Tražite savršen recept za zdravu i ukusnu juhu? Ova kremasta juha od mrkve i đumbira nije samo prava vitaminska bomba, već i savršena kombinacija okusa koja grije tijelo i jača imunitet. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat će vas oduševiti!
Krem juha od mrkve i đumbira savršen je izbor za sve koji žele uživati u hranjivom, mirisnom obroku koji je istovremeno ukusan i zdrav. Ova juha je bogata vitaminima, antioksidansima i ima brojne koristi za zdravlje. Đumbir dodaje začinski šmek, dok mrkva doprinosi slatkoći i hranjivim tvarima. Idealna je za hladne dane jer vas grije i pruža energiju.
Sastojci:
2 jušne žlice ghee maslaca
700 g očišćene i narezane mrkve (kockice ili kolutići)
Priprema povrća: Počnite zagrijavanjem ghee maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Ghee maslac daje juhama bogatstvo okusa i savršeno se slaže s đumbirom. Kada se maslac otopi, dodajte narezanu mrkvu i kratko je propržite, oko 5 minuta, dok ne počne omekšavati.
Dodavanje začina: U smjesu dodajte usitnjeni svježi đumbir. Đumbir ima snažna protuupalna svojstva, a uz to pruža i začinski okus koji se odlično slaže s mrkvom. Dodajte himalajsku sol i crni papar po ukusu. Ovaj začin dodaje dubinu okusa i balansira slatkoću mrkve.
Dodavanje tekućine: Nakon što se mrkvalagano prži, prelijte s 1 litrom vode ili povrtnog temeljca. Temeljac će juhi dodati još bogatiji okus, ali možete koristiti i običnu vodu za lakšu verziju.
Kuhanje: Ostavite smjesu da se kuha na laganoj vatri oko 20-25 minuta, ili dok mrkva ne postane potpuno mekana. Povremeno promiješajte kako bi se sve ravnomjerno kuhalo.
Blendanje: Kada je povrće skuhano, upotrijebite štapni mikser ili blender kako biste smiksali juhu u kremastu konzistenciju. Ukoliko želite još kremastiju juhu, možete dodati malo više ghee maslaca ili čak žlicu vrhnja.
Dekoracija i posluživanje: Poslužite juhu u zdjelicama i ukrasite svježim peršinom, koji će dodati i svježinu i boju jelu. Peršin se dobro slaže sa začinima i povrćem, a svojim blagim okusom balansira bogate okuse juhe.
Zašto je ova juha zdrava?
Mrkva je bogata beta-karotenom, vitaminom A, koji pomaže održavanju zdravlja očiju i kože. Također je izvor vlakana, koja su bitna za probavu.
Đumbir ima snažna protuupalna svojstva, pomaže u ublažavanju bolova u mišićima i zglobovima, te je poznat po tome što poboljšava probavu i jača imunitet.
Ghee maslac je zdraviji oblik maslaca jer je bogat butirnom kiselinom koja pomaže u smanjenju upala u tijelu.
Himalajska sol sadrži minerale koji pomažu u ravnoteži elektrolita u tijelu, čime podržava funkciju živčanog sustava i mišića.
Ova krem juha od mrkve i đumbira savršen je izbor za zdrav obrok koji nije samo ukusan, već i pun hranjivih tvari koje podržavaju vaš imunitet, probavu i cjelokupno zdravlje. S lakoćom je možete pripremiti za obitelj ili kao obrok za jednu osobu kad želite uživati u nečemu zdravom i hranjivom.
