Zaboravite skupe suplemente i lijekove – pekan orah je prirodni čudotvorac koji vašem tijelu daje sve što mu treba! Od zdravlja srca do boljeg pamćenja, ovaj orašasti plod je prava zdravstvena bomba koju već sada trebate dodati u svoju prehranu.
Pekan orah (Carya illinoinensis) je orašasti plod koji potiče iz Sjedinjenih Američkih Država, a često se koristi u kulinarstvu zbog svog bogatog, masnog okusa i hrskave teksture. Osim što je iznimno ukusan, pekan orah je također nutritivno bogat i donosi mnoge zdravstvene prednosti. Prepun je zdravih masti, proteina, vitamina i minerala, zbog čega se sve više prepoznaje kao koristan dodatak svakodnevnoj prehrani. U ovom članku razmatrat ćemo nutritivna svojstva pekan oraha, njegove zdravstvene prednosti i načine na koje ga možete uključiti u svoju prehranu.
Nutritivna svojstva pekan oraha
Pekan orah je bogat izvor zdravih masnoća, posebice mononezasićenih masti, koje su poznate po svojim povoljnim učincima na zdravlje srca. U 100 grama pekan oraha nalazi se oko 70 grama masti, od kojih su većina nezasićene. Ovaj orašasti plod također sadrži značajne količine proteina (oko 9 grama na 100 grama) i vlakana (oko 10 grama na 100 grama), što ga čini hranjivim i zasitnim.
Pekan orah je izvor mnogih mikronutrijenata, uključujući vitamine E i B skupine, minerale poput magnezija, kalija, fosfora, cinka i željeza. Vitamini E i B skupine, posebno tiamin i niacin, imaju važnu ulogu u podršci metabolizmu, dok minerali poput magnezija i kalija pomažu u održavanju ravnoteže elektrolita i zdravlju srca.
Osim toga, pekan orah je bogat antioksidansima poput vitamina E i polifenola, koji pomažu u smanjenju oksidativnog stresa u tijelu.
Zdravstvene prednosti pekan oraha
Izvor: Pexels
1. Zdravlje srca
Pekan orah je izvrstan izvor mononezasićenih masti, koje mogu pomoći u snižavanju razine lošeg LDL kolesterola i povećanju dobrog HDL kolesterola. Korištenje mononezasićenih masti u prehrani može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Također, pekan orah sadrži značajnu količinu kalija, koji pomaže u održavanju normalnog krvnog tlaka, smanjujući tako rizik od hipertenzije i moždanog udara.
2. Podrška zdravlju mozga
Pekan orah je dobar izvor vitamina E, snažnog antioksidansa koji štiti stanice mozga od oksidativnog stresa i može usporiti procese starenja u mozgu. Neka istraživanja sugeriraju da konzumacija vitamina E može smanjiti rizik od neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove bolesti. Također, pekan orah sadrži omega-3 masne kiseline, koje su povezane s poboljšanjem kognitivnih funkcija i zdravlja mozga.
3. Regulacija šećera u krvi
Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana, pekan orah može pomoći u stabilizaciji razine šećera u krvi. Vlakna usporavaju probavu, čime se sprječava nagli porast glukoze u krvi nakon obroka. Osobe koje pate od dijabetesa tipa 2 mogu imati koristi od uključivanja pekan oraha u svoju prehranu, jer vlakna mogu pomoći u kontroli glukoze i inzulina.
4. Antioksidativna svojstva
Pekan orah je bogat antioksidansima, poput vitamina E i polifenola. Ovi spojevi pomažu u neutralizaciji slobodnih radikala u tijelu, koji mogu uzrokovati oksidativna oštećenja stanica i doprinositi razvoju kroničnih bolesti, uključujući rak i srčane bolesti. Antioksidansi također usporavaju starenje stanica i mogu pomoći u očuvanju zdrave kože.
5. Podrška zdravlju crijeva
Vlakna u pekan orahu podržavaju zdravlje probavnog sustava, jer poboljšavaju pokretljivost crijeva i pomažu u sprječavanju zatvora. Također, vlakna djeluju kao prebiotici koji hrane korisne bakterije u crijevima, što doprinosi ravnoteži crijevne mikroflore i općem zdravlju crijeva.
6. Poticanje mršavljenja
Iako pekan orah ima visoku kalorijsku vrijednost, njegova kombinacija zdravih masti, vlakana i proteina može pomoći u kontroli apetita i održavanju osjećaja sitosti. Konzumacija manjih količina pekan oraha kao užina može smanjiti prejedanje i pomoći u održavanju zdrave tjelesne mase.
Načini konzumacije pekan oraha
Pekan orah je vrlo svestran u kuhinji i može se koristiti na mnogo načina:
Kao užina: Može se jesti samostalno kao zdrava užina ili u kombinaciji s drugim orašastim plodovima i suhim voćem.
U salatama: Usitnjeni pekan orah može biti ukusan dodatak salatama, čineći ih hranjivijima i bogatijima okusima.
U pečenju: Pekan orah često se koristi u pečenju kolača, torti i pite, ali također može biti dodan u muesli, zobene pahuljice ili granolu.
U smoothieima: Dodavanje pekan oraha u smoothie pruža kremastu teksturu i dodatne hranjive tvari.
U kuhanju: Može se koristiti u pripremi raznih jela, poput povrća ili jela od mesa, kao ukusan i hrskav dodatak.
Zaključak
Vrlo je nutritivno bogat orašasti plod koji nudi širok spektar zdravstvenih prednosti, uključujući podršku zdravlju srca, mozga, probave i ravnoteži šećera u krvi. Bogat je zdravim mastima, vlaknima, vitaminima i mineralima, zbog čega predstavlja izvrstan dodatak uravnoteženoj prehrani. Korištenjem pekan oraha u svakodnevnim obrocima možete poboljšati svoje zdravlje i uživati u njegovim bogatim okusima.
