Anemija i prehrana — kratki odgovor:
Anemija uzrokovana manjkom željeza može se poboljšati pravilnom prehranom bogatom željezom. Najbolji izvori željeza su crveno meso, riba, mahunarke, zeleno lisnato povrće i sjemenke. Apsorpcija željeza dodatno se poboljšava unosom vitamina C, dok kava i čaj neposredno nakon obroka mogu smanjiti njegovu iskoristivost.
Anemija i prehrana – zašto je prehrana važna?
Kod velikog broja osoba anemija je posljedica manjka željeza, zbog čega prehrana ima važnu ulogu u prevenciji i liječenju ovog stanja. Željezo je neophodno za stvaranje hemoglobina, proteina u crvenim krvnim stanicama koji prenosi kisik do svih tkiva i organa.
Kada organizam nema dovoljno željeza, smanjuje se proizvodnja hemoglobina i eritrocita, što može dovesti do simptoma poput umora, slabosti, bljedila kože, vrtoglavice i ubrzanog rada srca.
Pravilno planirana prehrana može pomoći u nadoknadi željeza i obnovi njegovih zaliha, osobito kod blažih oblika anemije uzrokovane nedostatkom željeza.
Hrana bogata željezom
Najbolji prirodni izvori željeza uključuju:
Crveno meso i iznutrice
Crveno meso, osobito junetina i teletina, te iznutrice poput jetre spadaju među najbogatije izvore željeza. Željezo iz namirnica životinjskog podrijetla (hem željezo) organizam apsorbira znatno učinkovitije nego željezo iz biljnih izvora.
Hem željezo iz mesa apsorbira se učinkovitije od ne-hem željeza iz biljnih izvora, a vitamin C povećava apsorpciju ne-hem željeza. – NIH
Riba i plodovi mora
Losos, sardine, tuna, školjke i dagnje također su dobar izvor željeza te mogu biti vrijedan dio prehrane kod anemije.
Mahunarke
Leća, grah, slanutak i grašak predstavljaju važan izvor željeza za vegetarijance i vegane.
Zeleno lisnato povrće
Špinat, blitva, kelj i drugo tamnozeleno povrće sadrže željezo, folnu kiselinu i druge nutrijente važne za stvaranje crvenih krvnih stanica.
Suho voće
Suhe marelice, grožđice i suhe šljive mogu biti praktičan dodatak prehrani kod osoba s manjkom željeza.
Koja je najbolja hrana protiv anemije?
Najbolji izvori željeza su crveno meso, jetra, riba, školjke, leća, grah, špinat, blitva i suhe marelice. Za bolju apsorpciju željeza preporučuje se kombinirati ih s namirnicama bogatim vitaminom C.
Kako povećati apsorpciju željeza?
Nije dovoljno samo unositi željezo – jednako je važna i njegova apsorpcija.
Vitamin C značajno povećava iskoristivost željeza iz biljnih izvora. Zato se preporučuje kombinirati namirnice bogate željezom s:
Primjerice, salata od leće uz svježu papriku ili čaša soka od naranče uz obrok mogu poboljšati apsorpciju željeza.
S druge strane, određene namirnice i napici mogu smanjiti njegovu iskoristivost:
- kava
- crni čaj
- veće količine kalcija uz obrok
Preporučuje se izbjegavati konzumaciju kave i čaja barem jedan do dva sata nakon obroka bogatog željezom.
Kako povećati željezo u krvi prirodnim putem?
Povećanje željeza u krvi moguće je pravilnom prehranom, kombiniranjem hrane bogate željezom s vitaminom C te izbjegavanjem kave i čaja neposredno nakon obroka. Kod težeg manjka željeza potrebna je terapija prema preporuci liječnika.
Postoji li najbolji prirodni lijek za manjak željeza?
Ne postoji jedna namirnica koja može izliječiti anemiju. Najbolje rezultate daje kombinacija raznovrsne prehrane bogate željezom, dovoljnog unosa vitamina C i, prema potrebi, terapije željezom koju preporuči liječnik.
Iako se sok od cikle često spominje kao prirodni lijek za slabokrvnost, važno je naglasiti da sam po sebi ne može nadoknaditi ozbiljan manjak željeza. Slično vrijedi i za druge popularne prirodne pripravke.
Što kaže znanost?
Nedostatak željeza najčešći je nutritivni poremećaj u svijetu i vodeći uzrok anemije. – WHO
Najčešća pitanja
Što jesti kod anemije?
Preporučuju se namirnice bogate željezom poput crvenog mesa, ribe, mahunarki, zelenog lisnatog povrća i suhog voća.
Koje voće pomaže kod anemije?
Agrumi, kivi, jagode i drugo voće bogato vitaminom C mogu pomoći apsorpciji željeza.
Je li špinat dobar za anemiju?
Špinat sadrži željezo i folnu kiselinu, ali se željezo iz biljnih izvora slabije apsorbira nego iz mesa.
Smije li se piti kava kod anemije?
Da, ali se preporučuje izbjegavati kavu neposredno nakon obroka jer može smanjiti apsorpciju željeza.
Može li se anemija izliječiti samo prehranom?
Kod blažih oblika anemije prehrana može biti dovoljna, dok je kod izraženog manjka željeza često potrebna terapija koju propisuje liječnik.
Imate anemiju ili sumnjate na manjak željeza?
Anemija može imati različite uzroke, a pravilna prehrana važan je dio liječenja i oporavka. Individualni plan prehrane može pomoći kod nadoknade željeza, vitamina B12 i drugih važnih nutrijenata.
U Ordinaciji dr. Petričević izrađujemo personalizirane prehrambene preporuke prilagođene vašim laboratorijskim nalazima, zdravstvenom stanju i životnim navikama.
Saznajte više o nutricionističkom savjetovanju
Zaključak
Prehrana kod anemije ima važnu ulogu u nadoknadi željeza i očuvanju zdravlja krvi. Najveću korist donosi uravnotežen način prehrane koji uključuje namirnice bogate željezom, dovoljan unos vitamina C i izbjegavanje čimbenika koji smanjuju apsorpciju željeza.
Budući da anemija može biti posljedica različitih bolesti i poremećaja, važno je utvrditi njezin točan uzrok te liječenje provoditi u suradnji s liječnikom.
