Pripremite se da okusite rajski užitak – ova salata je sve što vašem nepcu treba i više od toga. Ovaj recept će vas ostaviti bez daha dok se slojevi sočnog lososa, hrskave zelene salate i tajanstvenih začina stapaju u jednom zalogaju.
Svaka namirnica u ovoj neodoljivoj salati od hladno dimljenog lososa ima svoju ulogu u stvaranju savršene ravnoteže okusa i nutritivne vrijednosti.
1. Hladno dimljeni losos: Ova sočna i lagano dimljena riba donosi obilje omega-3 masnih kiselina, koje podržavaju zdravlje srca i mozga. Visokokvalitetni proteini i vitamini čine je izvrsnom osnovom za ovu zdravu salatu.
2. Krumpir: Krumpir je bogat složenim ugljikohidratima koji pružaju dugotrajnu energiju. Također je izvor vlakana, vitamina B6 i kalija, koji podržavaju funkciju mišića i živčanog sustava.
3. Maslinovo ulje i med: Ova kombinacija dodaje bogatstvo okusa i teksture salati. Maslinovo ulje donosi zdrave masti i antioksidante, dok med pruža slatkoću i blage antibakterijske svojstva.
4. Mix salata, jabuke i crvena cikla: Ovaj trio donosi osvježenje i raznolikost. Mix salata je prepuna vitamina i minerala, jabuke dodaju slatku hrskavost, dok crvena cikla pruža boju i vlakna koja podržavaju probavu.
5. Vlasac: Ovaj aromatični začin ne samo da pojačava okus salate, već također sadrži spojeve koji podržavaju imunološki sustav i zdravlje očiju.
6. Svijetla crème fraîche: Ovaj lagani umak donosi kremoznost i blagi kiselkasti okus. Sadrži mliječne proteine i masti te pomaže uravnotežiti ukupnu teksturu salate.
7. Riblji temeljac i limun: Koncentrirani riblji temeljac pojačava morsku notu salate, dok limun osvježava i dodaje kiselkastu notu. Oba sastojka unapređuju ukupno iskustvo okusa.
SASTOJCI (za 4 porcije):
- 400 g hladnog dimljenog lososa
- 700 g krumpira
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica meda
- 65 g Mix salata
- 2 jabuke
- 1 velika crvena cikla
- 100 ml sitno nasjeckanog vlasca (1/2 šalice / 1 dl)
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice crnog papra
- 200 ml svijetle crème fraîche (3/4 šalice / 2 dl)
- 1 žlica koncentriranog ribljeg temeljca
- 1 limun
Priprema salate od hladnog dimljenog lososa
- Kuhajte krumpir oko 20 minuta, ocijedite vodu i ostavite da se malo ohladi.
- Prelijte medom, maslinovim uljem, soli i paprom.
- Narežite jabuku i ciklu na tanke ploške.
- Pomiješajte creme fraîche, ribu i koricu limuna.
- Izrežite limun na kriške.
- Pomiješajte krumpir, povrće, salatu i vlasac, nadjenite salatu lososom i umakom, poslužite s kriškama limuna.
Pripremite se za gastronomski užitak okusa i koristite sve ove sastojke kako biste stvorili Salatu od hladno dimljenog lososa koja ne samo da će zadovoljiti vaše nepce, već će i tijelu pružiti obilje korisnih nutrijenata.
