Brusnica spada u bobičasto voće koje je danas popularno u prehrani. Vrlo je učinkovita kod infekcija mokraćnih puteva te ima antibakterijski, antiseptički, protuuplani i diuretički učinak.
Brusnica spada među top pet namirnica s najvećim udjelom antioksidansa, koji štite stanice organizma od oksidativnog stresa. Osim što je jak antioksidans, može se koristiti i kao preventiva protiv gripe jer sadrži veliku količinu vitamina C. Ali prije nego krenemo s njezinim ljekovitim svojstvima, spomenut ćemo nešto o njezinoj povijesti i vrstama. Razlikujemo dvije vrste biljke brusnica, europska brusnica (Vaccinum vitis-idaea) i američka brusnica (Vaccinum Macrocarpon – Cranberry). Američka je grmolika biljka koja potječe iz Sjeverne Amerike. Njezin plod su crvene zaobljene bobice koje se mogu konzumirati. Oni se mogu jesti i sirovi, ali je češća primjena u obliku soka. Plodovi američke brusnice su puno krupniji od onih europske , a sazrijevaju u jesen. Još su starosjedioci Amerike znali za njezina ljekovita svojstva, koja su koristili za upalu mokraćnog mjehura. Europska brusnica je niski grm, vrlo je slična američkoj. Razlike postoje u načinu uzgoja biljke te vanjskom izgledu biljke i ploda.
Nutritivna svojstva i djelovanje
Kad govorimo o nutritivnom sastavu brusnica, bogate su uz spomenuti vitamin C još i vitaminima A,B,E,K skupine. Od minerala su tu kalij, kalcij, magnezij, fosfor i željezo. Sa svim svojim nutritivnim vrijednostima brusnice vašem organizmu mogu dati gotovo sve što je potrebno za njegovo zdravlje. Može se konzumirati u bilo kojem obliku kao voće, kao sok, kao čaj ili u obliku suplemenata kao dodaci prehrani. Međutim, znanstvenici ističu da se termičkom ili mehaničkom obradom brusnica gubi veći dio proantocijanidina te da ispijanje čaja ili soka od brusnice neće moći pomoći pri liječenju mokraćnih infekcija. Za najbolji učinak na liječenje infekcija mokraćnog mjehura potrebno je piti ekstrakt brusnica u kapsulama, koji sadrži značajne koncentracije proantocijanidina i ostalih fitokemikalija.
Izvor: Shutterstock
Čaj od brusnice ima raznolika ljekovita svojstva, koje pruža zbog biološki aktivnih fitokemikalija u sastavu.
Znanstveno istraživanje, objavljeno 2013. godine u časopisu Advances in Nutrition, donosi pregled aktivnih spojeva koje brusnica sadrži:
proantocijanidini – npr. epikatehin i katehin,
antocijanini – npr. cijanidin, peonidin, malvidin, pelargonidin, delfinidin, petunidin,
fenolne kiseline – npr. hidroksibenzojeva i hidroksicimetna kiselina,
terpeni – npr. ursolična kiselina,
flavonoli – npr. kvercetin, mircetin i kempferol.
Jedan od najznačajnijih spojeva u plodovima brusnice je ursolična kiselina, koja ima jaka protuupalna svojstva. Dakle upravo je ona odgovorna za sprječavanje upala mokraćnog sustava. Ona u mokraćnom mjehuru sprečava prianjanje E. Coli za epitelne stanice stijenke mokraćnog mjehura. Osim E. Coli, brusnica može smanjiti i prianjanje drugih patogena koji se često nalaze u mokraćnom traktu. Preporuka je da se preparati brusnice uzimaju uz terapiju antibiotika i nakon završetka terapije. Novije studije ukazuju i na mogućnost povoljnog djelovanja brusnice i u probavnom traktu. I to na Helicobacter pylori, te kao takva pomaže u liječenju čira na želucu. Brusnica ima djelovanje i u usnoj šupljini, gdje smanjuje rizik bolesti zubi i zubnog mesa. Ona inhibira rast bakterija u ustima koje uzrokuju zubne naslage. Smatra se da sprečava bakterije da se zadržavaju na zubima.
Kardiovaskularne bolesti postaju sve češći uzročnik smrti u današnjem vremenu. Kožica brusnice je bogata fitokemikalijama koje dokazano smanjuju loš kolesterol. Kako se u čaju (ako govorimo o onom iz ploda) nalaze bobice on je idealan način dobivanja fitokemikalija. Polifenoli spojevi mogu djelovati na smanjenje krvnog tlaka svojim protuupalnim djelovanjem.
Ukratko brusnica je malo bobičasto super voće i preporučamo da je svakako uvrstite u svoju prehranu.
Konopljika je biljka koja ima vrlo povoljo djelovanje na ublažavanje simptoma PMS-a, menopauze. Vrlo je učinkovita u tretiranju hormonskih poremećaja kod žena.
Konopljika (vitex agnus castus) je grmolika, mediteranska biljka iz porodice sporiša. Njezin plod se koristi još od antičkih vremena. Poznata je u narodu pod nazivom ”fratrov papar” jer djeluje kao anti-afrodizijak. Već tada je bilo znano, a suvremena znanstvena istraživanja su to i potvrdila, kako ova biljka povoljno djeluje na razinu ženskih spolnih hormona. Stoga se ona koristi kao prirodni lijek u svrhu ublažavanja izvjesnih ”ženskih tegoba”tegoba. Između ostalih i PMS-a, endometrioze, fibromioma, sindroma policističnih jajnika, polimenoreje, oligomenoreje, dismenoreje, neplodnosti, fibrocističnih bolesti dojke, hiperprolaktinemije, menopauze i akni koje nastaju pod utjecajem hormona.
Sastav i djelovanje konopljike
Konopljika sadrži iridoidne glikozide (aukubin i agnuzid), flavonoide (kasticin) i od 0,7 do 1,8 posto eteričnog ulja. Oni na organizam djeluju poput hormona na način da stimuliraju hipofizu, najznačajniju endokrinu žlijezdu. Na način da proizvodi više luteinizirajućeg hormona (LH). Ujedno tada se i lagano otpušta folikulostimulirajući hormon (FSH). Time se i smanjuje razina prolaktina. Na taj način dolazi do stvaranja ravnoteže hormona, te regulacije funkcioniranja jajnika i menstrualnog ciklusa. Potiče se ovulacija i plodnost. Također djeluje umirujuće, ublažava simptome panike te poboljšava koncentraciju (1)
Hormoni LH i FSH imaju vrlo značajnu ulogu u spolnom sustavu jer potiču rast i sazrijevanje Graafova folikula u jajniku. Ukratko bez njihovog djelovanja jajnici bi ostali neaktivni. Naravno u različitim fazama života oni imaju i različit učinak. Prolaktin primjerice tijekom trudnoće ima utjecaj na metabolizam majke i fetusa. Dok u kasnijoj trudnoći te nakon porođaja stimulira sintezu i izlučivanje mlijeka. Ako u organizmu ima previše prolaktina, što može biti i posljedica stresa, remeti se ravnoteža drugih hormona, osobito progesterona koji uravnotežuje estrogen i prekida se normalna ciklička aktivnost hipofize i jajnika pa ne dolazi do ovulacije. Ravnoteža progesterona i estrogena je izuzetno bitna jer predstavlja zaštitu od raka. Pojačana razina estrogena potiče rast tumora na dojkama, maternici i jajnicima.
Doziranje i primjena konopljike
Konopljika se može kupiti u vidu tinkture, kapsule i praha. Doziranja varira ovisno o proizvođaču i naravno o poteškoćama koje imate. Svakako se konzultirajte sa liječnikom ili ljekarnikom oko točnog doziranja. Ono što treba istaknuti da ju ne smijete konzumirati tijekom trudnoće, u periodu korištenja bilo koje hormonske kontracepcije, hormonske nadomjesne terapije, antitumorskih hormonskih lijekova, antiparkinsonika, antipsihotika. U vrlo rijetkim slučajevima može izazvati nuspojave poput nadražaja želuca, glavobolje, osipa sa svrbežom i obilnijih menstruacija pa se tada preporučuje prestanak uzimanja terapije.
Stevia je prirodni zaslađivač i za razliku od šećera nema štetnih nuspojava. Ona ne sadrži kalorije i odličan je izbor za dijabetičare.
Stevija je grmolika biljka iz porodice Compositae. Ona se sadi u proljeće, a listovi se beru u kasnu jesen, prije cvatnje i suše na suncu nekoliko dana. Porijeklom je iz Paragvaja gdje se uzgaja više od 1500 godina i koristi kao zaslađivač gorkih ljekovitih pripravaka, čajeva te ranoraznih ostalih napitaka. Krajem 19. stoljeća steviju je “otkrio” talijanski botaničar Bertoni i tako omogućio njezin uzgoj i u drugim krajevima svijeta. Najčešće se upotrebljava u obliku praška dobivenog sušenjem lišća ili vodenog ekstrakta. Stevija je vrlo slatkog okusa. Njezini prirodni sastojci su glikozidi (steviozidi i rebaudiozidi A i C) i čine čak 300 puta slađom od običnog šećera.
Dobrobiti stevije
Zbog svojih svojstava stevija je dobar izbor za dijabetičare, za ljude s povišenim tlakom ili prekomjernom težinom i za sve one koji izbjegavaju rafinirani šećer u prehrani. Stevija snižava razinu šećera u krvi, ne utječe na inzulin te snižava i visoki krvni tlak, smanjuje osjećaj gladi, poboljšava probavu. Osim glikozida ova biljka sadrži i mnoštvo drugih važnih nutrijenata, poput vitamina; A, B, C, minerala kalija, kalcija, magnezija, željeza, cinka i kroma te polifenola, tanina i eteričnih ulja. Stevija je zacijelo najbolji izvor prirodnog šećera za sve one koji ne smiju ili ne žele jesti rafinirani šećer.
Pogodna je za one koji nastoje smršaviti, dijabetičare, osobe koje su oboljele od karcinoma i drugih bolesti u kojima je važno ograničiti unos rafiniranog šećera. Posebno povoljno svojstvo stevije je njezina visoka termostabilnost i relativna stabilnost u umjereno kiselim otopinama. Potencijalnu primjenu ima u slatkim i gaziranim napitcima, žvakaćim gumama, jogurtima, biskvitima i žitaricama. Zanimljivo je da se u Japanu stevija koristi kao sladilo u najrazličitijim prehrambenim proizvodima već više od 30 godina, a Europa je upoznaje tek posljednjih godina.
Izvor: Shutterstock
Upotreba stevije
Potvrđeni su njeni antioksidativni, antibakterijski i antiseptički učinci, a time i djelotvornost u suzbijanju i ublažavanju raznih kožnih problema. Pomaže kod akni, ekcema, osipa, svrbeža, ispucale i suhe kože i ožiljaka. Hrani, vlaži i zateže kožu, zaglađuje bore i prevenira prijevremene znakove starosti kože. Koncentrat stevije možete koristiti kao hranjivu masku za lice. Ova biljka ne može biti podloga za razvoj i rast bakterija pa je stoga odlična za prevenciju karijesa. Njena antibakterijska svojstva djelotvorna su i protiv gingivitisa te ostalih bolesti desni i usne šupljine. Za održavanje oralnog zdravlja možete ju koristiti u obliku tekućine. Dodajte 6-7 kapi stevije u šalicu mlake vode i tom tekućinom ispirite usnu šupljinu i grlo. Možete ju dodati pasti za zube i njome povremeno četkati zube.
Čaj od stevije stoljećima se koristi za eliminiranje probavnih smetnji i smirenje želuca. Učinkovit je i za ublažavanje žgaravice te bolova u trbuhu. Ispijanje čaja od ove biljke nakon obroka blagotvorno će djelovati na eventualne tegobe, a što je vrlo važno, bez štetnih nuspojava. Mnogobrojna istraživanja potvrdila su da stevija učinkovito pomaže u kontroli tjelesne težine. Iako je vrlo slatkog i bogatog okusa, stevija uopće ne sadrži kalorije. Osim što je beskalorična, ova biljka podiže energiju, što je od velike važnosti za one koji su na dijeti.
Čaj od Vrbovice može poslužiti kao idealno osvježenje u ove proljetne dane, ali i kao učinkovit lijek za sve koje imaju problema s urinarnim traktom.
Iako su pred nama već vrući dani to ne znači da ne možemo ispiti šalicu osvježavajućeg čaja. Šalica hladnog čaja od vrbovice, donosi ne samo okrepu već i čitav niz benefita za vaše zdravlje. Vrbovica (lat. Epilobum) je vrlo rasprostranjena biljka koje je prepoznatljiva po svojim malim cvjetovima bijele, blijedoružičaste, ružičaste i crvene boje.
Postoji mnogo vrsta vrbovice, a raste pretežno na šumskim čistinama i putovima. Od davnina se koristi u ljekovite svrhe pretežno vezano uz probleme urinarnog trakta te posebice probleme sa prostatom kod muškaraca. Čaj od vrbovice sadrži čitav niz korisnih sastojka koji imaju ljekovito djelovanje. To us ponajviše flavonoide, kvercetin, miricetin, sitosterol, vitamin C ,karotin. Ova kombinacija vitamina i bioflavonoida ima vrlo jak antioksidativni učinak te uz vrlo povoljan učinak na urinarni trakt te snažno antikancerogeno djelovanje.
Izvor: casadekarma.com.au
Čaj od vrbovice ima i antivirusno i antibakterijsko svojstvo koje će pomoći kod prehlada i upala. Kvercetin i miricetin također pomažu kod upala i srčanih oboljenja. Sitosterol u vrbovici pomaže pri popravljanju visokog kolesterola. Vitamin C, uz keratin, zaslužni su za pravilan razvoj tkiva i zdravlje kože i očiju.
Ljekovita svojstva čaja od Vrbovice
Vrbovica se pokazala odličnom kod smanjenja uroloških problema, problema s mokraćovodom, mokraćnim mjehurom te u liječenju i otklanjanju infekcija mokraćnog sustava kod žena. Također je i vrlo učinkovita kod problema s povećanom prostatom, koji sepočinju pojavljivati uglavnom zbog hormonalnih promjena u tijelu kodmuškaraca iznad 40 godina. Tada se razina testosterona u krvi postupno smanjuje, a povećava razina drugih hormona. Kao rezultat tih hormonskih promjena, dolazi do problema abnormalnog rasta prostate.
Zbog svog ljekovitog sastava te antibakterijskog djelovanja, listovi vrbovice se koriste kao topli oblog (ili u obliku masti) kod kožnih oboljenja, za ublažavanje i rješavanje neugodnih čireva na koži, liječenje ekcema i psorijaze.
Domaći čaj od vrbovice se također preporučuje ženama koje imajubolne menstruacije praćene jačim krvarenjem i grčevima.
Priprema čaja od vrbovice
Vrbovica je najdjelotvornija u obliku čaja. U 2 dl vruće vode dodajte 1 čajnu žličicu suhe vrbovice. Pustite da odstoji 5 minuta nakon čega procijedite čaj i zasladite po želji. Preporučuje se ispijanje 2 šalice čaja dnevno, ujutro natašte i navečer prije spavanja.
Čaj od vrbovice se ne preporučuje trudnicama i dojiljama te maloj djeci. Prije konzumacije posavjetujte s vašim liječnikom ili ljekarnikom.
Ljekovita svojstva malih sjemenki lana korištena su od davnina, podjednako i za kuhinju i za olakšavanje mnogih zdravstvenih tegoba. Lan je najbogatiji prirodni biljni izvor omega-3 masnih kiselina.
Lan je biljka poznata od davnina, koja se koristila i između ostalog koristi u raznovrsne svrhe. Osim za izradu tekstila, lan ima primjenu u kulinarstvu i liječenju. Tajna kao i obično leži u njegovu dragocijenom sastavu. Naime lan, odnosno sjemenke lana vrlo su bogat izvor visokih koncentracija dijetalnih vlakana, esencijalnih aminokiselina, te brojnih drugih vrijednih nutrijenata.
Lan sadrži linolnu (omega-6), oleinsku (omega-9), te palmitinsku masnu kiselinu, a više od polovice masnoća sadržanih u lanu, čini alfa linolenska kiselina (omega-3). Što znači kako su sjmenke lana najbogatijim biljnim izvorom omega-3 masnih kiselina. Sjemenkelana sadrže čak dvostruko više omega-3 kiselina od ribljeg ulja. Osim toga one sadrže vitamine B, C, E, fitosterole, te minerale kalcij, selen, bakar, željezo, cink, natrij, magnezij, fosfor i kalij. Bogat su izvor i lignana, važnih antioksidanasa.
Izvor: Shutterstock
Laneno ulje i njegova primjena
Lan je moguće konzumirati kao sjemenke ili u obliku ulja. Najbolje ga je koristiti u obliku ulja, kako bi iskoristili njihovu punu vrijednost. Laneno ulje dostupno je kao tekuće ulje u bocama te u kapsulama radi jednostavnijeg uzimanja. Ne preporučuje se koristiti ga za kuhanje budući da ne ostaje stabilno pri višim temperaturama te se njegove korisne masne kiseline tada raspadaju na štetne tvari. Redovito korištenje sirovog lanenog ulja ima širok spektar ljekovitog djelovanja.
Nekoliko studija pokazuje da laneno ulje može sniziti kolesterol, čime se značajno smanjuje rizik od srčanih bolesti. Uzimanje lanenog ulje također štiti od angine (boli u prsima) i visokog krvnog tlaka.
Sjemenke lana bogate su biljnim vlaknima što ih čini dobrim prirodnim laksativom. One pomažu u slučaju zatvora, hemeroida i bolesti probavnog trakta. Kod slučajeva bolesti debelog crijeva, lanene sjemenke mogu održavati crijevne vrećice čistima te tako spriječiti potencijalne infekcije. U slučaju upalnih bolesti crijeva, laneno ulje može smiriti upalu i popraviti štetu u probavnom traktu. Osim toga, ulje može spriječiti razvoj žučnih kamenaca.
Ulje ima vrlo dobar učinak kod raznoraznih problema sa kožom. Esencijalne kiseline djeluju dobro na smanjivanje crvenila, osip kod ekcema, psorijaze i rozaceje, zbog njihova antiupalnog djelovanja i umirujućih svojstava.
Smatra se da lignani u lanenom ulju igraju ulogu u zaštiti od raka dojke, debelog crijeva, prostate. Znanstvena istraživanja pokazuju da žene s rakom dojke, bez obzira na stupanj invazivnosti raka, mogu imati koristi od liječenja lanenim sjemenkama. Također lignani mogu zaštititi ljudsko tijelo i od raznih učinaka starenja, poput primjerice osteoporoze.
Lignani mogu uravnotežiti omjer estrogena i progesterona u ženskom tijelu. Na način da mogu ublažiti simptome menstrualnog ciklusa i osloboditi valunga u menopauzi. Lan može poboljšati funkciju maternice i tako zaliječiti probleme s plodnošću. Zbog utjecaja na hormone, ne preporučuje se trudnicama i dojiljama.
Osim toga, esencijalne masne kiseline u lanu dokazano zaustavljaju proizvodnjuprostaglandina. Tvari koja je nalik na hormone koje, kad se oslobode u velikim količinama za vrijeme menstruacije, mogu uzrokovati teško krvarenje povezano s endometriozom.
Ulje visoke kvalitete uopće nema ili je jedva osjetnog mirisa. Ono je vrlo blagog, pomalo orašastog okusa. Optimalna dnevna doza unosa je 1-3 velike žlice.
Čaj od mente mnogima je drag i omiljen čaj za piće. Doduše, možda niste znali kako osim što je ugodna okusa i arome je i vrlo ljekovit.
U ove hladne zimske dane, šalica toplog čaja uvijek dobro dođe. Ako je k tomu još zdrav i smirujuć time još i bolje. Stoga vam preporučamo čaj od mente. Postoji čak 250 različitih vrsta metvice, a među najpoznatijima su tzv. paprena i klasasta metvica. Danas se proizvode ponajviše crna, bijela i zelena menta. Njezina primjena je vrlo široka i koristi se u farmaceutskoj, kozmetičkoj i prehrambenoj industriji. Lijekoviti dijelovi ove biljke su njezino lišće, cvjetovi pa i sama stabljika. Porijeklom je s dalekog istoka, a upotrebljava se već tisućama godina. Ima vrlo specifičan okus i miris, a po svemu sudeći i mnogobrojna ljekovita svojstva. U prehrani se najčešće koristi kao čaj ili začin. Ono po čemu je možda ova biljka najprepoznatljivija jest osjećaj hlađenja koji osjetite po njezinoj upotrebi ili konzumaciji. Menta aktivira receptore u koži i sluznici tkiva koji reagiraju na hladnoću, zbog čega se javlja taj osjećaj.
Čaj od mente i njegova lijekovita svojstva
Izvor: Shutterstock
Metvica ili menta sadrži vitamine A, C i druge aktivne tvari poput ružmarinske kiseline koje pomažu u jačanju otpornosti organizma na upale i infekcije. Smanjuje simptome prehlade i suhog kašlja, neutralizira slobodne radikale i sprečava upale. Smatra se da metvica,upravo zahvaljujući ružmarinskoj kiselini, ublažuje alergiju i astmu. Preporuka je inhaliranje čaja kod začepljenosti dišnih puteva. Također se preporuča kod lošeg zadaha te za očuvanje zdravlja vaših desni i sveukupnog oralnog zdravlja.
Čaj od mente je poznat i po tome što je jako dobra kod želučanih problema te smiruje vaš probavni trakt. Drugim riječima idealan je protiv bolova u želucu i crijevima te ublažava raznovrsne grčeve i mučnine, uključujući i one uzrokovane putovanjem. Čaj i razni drugi pripravci od mente pokazali su se vrlo djelotvornima kod sindroma iritabilnog crijeva. Osim toga čaj od mente je i vrlo dobar diuretik te ubrzava rad metabolizma i smanjuje apetit.
Stoga ga preporučujemo za mršavljenje.
Također ono što trebamo svakako naglasiti kako čaj od mente djeluje smirujuće te smanjuje glavobolje i želučane tegobe uzrokovne stresom. Sadrži veće količine triptofana, koji djeluje na lučenje serotonina koji je ujedno i poznat pod nazivom ”hormon sreće”. Odnosno zaslužan je za podizanje vašeg dobrog raspoloženja. Stoga slobodno možemo reći kako je i jedno od blagotvornih svojstava metvice i smanjenjestresa. Dobar je i kod nesanice, baš zbog ovog već spomenutog smirujućeg efekta. Stoga vam svakako preporučamo šalicu toplog čaja od mente prije spavanja kako bi ste se opustili i lakše utonuli u san.
Među ostalim svojstvima čaja od mente možemo i spomenuti nekima možda i začuđujuć učinak protiv dlakavosti. Naime dokazano je kako redovitom konzumacijom čaja od mente se može smanjiti dlakavost. Njezinom konzumacijom se utječe na razinu muških spolnih hormona koji su uzokom pojačane dlakavosti. Stoga ako želite smanjiti dlakavost možete iskušati i ispijanje čaja od mente.
Konzumacija metvice se ne preporuča trudnicama, dojiljama, maloj djeci i dojenčadi te osobama koje su alergične na mentol te osobama koje imaju problema sa želučanom kiselinom.
