Bezglutenski kolači postaju sve popularniji izbor među osobama koje su intolerantne na gluten ili žele usvojiti zdraviji način ishrane. Ovaj recept za bezglutenski kolač od limuna i jagoda spoj je osvežavajućeg citrusnog ukusa i slatkoće sočnih jagoda.
Osnova bezglutenske dijete je u pravilnom izboru namirnica koje se pripremaju po određenoj recepturi. Ovaj put smo za vas odabrali ukusan recept za bezglutenski kolač od limuna i jagoda.
Bezglutenska prehrana jest nešto zahtjevniji tip dijete i podrazumijeva dosljednost i samodisciplinu, ali je u potpunosti izvediva. Konzumiranjem hrane bez glutena nismo lišeni nutritivno vrijednih sastojka za čovjekov organizam jer sam gluten kao protein nije toliko važan i po svom sastavu (aminokiselina) zamjenjiv je drugim prehrambenim izvorima.
Bezglutenski kolač od limuna i jagoda je jako dobra slastica za sve koji se moraju i ne moraju pridržavati ove dijete.
Priprema
Zagrijte pećnicu na 160°C. Pripremite posudu (limena) za pečenje, dobro ju namastite i pobrašnite (bezglutensko).
Izmiješajte maslac i šećer dok ne dobijete gustu i glatku teksturu smjese. Neprestano miješajte i dodajte jedno po jedno jaje. Nakon što su jaja u potpunosti umiješana, dodajte palentu, mljevene bademe i prašak za pecivo. Sve dobro izmiješajte. Dodajte limunov sok i koricu i nastavite miješati dok smjesa ne bude u potpunosti kompaktna.
Sok od limuna može pomoći u stimuliranju probavnih sokova i smanjenju nadutosti i plinova u probavnom sustavu.
Ulijte tijesto u pripremljeni kalup i pecite u pećnici 50 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
U međuvremenu, narežite jagode. Kuhajte džem od jagoda na srednje jakoj vatri i pustite da proključa. Kuhajte 3 minute, zatim dodajte jagode. Kuhajte još 2 minute. Stavite na stranu da se ohladi.
Kada se ohladi, premažite cijelu tortu glazurom prije posluživanja.
Ovaj kolač od limuna i jagoda je savršen izbor za sve ljubitelje voćnih poslastica. Bez obzira na to jeste li intolerantni na gluten ili jednostavno želite probati nešto novo i osvežavajuće, ovaj recept će vas oduševiti svojim ukusom i jednostavnošću pripreme. Uživajte u svakom zalogaju ovog sočnog kolača!
