Pročišćavanje organizma zdravom prehranom jest proces koji je neophodan za vaše zdravlje. Temeljito čišćenje organizma od toksina, slobodnih radikala i nezdravih masnoća preporuka jest svakome. Kvalitetan odabir pravih namirnica ključan je za dobru detoksikaciju.
Vrijeme blagdana se polako bliži kraju. Tijekom ovog perioda htjeli ili ne više smo bili izloženi raznim iskušenjima u vidu konzumacije hrane, od kolača, slastica, pečenja, itd. Već smo o toj tematici pisali u članku blagdanski jelovnik, stoga nećemo ovom prilikom dublje ulaziti u tu temu. Ono što je važno istaknuti kako je u ovom vremenskom periodu vrlo učestala povećana konzumacija hrane i shodno tome većina ljudi tada dobije koji kilogram viška.
Taj problem se naravno može riješiti, ali prije nego krenete sa redukcijskim dijetama, tjelovježbom i nizom drugih novogodišnjih odluka važno je adekvatno se pripremiti za detoksikaciju organizma te ga što je moguće više pročistiti od unesenih toksina, slobodnih radikala, šećera, masnoća. U tom procesu detoksikacije važan je poman odabir određenih namirnica adekvatnog nutritivnog sastava, koje će pomoći u tom procesu. Donosimo vam kratak pregled 15 najboljih namirnica za detoksikaciju organizma.
Top 10 detokiskacijskih namirnica
1. Artičoka
Prva namirnica na našem popisu jest artičoka, mediteranska biljka vrlo kvalitetna i zanimljiva nutiritivna sastava, zbog čega je i uvrštena u ovu top ljestvicu. Bogata je vitaminima C i K, odličan je izvor folne kiseline, bakra, mangana i magnezija. Njezina ljekovitost je poznata još od davnina i to u velikoj mjeri zbog aktivnih sastojaka poput cinarina i flavonoida. Oni su zaslužni za njen povoljan utjecaji na zdravlje vašeg srca, krvnih žila i žuči.
2. Avokado
Ovo južnoameričko voće je vrlo efikasno u borbi s povišenim kolesterolom. Avokado ima veliku količinu nutrijenata i vrlo visoku zasićenost masnim kiselinama. Među njima najviše se ističe mononezasićena oleinska kiselina, koja pomaže u snižavanju već spomeutog kolesterola. Zatim sadrži sterole, koji inhibira apsorpciju kolesterola te tako sprječava njegovo štetno djelovanje. Također je i vrlo bogat i kalijem, koji pomaže u regulaciji krvnoga tlaka.
3. Brokula
Brokula spada u tzv. supernamirnice, njezina primjena i učinak su toliko raznoliki da bi nam trebalo više vremena. Stoga ćemo ovom prilikom nabrojati samo najosnovnije. Uz makronutrijente, brokula je iznimno vrijedan izvor vitamina i minerala – vitamina C, provitamina A, vitamina B6, pantotenske kiseline, riboflavina, kalcija, magnezija, željeza, fosfora i kalija. Osim obilja hranjivih tvari, brokula sadrži i različite biološki aktivne sastojke (fitokemikalije), čija antioksidativna svojstva pozitivno utječu na zdravlje, smanjujući rizik obolijevanja od nekih oblika karcinoma i srčanih bolesti. Sadrži aktivne tvari koje sadrže sumpor (indol karbinol i sulforafan). Sulforafan potiče prirodne obrambene mehanizme organizma u borbi protiv nekih vrsta karcinoma (karcinom želuca i debelog crijeva). Isto tako uništava bakteriju helicobacter pylori koja može pridonijeti pojavi čira i karcinoma na želucu.
4. Češnjak (bijeli luk)
Češnjak je tisućljećima poznat kao univerzalni začin, ali i jedan od najčešće rabljenih prirodnih lijekova. Sadrži više od 200 biološki aktivnih tvari, s tim da su ljekovite i začinske tvari većinom sadržane u lukovici. Od ljekovitih tvari prisutna su eterična ulja, vitamini (A, B1, B2 i C), minerali (kalij, željezo, sumpor, jod, kalcij, fofor, selen), aminokiseline, enzimi, polioze poput inulina, adenozin i alicin. Sve su supstancije u lukovici u koncentriranom obliku, a ljekovite su već u maloj koncentraciji.
Izvor: Shutterstock
5. Đumbir
Đumbir je gomoljasta biljka aromatičnog, vrlo jakog i oštrog mirisa i okusa za koje su zaslužna eterična ulja i mirisne smole, kojima obiluje. Obiluje vitaminima C, vitaminima B skupine te u manjim količinama sadrži pantotensku kiselinu i niacin. Daleko najvrijednija đumbirova svojstva su već spomenuta ulja i smole, koja su odgovorna za njegovo ljekovito djelovanje.
6. Grejp
Grejp je voće koje možemo nazvati pravim lijekom za naše tijelo jer sprječava infekcije i prehlade, jača imunitet, pomaže kod tegoba s venama, proširenim žilama, pospješuje proizvodnju hormona, pročišćuje crijeva i stabilizira crijevnu floru, aktivira izmjenu tvari u stanici i rast stanica te pomaže kod snižavanja tjelesne težine. Ovaj agrum bogat je bioflavonoidima koji zajedno sa vitaminom C jačaju slabe desni, arterije i kapilare. Bogat je vitaminima A i već spomenutim C te manjom količinom minerala poput kalcija, fosfora i kalija. Razlikujemo dvije vrste crveni i bijeli grejp, crveni sadrži pet puta više vitamina A od bijeloga. Također sadrži i mnogo folne kiseline, važne za rast stanica, stoga se preporuča za djecu i mlade u razvoju.
7. Kelj
Kelj je zeljasto, zeleno povrće koje pripada porodici kupusnjača sa specifičnim karakteristikama koje ga čine zasebnom povrtnom kulturom. Na ovoj ljestvici je u središtu pozornosti vrlo vrijednih fitokemikalija. Kelj se izdvaja kao kvalitetna namirnica koja može preventivno djelovati protiv raka. Organosumporne komponente, kao što su glukozinolati, djeluju na različite oblike raka, primjerice, rak dojke ili jajnika, jer ti fitonutrijenti neutraliziraju potencijalno kancerogene tvari. U kelju ima čak 10-15 vrsta glukozinolata. Tu su još i karotenoidi, kojima kelj obiluje.
Ovi moćni antioksidanti štite stanice od štetnog djelovanja slobodnih radikala. Beta-karoten se u organizmu može pretvoriti u vitamin Ai tako osigurati 2/3 potreba organizma. Studije pokazuju da konzumiranje hrane bogate karotenoidima i vitaminom A smanjuje rizik od razvoja katarakta i do 50%. Dobro je istaknuti da pojačavaju i djelovanje imnološkog sustava.
8. Limun
Limun je praktički sinonim za vitamin C. U sezonama gripe i prehlade svakako je dobro učestalije konzumirati limun kako bi doprinijeli jačanju otpornosti našeg organizma. Osim toga znanstvena istraživanja su ustvrdila da vitamin C doprinosi usporavanju pojave raka debelog crijeva i upalnih stanja kao što je astma, osteoartritis ili reumatoidni artritis. Limun sadrži raznolike i jedinstvene fitonutrijente koji imaju značajna antioksidativna i antibiotička svojstva.
Limun je i izvor dijetalnih vlakana, koji doprinose snižavanju kolesterola, potiču rad debelog crijeva te smanjuju pojavu konstipacije, ublažavaju simptome koji se javljaju kod oboljelih od sindroma iritiranog debelog crijeva, daju osjećaj sitosti te na taj način pomažu u reguliranju težine. Iako nam se čini da je zbog jake kiselosti možda neodgovarajući za probavni sustav, ispitivanja pokazuju da otopljen u vodi može vrlo učinkovito ublažiti mučninu, žgaravicu, nadutost, potaknuti rad jetre i crijeva. Limunov sok pomiješan s toplom vodom i medom pospješuje gubitak tjelesne težine te pomaže kod liječenja infekcija grla i bolesti desni.
9. Maslinovo ulje
Maslinovo ulje najvažniji je izvor masnoća mediteranske prehrane. Ljekovita svojstva maslinova ulja znanstveno su potvrđena i ekstenzivno istražena. Nezasićene masne kiseline, vitamin E, steroli i polifenoli smanjuju razinu kolesterola, rizik od ateroskleroze i nekih vrsta raka sprječavajući štetne procese poput oksidacije masti u organizmu. Nezasićene masne kiseline iz maslinova ulja djeluju tako da snižavaju LDL kolesterol, tzv. loši kolesterol koji može začepiti krvne žile, a ne utječu na količinu HDL, tzv. dobrog kolesterola koji čisti arterije.
10. Zeleni čaj
Zeleni čaj je vrlo bogat i kompleksan, sadrži čak preko 300 različitih spojeva. Za potrebe ovog članka izdvojit ćemo samo nekoliko najbitnijih. Bogat je polifenolima čiji udio je od 5-27%, zatim proteini 15%, vitamini B skupine, askorbinska kiselina, kofein, aminokiseline (teanin), itd. Jedna šalica zelenog čaja u prosjeku sadrži 50-100 mg kofeina i 300-400 mg polifenola. Polifenoli su poznati po svom antioksidativnom i detoksikacijskom učinku, a manifestiraju se na području tankog crijeva, plućima, jetri. Idealan topli napitak za detoksikaciju organizma.
