Ukusna juha od rajčice i mrkve u borbi protiv slobodnih radikala. Ovaj jednostavan i brz obrok bogat je korisnim nutrijentima i gotov je u svega nekoliko minuta. Djeluje antioksidativno i revitalizirajuće.
Ova ukusna juha od rajčice i mrkve priprema se brzo i jednostavno, trebat će vam svega 10 min vašeg dragocjenog vremena. Glavni sastojci su joj mrkva koja je bogata vlaknima i vitaminom A. Rajčica koja je bogata likopenom, srodnik je karotenoida s tim da ima oko 4 puta veći antioksidacijski potencijal od beta karotena. Ove dvije namirnice u kombinaciji čine idealnu kombinaciju u borbi sa slobodnim radikalima i imaju antioksidativno djelovanje.
Sastojci
3 rajčice
3 naribane mrkve
150 g indijskih oraščića
80 g sjemenki bundeve
1 žličica bosiljka
1 žličica origana
1 žlica maslinovog ulja
1/2 žlice limunovog soka
50 ml bademovog mlijeka
150 ml vode
1 žličica soli
Priprema
Mrkvu i rajčicu izmješajte u blenderu dodavajući postupno vodu i bademovo mlijeko. Naposlijetku dodajte indijske oraščiće i preostale začine te sve dobro pomiješajte dok ne dobijete kremastu smjesu. Juhu po potrebi možete ugrijati na laganoj vatri. Želimo vam dobar tek!
Kako bi što bolje očuvali ravnotežu organizma i svoje zdravlje važno je da hrana koju jedemo sadrži vitalne organske elemente. Njih se dosta nalazi u svježem voću i povrću, slatama, sokovima i sjemenkama.
Jedno od pitanja koje nam se postavlja jest: Zašto ne bismo jeli samo voće i povrće bez sokova, odvajanja vlaknaste strukture i gnječenja? Odgovor je vrlo jednostavan, čvrsta hrana zahtijeva mnogo duži probavni proces u kojem se hranjive tvari stavljaju na raspolaganje stanicama i tkivu našeg tijela. Odvajanje vlaknastih tvari kod pripremanja sokova omogućava vrlo brzu probavu sokova i preuzimanje njihovih hranjivih tvari unutar jedne minute. Treba svakako napomenuti kako u tim vlaknastim strukturama su također sadržane vrlo važne hranjive tvari bez kojih naprosto ne možemo normalno funkcionirati.
Ako je hrana koju jedemo primjerice sirova, dakle ako govorimo o sirovom voću i povrću tada upravo ti vlaknasti sastojci olakšavaju proces probave. Pa ipak ukoliko govorimo o najbržem mogućem načinu opskrbe tijela važnim nutrijentima bez dodatnog opterečenja za naš probavni sustav i bez stvaranja suvišnog toksičnog materijala u procesu probave, sokovi su za vas idealan odabir. Iako je mogućnost kombinacija voća i povrća prilikom izrade sokova beskonačna, mi smo ovom prilikom za vas odabrali top 5 zdravih sokova, koji su najbolji za proces detoksikacije .
Sok od ananasa
Ananas sadrži gotovo 90% vode i bogat je kalijem, kalcijem i natrijem. Zbog prilično velikih količina sumpora i klora koje također sadrži u sebi, ananas je vrlo dobar za čišćenje. Ananas sadrži i velike količine kiselina, kao što su limunska, maleinska i tartarinska kiselina, koje su u svojim organskim oblicima velika pomoć kod probave i tjeraju na mokrenje. Iako organski sastojci prilikom konzerviranja i pakiranja gube svoja vitalna svojstva, ipak nam sok od ananasa pruža neke prednosti, pogotovo ako mu ne dodajemo šećer.
Sok od jabuka
Sokovi od jabuka pospješuju djelovanje donjeg dijela probavnog trakta, pogotovo ako se piju na tašte. Bogati su magnezijem, željezom i silicijem, a i sadržaj kalija je u njih vrlo visok. Jabuke u svom prirodnom stanju sadrže otprilike 85% vode i odlično pomažu kod probave, kako u svom prirodnom stanju tako i u svježem soku. Jabuke čiste naša crijeva, što najbolje osjećamo ako su nam crijeva zatvorena. Sok od svježih jabuka od velike je pomoći kod vrućina i upala, pogotovo ako je sirov. Jabukovača ili jabučno vino ima također poželjno djelovanje na tijelo. Dodavanje šećera se ne preporuča ako sok želite zasladiti onda to učinite pomoću meda ili stevije.
Sok od naranče
Sadrži oko 87% vode i bogat je kalijem, kalcijem i magnezijem. Osim toga u njemu ima i silicija. Organske limunske i druge voćne kiseline pobrinule su se za to da je naranča jedna od najdragocjenijih vrsta voća. Bogata je vitaminima A, B i C. Naranča je jedna od rijetkih vrsta voća čije alkalijsko djelovanje neočekivano brzo ublažava pretjeranu kiselinu tijela. Često je sok od naranče najbolji sok koji se može piti za vrijeme dijeta: uzimanje obroka od naranče i narančina soka pokazalo se izvanredno korisnim. Od najranijeg djetinjstva do visoke starosti nema voća koje bi imalo ljekovitije djelovanje od naranči. Sok od naranče trebate popiti unutar petnaest minuta od njegova cijeđenja jer vrlo brzo oksidira. Izbjegavajte dodavanje šećera ako već trebate zasladiti dodajte meda.
Izvor: Shutterstock
Sok od mrkve, cikle i kokosova oraha
Dodate li soku od mrkve, cikle i kokosovog oraha malo čistog kokosova miljeka, dobit ćete mješavinu koja ne samo sadrži dobra svojstva za tjelesnu građu, već istovremeno djeluje kao izvanredno sredstvo za čišćenje bubrega i žučnog mjehura. Ako se ta mješavina ispravno pripremi, ona će u sebi zadržati najprimjereniji odnos alkalijskih elemenata kalija, natrija, kalcija, magnezija i željeza s jedne, te fosfora, sumpora, silicija i klora s druge strane.
Sok od limuna
Limun je bogat organskom limunskom kiselinom, i premda mu je okus kiselkast, on ima jako alkalijsko djelovanje u tijelu, pod pretpostavkom da mu ne dodajemo šećer. Limun sadrži gotovo 90% vode. Također ima i antiseptička svojstva. Sok od limuna je jedno od najučinkovitijh sredstava za otklanjanje raznih tjelesnih smetnji i kemijske neuravnoteženosti u našem tijelu. Preporuča se tijekom procesa detoksikacije organizma uzimati čašu vruće vode s limunovim sokom. Također preporuča se uvijek piti limunada tijekom prehlade zbog toga jer obiluje vitaminom C.
