Svaka pravilna dijeta mora se zasnivati na umjerenosti i raznolikosti namirnica. Važno pravilo pri odabiru namirnica u raznolikoj prehrani jest biranje onih sa niskim glikemijskim indeksom
U današnjem društvu sve veći naglasak stavlja se na izgled i tijelo, samim time su dijete za mršavljenje postale iznimno popularne. Međutim, postavlja se pitanje jesu li ove dijete zaista učinkovite ili su samo još jedna od brojnih zabluda koje prate svijet fitnessa i prehrane.
Svaka nova kalendarska godina donosi nam i novu ”čudotvornu dijetu” koja će nam kroz kratko vrijeme ”bez muke” skinuti kilograme i sa kojom ćemo brzo postati vitki i lijepi. Vremensko trajanje ”čudotvornih dijeta” je od 6-12 mjeseci, a nakon toga slijede opet neka nova otkrića. Struka I znanost su davno dali odgovore na pitanje: kako uspješno smršaviti?
Potrebno je mijenjati životne navike, a to podrazumijeva smanjenje unosa kalorija i povećanje tjelesne aktivnosti.
Na izgled sve jednostavno, a ipak poražavajući statistički podaci u svijetu i kod nas. U Hrvatskoj prekomjernu tjelesnu težinu ima 35% žena i 48% muškaraca, a pretilo je 15% žena i 31% muškaraca.
Mnoge dijete za mršavljenje obećavaju brze rezultate, no istina je da većina ovih dijeta donosi privremene gubitke kilograma koji se često vraćaju nakon prestanka dijete.
Ovakve brze dijete često uključuju restriktivne režime prehrane koji mogu dovesti do gubitka mišićne mase, usporavanja metabolizma te nedostatka esencijalnih hranjivih tvari.
Umjesto brzih rješenja, stručnjaci preporučuju postupne promjene u prehrambenim navikama i redovitu tjelesnu aktivnost kao dugoročno održive pristupe mršavljenju.
Zabluda 2: Određene namirnice i topljenje masnih naslaga
Mnoge dijete tvrde da određene namirnice imaju moć “topljenja” masti, ali ovakve tvrdnje nisu utemeljene na znanstvenim činjenicama. Nema jedne “čarobne” namirnice koja će riješiti sve probleme vezane uz mršavljenje.
Umjesto toga, ključno je usredotočiti se na uravnoteženu i raznovrsnu prehranu koja uključuje voće, povrće, cjelovite žitarice, proteine i zdrave masti.
Individualnost i Personalizacija
Svaka osoba je jedinstvena i različito reagira na različite dijete i načine prehrane.
Stoga, ne postoji univerzalna dijeta koja će odgovarati svima. Važno je prilagoditi prehrambene navike vlastitim potrebama, ciljevima i preferencijama.
Suradnja sa stručnjakom za prehranu može pomoći u izradi personaliziranog plana mršavljenja koji je održiv i zdrav.
Kalorijski deficit je ključan
Ključni faktor u mršavljenju je stvaranje kalorijskog deficita – unos manje energije nego što se potroši.
Bez obzira na vrstu dijete koju odaberete, ovaj osnovni princip ostaje nepromijenjen. To znači da je kontrola porcija i praćenje unosa kalorija ključno za postizanje gubitka kilograma.
Vrste dijeta
Izvor: Pexels
Postoji mnogo različitih vrsta dijeta koje su se pojavile tijekom vremena, svaka sa svojim karakteristikama i ciljevima. Ovdje je popis nekih od poznatih vrsta dijeta:
Keto dijeta: Niskokarbohidratna dijeta koja potiče tijelo da ulazi u stanje ketoze, gdje koristi masti kao glavni izvor energije.
Paleo dijeta: Temelji se na prehrani naših predaka s naglaskom na cjelovite namirnice, meso, ribu, povrće i voće, a izbjegava prerađenu hranu, žitarice i mliječne proizvode.
Vegetarijanska dijeta: Izbjegava meso, ali dopušta konzumaciju ostalih namirnica poput povrća, voća, orašastih plodova i žitarica.
Veganska dijeta: Potpuno isključuje sve životinjske proizvode, uključujući meso, mliječne proizvode, jaja i med.
Dijeta s niskim udjelom masti: Fokusira se na smanjen unos masnoća, često u cilju smanjenja rizika od kardiovaskularnih bolesti.
Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata: Smanjuje unos ugljikohidrata u korist proteina i masti, kako bi kontrolirala razinu šećera u krvi.
DASH dijeta: Dizajnirana za kontrolu visokog krvnog tlaka, potiče unos voća, povrća, cjelovitih žitarica i smanjenje soli.
Zona dijeta: Pokušava postići ravnotežu između proteina, ugljikohidrata i masti kako bi regulirala inzulinsku ravnotežu i kontrolirala težinu.
Atkins dijeta: Slično keto dijeti, naglašava niski unos ugljikohidrata i visok unos proteina i masti.
Dijeta s niskim glikemijskim indeksom: Fokusira se na namirnice s niskim glikemijskim indeksom kako bi se kontrolirao šećer u krvi.
Detox dijete: Navodno pomažu u detoksikaciji organizma putem posebne prehrane, no znanstvena podrška je često upitna.
Alkalna dijeta: Promovira konzumaciju alkalnih namirnica kako bi se održala ravnoteža pH vrijednosti organizma.
Intuitivna prehrana: Ohrabruje oslanjanje na tjelesne signale gladi i sitosti kako bi se postigla uravnotežena prehrana.
Svaka pravilna dijeta mora se zasnivati na umjerenosti i raznolikosti namirnica. Poznata Atkinsonova visokoproteinska dijeta, koja i danas ima sljedbenike u svijetu, doista smanjuje kilograme, ali i uvodi organizam u stanje ketoze što dugoročnije dovodi do oštećenja rada pojedinih organa. Stoga programe mršavljenja treba provoditi pod kontrolom liječnika!
Važno pravilo pri odabiru namirnica u raznolikoj prehrani jest biranje onih sa niskim glikemijskim indeksom. Pojam glikemijskog indeksa je uveden 1981. god. i to kao mjerilo vrijednosti ugljikohidrata i njihov utjecaj na razinu glukoze u krvi. Treba birati namirnice sa što nižim glikemijskim indeksom jer takva hrana daje osjećaj sitosti i štedi lučenje inzulina. Tjelesna aktivnost ima koristan učinak na smanjenje kilograma, ali prije negoli se pristupi nekom od redukcijskih programa potrebno je i odgovoriti na pitanje da li će tjelesno vježbanje uvjetovati veći energijski unos, da li će intezitet treninga mijenjati dnevni utrošak energije, te da li će mijenjati tjelesnu masu i sastav tijela.
I na kraju ako se zapitamo ”može li se uspješno mršavit” odgovor je ”da”, ali pod uvjetom da moramo biti disciplinirani, spremni na odricanje, mijenjati životne navike, ograničiti unos kalorija i povećati tjelesnu aktivnost. Uspješno su smršavili samo oni koji su postignutu težinu nakon tretmana zadržali najmanje godinu dana. Dr. Diana Petričević liječnik/nutricionist
