sjeme sadrži i antioksidanse, koji mogu pomoći u smanjenju upale u crijevima i podržati opće zdravlje probavnog sustava. Vlakna u lanenom sjemenu mogu pridonijeti regulaciji razine šećera u krvi, što je povezano s općim zdravljem crijeva.
Važno je naglasiti da konzumacija čaja od lanenog sjemena treba biti popraćena dovoljnim unosom tekućine kako bi se potpuno iskoristila blagotvorna svojstva vlakana.
Kratki zaključak
Konzumacija određenih čajeva može biti korisna kao dio holističkog pristupa ublažavanju opstipacije. Važno je napomenuti da se prije uvođenja bilo kakvih promjena u prehrambene navike ili konzumaciju biljnih pripravaka konzultirate sa zdravstvenim stručnjakom, posebno ako imate postojeće zdravstvene probleme ili koristite lijekove. Osim toga, kombinacija zdrave prehrane, redovite tjelesne aktivnosti i hidratacije također su ključni faktori za održavanje zdravog probavnog sustava.
Đumbir je gomoljasta biljka egzotičnog porijekla, koja se zbog svojih iznimnih svojstava tradicionalno koristi u azijskoj medicini i kuhinji. Bogat je eteričnim uljima i smolama koje mu daju specifičan, pikantan miris i okus.
Đumbir (Zingiber officinale) je trajna gomoljasta biljka iz porodice ljiljana, podrijetlom iz Kine. Najviše se koristi, a samim time i uzgaja na području Australije, Indije, Kine i Jamajke. Đumbir iz različitih dijelova svijeta ima i različitu aromu: pa je tako kineski lagano pikantan, indijski i australski ima izraženu citrusnu aromu, a jamajkanski je nešto blažeg mirisa i okusa. Korijen biljke, odnosno gomolj pomalo je neugledna izgleda, smeđo-žute boje i ima najširu primjenu, od kuhinje do kozmetike i farmaceutike.
Đumbir je aromatičnog, vrlo jakog i oštrog mirisa i okusa za koje su zaslužna eterična ulja i mirisne smole, kojima obiluje.
Nutritivna svojstva
Korijen đumbira u 100 g sadrži 80 kcal, od čega je 1,82 g proteina, 0,75 g masti i 18 g ugljikohidrata. Od minerala u većim količinama sadrži kalij, bakar, magnezij i mangan. Obiluje vitaminima C, vitaminima B skupine te u manjim količinama sadrži pantotensku kiselinu i niacin.
Daleko najvrijednija đumbirova svojstva su njegova ulja i smole.
Đumbiru svojstvena aroma i okus rezultat su mješavine gingerola, zingerona i shoagola, čija hlapljiva ulja sadrži u količini 1-3%. Upravo ona su odgovorna za njegovo lijekovito djelovanje, a po kemijskom sastavu je vrlo slično aspirinu.
Izvor: Pexels
Đumbir kao začin
Svježi đumbir prilikom kuhanja se tradicionalno upotrebljava u Aziji. Koristi se nasjeckan, izmrvljen ili narezan kao začin jelima od mesa, ribe i povrća. Njegova prodorna i pikantna aroma daje specifičan i prepoznatljiv okus jelima azijske kuhinje. Koristi se podjednako u pripremi slanih i slatkih jela, dajući ljutinu, ali ujedno i osvježavajuću aromu marinadama, prženim jelima, juhama, žitaricama te svježem povrću. U našim trgovinama se najčešće nalaze zreli plodovi koji imaju deblju koru i potrebno ih je očistiti prije korištenja. Može se naći još i sušenom stanju, ukiseljen te konzerviran u sirupu ili čak ušećeren.
Evo nekoliko primjera njegove primjene:
Začin u jelima: Đumbir se često dodaje u supe, curryje, marinade i umake kako bi dodao pikantan okus i aromu.
Čaj od đumbira: Đumbir se može koristiti za pripremu ukusnog i ljekovitog čaja. Dovoljno je narezati svježi đumbir i preliti ga vrućom vodom.
Kolači i deserti: Đumbir se često dodaje kolačima, keksima i desertima kako bi im dao poseban okus.
Detoksikacijski napitak od đumbira i limuna
Sastojci:
čaša mlake vode (rastopite sastojke u mlakoj vodi i pustite da odstoji, po potrebi dodajte leda za osvježavajući učinak)
dvije žlice iscijeđenog limuna (organski po mogućnosti)
Napitak je kiselkasto-gorkog okusa, ukusan i izrazito osvježavajući. Detoks napitak od limuna, đumbira i cimeta preporučamo konzumirati tri puta dnevno u vremenskom periodu od sedam dana kako bi se postigao optimalan učinak. Među prvim detoksikacijskim indikatorima primjetit ćete diuretički učinak ovog napitka, dakle češće mokrenje i učestalija stolica. Na taj se način organizam ”pročišćava”.
Lijekovitost đumbira
Medicinskim istraživanjima je dokazana učinkovitost korijena đumbira kod mučnine i povraćanja pa se vrlo često preporuča za sprječavanje jutarnjih mučnina u prvim mjesecima trudnoće. Također je dokazano njegovo pozitivno djelovanje u poboljšanju probave na način da pospješuje proizvodnju sline, probavnih sokova i žuči te suzbija nadimanje.
Djeluje protuupalno i poboljšava stanje sveukupnog imunološkog sustava.
Dobar je za rad srca, snižava razinu kolesterola te spriječava formiranje krvnih ugrušaka. Poznat je još kao afrodizijak i stimulans, suzbija umor te poboljšava pamćenje, nije ga preporučljivo konzumirati navečer prije spavanja jer može uzorokovati nesanicu.
Učinkovit je kod reume, artritisa i gihta, potiče krvotok, otklanja otrove i toksine. Općenito djelotovoran je kod bolesti mišićno-koštanog i vezivnog tkiva: reumatoidni artritisa, osteoartritisa, itd.
Neka od najpoznatijih ljekovitih svojstava đumbira uključuju:
Smanjenje upala: Gingeroli, prisutni u đumbiru, imaju snažna antiinflamatorna svojstva i mogu pomoći u smanjenju upala u tijelu.
Olakšavanje mučnine: Đumbir se često koristi kao prirodni lijek za mučninu i povraćanje, uključujući mučninu uzrokovanu putovanjem, trudnoćom i kemoterapijom.
Bol u zglobovima: Neka istraživanja sugeriraju da konzumacija đumbira može pomoći u smanjenju bolova i upala kod osoba s artritisom.
Poboljšanje probave: Đumbir može potaknuti probavu i smanjiti nelagodnost povezanu s nadimanjem i gasovima.
Đumbir je višenamjenska biljka koja se koristi i u kulinarstvu i u tradicionalnoj medicini. Njegova bogata nutritivna vrijednost i ljekovita svojstva čine ga vrijednim dodatkom ishrani. Bez obzira na to koristite li ga za dodavanje okusa jelima ili kao prirodni lijek, đumbir je sastojak koji donosi brojne koristi za zdravlje i dobrobit.
Napravite sami svoju detox kupku! Ljudsko tijelo je svakodnevno izloženo brojnim štetnim tvarima, bilo iz zagađene okoline, bilo da ih unosimo putem hrane u svoj organizam.
Današnji ubrzan i stresan način života, rijetko ostavlja vremena da se posvetite sebi u onoj mjeri koju biste možda priželjkivali. Važno je ipak da uvijek izdvojite malo vremena za opuštanje, njegu i brigu o svome tijelu. Pogotovo ako primjećujete sve izraženije simptome iscrpljenosti, brže se umarate, mogućno imate problema sa probavom, kožom, itd.
Tijelo Vam tada poručuje da trebate obratiti pozornost na svoj životni stil. Stoga Vam preporučamo kao jednu od efikasnijih metoda eliminiranja toksina iz organizma, a i odlično sredstvo za opuštanje i oslobađanja od stresa, detoksikacijsku kupku.
Jedan od načina da se postigne ovo stanje ravnoteže jest kroz detoksikacijske kupke koje koriste prirodne sastojke kako bi očistile tijelo i um. Jedna takva učinkovita detoksikacijska kupka kombinira gorku sol (magnezijev sulfat), sodu bikarbonu, mljeveni đumbir i aromatična ulja kao što su lavanda ili eukaliptus.
Sastojci:
1. Gorke soli (magnezijev sulfat): Opuštanje mišića i detoksikacija
Gorke soli su bogate magnezijem, mineralom koji igra ključnu ulogu u opuštanju mišića, poboljšanju cirkulacije i izlučivanju štetnih tvari iz tijela.
Kada se dodaju u kupku, gorke soli pomažu otvaranju pora, što omogućava dubinsko čišćenje kože i uklanjanje toksina putem znojenja.
Osim toga, magnezij pomaže smirivanju živčanog sustava, smanjenju stresa i poticanju dubokog opuštanja.
2. Soda bikarbona: Balansiranje pH vrijednosti i omekšavanje kože
Soda bikarbona, poznata i kao bikarbonat natrija, ima sposobnost balansiranja pH vrijednosti kože. To je posebno korisno jer nepravilna pH ravnoteža može dovesti do iritacija, suhoće ili problema poput akni. Soda bikarbona također pomaže u omekšavanju kože, čineći je glatkom i podatnom. Njeni antiinflamatorni svojstva također mogu ublažiti svrbež i crvenilo, čineći je idealnom za osobe s osjetljivom kožom.
3. Mljeveni đumbir: Poticanje cirkulacije i potpora detoksikaciji
Đumbir je poznat po svojim ljekovitim svojstvima, uključujući poticanje cirkulacije krvi.
Dodavanje mljevenog đumbira u detoksikacijsku kupku može pomoći povećanju protoka krvi kroz tijelo, što olakšava izlučivanje toksina.
Đumbir također ima antioksidativna svojstva koja podržavaju prirodni detoksikacijski proces tijela.
4. Aromatična ulja (lavanda, eukaliptus): Opuštanje i mentalna jasnoća
Aromaterapija je moćan alat za postizanje dubokog opuštanja i mentalne jasnoće. Ulja poput lavande imaju umirujući učinak na živčani sustav, smanjujući stres, tjeskobu i potičući dubok san. Eukaliptusovo ulje može pomoći oslobađanju dišnih puteva, olakšavajući disanje i čišćenje dišnih organa.
Izdvojite nekih 40 minuta za ovu kupku jer je to otprilike vremenski okvir unutar kojeg je detoksikacijski proces najučinkovitiji. Priuštite si jednom do dva puta tjedno mogućnost opuštanja u jednoj takvoj kupki. Važno je da uvijek nađete malo vremena za sebe i svoje tijelo, to je navika koju trebate zadržati tijekom cijelog života. Uživajte!
Važno je napomenuti ukoliko imate problema s bubrezima nemojte koristiti gorku sol, već odaberite neku drugu po izboru.
