Svečano blagdansko ozračje nezamislivo je bez trpeza punih hrane. Uglavnom se pripremaju jela koja tradicionalno obilježavaju ove posebne dane, a tradicija bez obzira na kraj Hrvatske odakle dolazi, podrazumijeva mnogo pečenja, suhomesnatih proizvoda, slatkiša.
Konzumiraju se namirnice koje obiluju kalorijama, sadrže mnogo zasićenih masnih kiselina i šećera. Ipak problem blagdanskih jelovnika nije u tome što su namirnice nezdrave, već što ih trošimo u prekomjernim količinama.
Umjerenost je jedan od osnovnih postulata pravilne prehrane koji je primjenjiv u ovoj situaciji: dakle sve je dopušteno, ali u manjim količinama. Pri tome ne smijemo zaboraviti da osobe koje imaju zdravstvene probleme vezane uz probavni sustav kao šta je npr. gastritis ili colon irritabile, moraju izbjegavati pečenja, suhomesnate proizvode, te prednost dati kuhanoj, lakoj probavljivoj hrani uz ograničenu upotrebu začina. Nikako se ne preporučuju dimljena mesa, masna svinjetina, fermentirani sirevi i kolači s puno nadjeva. Konzumacija alkohola također treba biti umjerena uz preporuku 3 dcl dnevno vina za muškarce i 1dcl za žene.
Izvor: Pixabay
Osnovne smjernice
Postoje preparati kao što su digestivi ili npr. enzimi papaje koji pomažu pri probavljanju određene vrste hrane. Bilo bi korisno u međuobrocima koristiti što više svježeg voća.
Svečane večere bi trebale sadržavati laganiju, lakše probavljivu hranu i trebale bi se konzumirati najkasnije 3 – 4 sata prije odlaska na počinak. Vrijeme slavlja će proći, a onda ćemo se morati suočiti sa problemima koji mogu nastati zbog neumjerenosti u jelu i piću. Tada može biti vrijeme za post i detoksikaciju organizma.
Grčki pisac Plutarh je sugerirao: ”umjesto lijeka postite jedan da”. Voda je glavni agens čišćenja te je potrebno piti 1,5 – 2 litre dnevno. Mogu se koristiti svježe ocijeđeni sokovi voća i povrća. Svježi sok od limuna može se koristiti u procesu detoksikacije zbog svojih alkalizirajućih svojstava. Stimulira proizvodnju žuči, te pomaže detoksikaciju i obnovu jetara. Korisno bi bilo koristiti probiotike za obnovu flore crijeva. I na kraju možemo zaključiti: jedimo dobro, jedimo umjereno.
